因使用过期食品原料等问题，星巴克两家门店共被罚款超136万元

　　食品伙伴网讯 从无锡市新吴区人民政府网站获悉，近日，上海星巴克咖啡经营有限公司无锡昌兴大厦店、无锡震泽路店，因通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等方式，使用过期食品原料、经营过期食品；擦拭食品接触面的毛巾未能实现专用等行为，被无锡市新吴区市场监督管理局没收违法所得并分别罚款67万余元、69万余元。

 

　　行政处罚信息显示，2021年12月13日，根据媒体曝光上海星巴克咖啡经营有限公司无锡昌兴大厦店使用超过保质期的食品原料、经营超过保质期的食品，经现场检查未发现过期食品及食品原料。市场监管部门根据上海星巴克咖啡经营有限公司无锡昌兴大厦店门店的监控视频显示，无锡昌兴大厦店员工通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等方式造成食品原料超过保质期，经营超过保质期的糕点食品，使用红色棉毛巾交替擦拭吧台和蒸奶棒等食品接触面，红色棉毛巾未能实现专用。

 

　　同样的，经调查，上海星巴克咖啡经营有限公司无锡震泽路店员工在操作中采用将已超过保质期的食品原料和转容器食品原料保质期原标签销毁，粘贴新标签的方式进行篡改，以延长食品原料保质期。市场监管部门根据监控显示，门店存在使用被篡改保质期的食品原料制作产品的行为。此外，上海星巴克咖啡经营有限公司无锡震泽路店制定的《抹布清洁操作指引》中明确红色棉毛巾用于清洁食品接触面，绿色棉毛巾用于清洁吧台，蓝色棉毛巾用于清洁客区。根据门店监控视频显示，员工使用红色棉毛巾交替擦拭吧台和蒸奶棒等食品接触面，绿色棉毛巾擦拭蒸奶棒，上述行为中擦拭蒸奶棒等食品接触面的红色棉毛巾未能实现专用。