INFOSAN发布2021年第四季度食品安全事故总结报告

　　2022年2月4日，世界卫生组织和联合国粮农组织共同管理的国际食品安全当局网络（INFOSAN）发布了2021年第四季度总结，该总结首要报告了2021年第四季度食品安全事故情况，累计共有64起食品安全事件，涉及86个世卫组织成员国和领土。其中，有33起事件涉及生物危害，18种涉及未申报的过敏原/成分，6个涉及物理危险，6个涉及化学危害，1个具有未知危害。在第四季度的64事件中最常见的食物类别包括鱼和其他海产品、肉和肉制品、零食甜点和其他食物、坚果和油籽、蔬菜和蔬菜制品等。