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泰国拟制订巧克力及其制品等两项食品标准

放大字体  缩小字体 时间:2022-02-09 08:38 来源:海关总署 原文:
核心提示:2022年1月27日,泰国卫生部发布两项食品标准草案,分别为《巧克力及其制品标准》草案、《可可衍生产品标准》草案。
  2022年1月27日,泰国卫生部发布两项食品标准草案,分别为《巧克力及其制品标准》草案、《可可衍生产品标准》草案。其中:(1)前者主要内容包括巧克力及其各类制品定义和特征指标(如巧克力中可可脂外其他植物脂肪添加量不超过5%)、允许使用的原辅料和添加剂(如酒精含量不超过0.5%,香兰素和乙基香兰素含量不超过1000mg/kg)、包装和标签的通用和特殊规定等内容;(2)后者主要内容包括产品定义和分类(可可衍生产品包括可可脂、可可粉、可可液块等类别)、各类产品品质要求(如可可脂脂肪含量47-60%之间,游离脂肪酸不超过1.75%,皂化物不超过0.7%等)、微生物卫生标准(如可可粉中霉菌和酵母菌不超过100cfu/g)、食品添加剂和助剂使用要求、包装和标签要求等。上述两个标准草案意见反馈期截至2022年4月5日。
日期:2022-02-09
 
 
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