法国葡è„酒产业集群政策支撑体糺ü/h1>
核心æ示:我国ç»æµŽæ–°å¸¸æ€èƒŒæ™¯ä¸‹ï¼Œå†œä¸šäº§ä¸šé›†ç¾¤é¢ä¸´è½¬åž‹å‡çº§çš„问题,尤其在此次新冠疫情导致ç»æµŽå¢žé€Ÿæ”¾ç¼“ã€å¤–需æŒç»­ç–²è½¯çš„情况下,通过借鉴国外先进地区æˆç†Ÿçš„制度安排和管ç†ç»éªŒï¼Œé‡‡å–åˆç†çš„政策措施æ¥ä¿ƒè¿›å†œä¸šäº§ä¸šé›†ç¾¤çš„å‘展和竞争力的æå‡ï¼Œè¿›ä¸€æ­¥åšå¤§åšå¼ºå†œä¸šäº§ä¸šé›†ç¾¤ï¼Œå¯¹äºŽåŠ å¿«æˆ‘国农业现代化进程,æå‡å†œä¸šæ•´ä½“竞争实力,具有é‡è¦çš„现实æ„义ã€ü/div>
  éšç€å†œä¸šçŽ°ä»£åŒ–进程的加快,农业产业集群æˆä¸ºæ高产业竞争力ã€ä¿ƒè¿›åŒºåŸŸç»æµŽå‘展的é‡è¦å¼•æ“Žï¼Œå¹¶ä½œä¸ºä¸€ç§æ–°åž‹å†œä¸šäº§ä¸šç»„织日益å—到关注。å‘达国家农业产业集群å‘展历å²è¾ƒæ—©ï¼Œå½¢æˆäº†ä¸€ç³»åˆ—较为æˆç†Ÿçš„政策支撑体系,具备良好的国际竞争力。法国是欧洲农业最å‘达的国家之一,在世界农业中具有举足轻é‡çš„作用,其农业产业集群å‘展程度很高,ä¸åŒçš„农作物和畜牧生产形æˆäº†å·®å¼‚化的农业产业集群,其中 è‘¡è„é…‘ü/a>产业å‘展历å²æ‚ ä¹…,在世界上具有较大影å“力。我国ç»æµŽæ–°å¸¸æ€èƒŒæ™¯ä¸‹ï¼Œå†œä¸šäº§ä¸šé›†ç¾¤é¢ä¸´è½¬åž‹å‡çº§çš„问题,尤其在此次新冠 疫情导致ç»æµŽå¢žé€Ÿæ”¾ç¼“ã€å¤–需æŒç»­ç–²è½¯çš„情况下,通过借鉴国外先进地区æˆç†Ÿçš„制度安排和 管ç†ç»éªŒï¼Œé‡‡å–åˆç†çš„政策措施æ¥ä¿ƒè¿›å†œä¸šäº§ä¸šé›†ç¾¤çš„å‘展和竞争力的æå‡ï¼Œè¿›ä¸€æ­¥åšå¤§åšå¼ºå†œä¸šäº§ä¸šé›†ç¾¤ï¼Œå¯¹äºŽåŠ å¿«æˆ‘国农业现代化进程,æå‡å†œä¸šæ•´ä½“竞争实力,具有é‡è¦çš„现实æ„义ã€ü/div>

  01

  法国葡è„酒产业集群å‘展概冴ü/strong>
  葡è„酒产业集群主è¦æ˜¯æŒ‡ä¸Žè‘¡è„产业相关的ä¼ä¸šã€æœåŠ¡å’Œäº§å“在一定区域范围内通过åˆä½œä¸Žç«žäº‰æ€§çš„é…套关系,形æˆå…±ç”Ÿäº’补的¡°è‘¡è„酒群è?rdquo;。法国葡è„酒产业集群å‘展历å²æ‚ ä¹…,拥有波尔多ã€å‹ƒè‰®ç¬¬ã€é¦™æ§Ÿç­‰è‘—åè‘¡è„酒产区åŠä¼—多著å酒庄和å酒,其葡è„酒产业从ç§æ¤ã€åˆ¶é…’工艺到出å£è´¸æ˜“全方ä½é¢†å…ˆï¼Œåœ¨ä¸–界范围内å æ®ç»å¯¹ä¼˜åŠ¿ï¼Œå…¶ç›¸å…³çš„生产组织ã€ç ”å‘机构ã€å¸‚场è¥é”€ç»„织已ç»å½¢æˆé«˜æ•ˆå®Œæ•´çš„产业链网络,葡è„酒产业集群å‘展程度较高。目å‰æ³•å›½è‘¡è„ç§æ¤é¢ç§¯å’Œäº§é‡é«˜å±…世界å‰?ä½ï¼Œä¸”è¿‘10å¹´æ¥åŸºæœ¬ä¿æŒç¨³å®šï¼ˆè¡¨1)ã€ü/div>
  根æ®2020å¹?月国际葡è„é…’æƒå¨æœºæž„OIV(国际葡è„与葡è„酒组织)通过网络视频会议形å¼å‘布çš?019å¹´å…¨çƒè‘¡è„酒有关数æ®æ˜¾ç¤ºï¼Œæ¬§æ´²ä»ç„¶æ˜¯å…¨çƒæœ€å¤§çš„è‘¡è„酒生产区域,法国ã€æ„大利ã€è¥¿ç­ç‰™3个国家葡è„酒总产é‡å 2019å¹´å…¨çƒè‘¡è„酒产é‡çš?8%,是全çƒå…¬è®¤çš„è‘¡è„酒巨头(葡è„酒产é‡è¯¦è§è¡?)。å¦å¤–,在国际葡è„酒贸易方é¢ï¼?019å¹´å…¨çƒè‘¡è„酒出å£å¸‚场进一步扩大,出å£æ€»é‡105.8亿L,增长了1.7%,出å£å€¼è¾¾318亿欧元,增长äº?.9%。其中就出å£å€¼è€Œè¨€ï¼Œæ³•å›½ä»æ˜¯å…¨çƒæœ€é‡è¦çš„è‘¡è„酒出å£å›½ï¼Œ2019年出å£å€¼è¾¾åˆ?8亿欧元,具有较强的国际影å“力ã€ü/div>
  长期以æ¥ï¼Œæ³•å›½æ”¿åºœå¤§åŠ›å‘展扶æŒè‘¡è„酒产业,并通过制定å‘展规划åŠç›¸å…³æ”¿ç­–,强有力推动了产业集群内葡è„ç§æ¤æˆ·ã€è‘¡è„酒专业åˆä½œç¤¾ã€è‘¡è„é…’ç ”å‘机构等å„主体的å‘展。法国葡è„酒产业生产ç»è¥ä¸»ä½“主è¦åˆ†ä¸º3类:一æ˜?ldquo;独立酒庄¡±ï¼Œå¤šæ•°é…’庄采å–家æ—ç»è¥æ¨¡å¼ï¼Œä»Žç§æ¤åˆ°é…¿é€ ã€çŒè£…ã€è´®å­˜ã€é”€å”®å‡åœ¨é…’庄内完æˆï¼Œä¸€èˆ¬å…·æœ‰ç‹¬ç‰¹çš„å“ç§å’Œé£Žæ ¼ï¼ŒçŽ°é˜¶æ®µæ³•å›½æ¯”较有å的酒庄主è¦æœ‰æ‹‰è²ã€æ‹‰å›¾ã€çŽ›æ­Œã€å¥¥æ¯”昂ã€æœ¨æ¡ç­‰ã€‚二æ˜?ldquo;è‘¡è„é…’åˆä½œç¤¾¡±ï¼Œåˆä½œç¤¾åœ¨æ³•å›½æ¯”较常è§ï¼Œè§„模大å°ä¸ä¸€ï¼Œæ˜¯æ³•å›½è‘¡è„酒产业的主è¦å½¢å¼ï¼Œå 70%å·¦å³ã€‚åˆä½œç¤¾æ‹¥æœ‰å®Œå–„的压榨ã€å‘é…µã€çª–è—å’ŒçŒè£…设施设备,一些å°åž‹è‘¡è„ç§æ¤æˆ·ç”±äºŽäº§é‡è§„模有é™ï¼Œé€šå¸¸ä¼šé€‰æ‹©è”åˆèµ·æ¥åŠ å…¥æŸä¸ªåˆä½œç¤¾å…±äº«é…¿é€ è®¾å¤‡ï¼Œå¹¶é‡‡å–统一的市场推广模å¼è¿›è¡Œè‘¡è„酒的销售。三æ˜?ldquo;酒商¡±ï¼Œä¸»è¦ä»Žé…’农ã€åˆä½œç¤¾è´­ä¹°è‘¡è„或基酒,一般拥有独立的加工设备和葡è„é…’å“牌。法国目å‰ç¬¬ä¸€å¤§é…’商为Castel集团,出产ç€ä¼—多世界知åè‘¡è„酒,产å“行销世界130多个国家和地区,且在英国ã€å¾·å›½å’Œä¸­å›½ç­?0多个国家设立分支机构ã€ü/div>
  02

  法国葡è„酒产业集群政策支撑体糺ü/strong>
  法国政府在å‘展葡è„酒产业集群过程中采å–了诸多举措,其中比较有影å“力的是精细的葡è„é…’å“质分级体系ã€å®Œå–„çš„è´¨é‡ç›‘管体系ã€ä¸¥æ ¼çš„原产地域ä¿æŠ¤åˆ¶åº¦å’Œå…¨é¢çš„产业æœåŠ¡ä¿éšœä½“系,这些措施从政策层é¢å…±åŒæ”¯æ’‘了法国葡è„酒产业集群的å‘展ã€ü/div>

  -精细的å“质分级体ç³?
  法国葡è„é…’æ ¹æ®å“质差异分ä¸?级,å“质由低到高ä¾æ¬¡æ˜¯æ—¥å¸¸é¤é…’(Vins de Table)ã€åœ°åŒºé¤é…’(Vins de Pays)ã€ä¼˜è‰¯åœ°åŒºè‘¡è„酒(VDQS)ã€æ³•å®šäº§åŒºè‘¡è„酒(AOC),等级越往上认è¯æ ‡å‡†è¶Šä¸¥æ ¼ã€‚其中日常é¤é…’主è¦æ»¡è¶³ä¸€èˆ¬å¤§ä¼—的需求,是法国大众é¤æ¡Œä¸Šæœ€å¸¸è§çš„è‘¡è„酒,å¯ç”¨æ³•å›½åŒä¸€äº§åŒºæˆ–ä¸åŒäº§åŒºçš„é…’è°ƒé…而æˆï¼Œå› æ­¤å¯¹äº§åŒºçš„è¦æ±‚ä¸ä¸¥æ ¼ã€‚地区é¤é…’比日常é¤é…’高一个等级,通常由最好的日常é¤é…’å‡çº§è€Œæˆï¼Œä¸”产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且è¦ä½¿ç”¨è¢«è®¤å¯çš„è‘¡è„å“ç§ã€‚而优良地区葡è„酒的等级ä½äºŽåœ°åŒºé¤é…’和法定产区葡è„酒之间,这类葡è„酒的生产å—到法国原产地å称管ç†å§”员会的严格控制,对原料å“ç§å’Œé…¿é…’工艺有更高的è¦æ±‚,通常是在天然ã€æ— æ±¡æŸ“ã€çº¯æ‰‹å·¥çš„æ¡ä»¶ä¸‹ç”Ÿäº§ï¼Œå¹¶é™„加有独特的庄园å“牌文化,因而价格也更高昂,主è¦ä¸ºæ»¡è¶³é«˜ç«¯å®¢æˆ·çš„需求。最高等级的法定产区葡è„酒(AOC)认定则更为严格,其使用的葡è„å“ç§ã€æœ€ä½Žé…’ç²¾å«é‡ã€æœ€é«˜äº§é‡ã€åŸ¹æ¤æ–¹å¼ã€ä¿®å‰ªåŠé…¿é€ æ–¹æ³•éƒ½å—到严格的监控,包括土质ã€åœ°å½¢å¡åº¦å’Œæœå‘å‡æ˜¯åˆ’分标准级别的é‡è¦å› ç´ ï¼Œä¾‹å¦‚在勃艮第,åªæœ‰åœŸè´¨çŽ¯å¢ƒå¥½ã€å¡åº¦é€‚中ã€æœå‘åˆé€‚的部分æ‰æœ‰èµ„格进入高等级的AOC。åŒæ—¶ï¼ŒAOC的认è¯å¿…é¡»ç»è¿‡å®˜æ–¹åˆ†æžå’ŒåŒ–验,且ç»è¿‡æ­£å¼å“å°é€šè¿‡çš„é…’æ‰èƒ½èŽ·å¾—INAO(国家法定原产地å会)授予的è¯ä¹¦ã€‚因此,法国对葡è„酒有ç€ç²¾ç»†çš„分级体系,且æ¯ä¸€ç­‰çº§éƒ½å…·æœ‰æ¸…晰的认定标准,为消费者选择适宜的葡è„é…’æ供了便利ã€ü/div>
  -完善的质é‡ç›‘管体ç³?
  在法国,葡è„酒生产ä¼ä¸šé¦–å…ˆè¦èŽ·å¾—ç§æ¤è‘¡è„许å¯æƒï¼Œæœªç»æ‰¹å‡†ä¸å¾—擅自ç§æ¤ï¼Œä¸”ç§æ¤åœ°åŸŸã€è‘¡è„å“ç§éƒ½è¦èŽ·å¾—许å¯ã€‚现阶段,由于整个国家的葡è„酒产é‡è¿‡å¤§ï¼Œæ”¿åºœå¯¹ç§æ¤è‘¡è„许å¯æƒä¸¥æ ¼é™åˆ¶ï¼Œæ–°çš„业主往往è¦é€šè¿‡è´¢äº§ç»§æ‰¿æˆ–他人转让获得。åŒæ—¶ä¸ºäº†é…¿é€ é«˜è´¨é‡çš„è‘¡è„酒,法国å„产地对å•ä½é¢ç§¯è‘¡è„浆果产é‡éƒ½æœ‰ä¸¥æ ¼çš„规定,这是法国葡è„酒产业在生产环节进行质é‡ç®¡æŽ§æœ€æ˜¾è‘—的特点。而在施肥和浇水环节,一般情况下ä¸å…许人工çŒæº‰ï¼Œè‘¡è„ç§æ¤çš„施肥ã€å†œè¯å’Œæµ‡æ°´ä¹Ÿè¦ç»è¿‡å®¡æ ¸æ‰¹å‡†ã€‚为了ä¿è¯è‘¡è„é…’å“质,欧盟相关组织或葡è„é…’å会会定期抽检,如å‘现有农è¯æ®‹ç•™æˆ–使用化肥等ä¸æŒ‰æ ‡å‡†ç§æ¤çš„情况,ä¸ä»…å°†å–消相应的认è¯èµ„格,酒庄还将é¢ä¸´å·¨é¢çš„罚款。å¦å¤–,销售葡è„酒必须出具由国家法定机构é¢å‘çš„æ­£å¼æ–‡ä»¶ï¼Œè¯´æ˜Žæµé€šç»†èŠ‚,以è¯å®žè¯¥äº§å“身份,然åŽæ‰èƒ½è¿›è¡Œäº¤æ˜“,å¦åˆ™å³ä¸ºéžæ³•äº¤æ˜“。ç»è¥å•†å¿…é¡»ä¿ç•™è¿›å‡ºè´§è®°å½•ç°¿ã€å¤„ç†è®°å½•ç°¿ä»¥åŠè£…瓶记录簿,以供政府管ç†æœºæž„éšæœºæŠ½æ£€ã€‚è¿™ç§ä¸¥æ ¼çš„æµé€šç®¡ç†åˆ¶åº¦æœ‰æ•ˆä¿éšœäº†æ³•å›½è‘¡è„é…’æ¥æºçš„å¯è¿½æº¯æ€§ï¼Œå¹¶å¼ºæœ‰åŠ›æœç»äº†å‡é…’对当地葡è„酒行业的æ¶åŠ£å½±å“ã€ü/div>
  总之,法国葡è„酒从生产到销售的å„项环节都å—到一系列监ç£å’Œä¸¥æ ¼ç®¡ç†ï¼Œä¸»è¦æ˜¯ä»¥ä¸?个机构开展相关工作。一是INAO(国家法定原产地å会),主è¦èŒè´£æ˜¯ä¸¥æ ¼ç›‘ç£AOC法定产区的葡è„园,确ä¿è‘¡è„å“ç§ã€ç§æ¤æ–¹æ³•å’Œäº§é‡ç­‰å„项生产æ¡ä»¶ç¬¦åˆè§„定。二是ONIVINS(国家酒局),主è¦ç®¡åˆ¶è‘¡è„æ ‘å’Œç¹æ®–æ料的æµé€šã€‚三是DGCCRF(消费ã€ç«žäº‰ä¸Žèµ°ç§å¤„罚委员会),主è¦ç”±ä¸“家在生产和销售环节进行采样分æžï¼Œå¹¶å¯¹é…’çš„å“质进行检测,如若å‘现酒的å“质存在问题,该机构则会诉诸法律。四是DGI(法国税务总局),主è¦å—ç†æœ‰å…³è‘¡è„çš„ç§æ¤ã€è‘¡è„å“ç§ã€é‡‡æ”¶ã€åº“存和酿酒程åºç­‰çš„申报,并进行相关的核查。由此å¯è§ï¼Œæ³•å›½å¯¹è‘¡è„酒的整个生产过程和认定程åºå‡æœ‰ç€éžå¸¸ä¸¥æ ¼çš„规定,且相关机构èŒèƒ½åˆ†å·¥æ˜Žç¡®ï¼Œå‡ ä¹Žæ¶µç›–è‘¡è„ç§æ¤ã€é‡‡æ‘˜ã€è¿è¾“加工ã€çª–å­˜ã€è°ƒåˆ¶ã€è´¨é‡ã€é”€å”®ç­‰æ¯ä¸€ä¸ªçŽ¯èŠ‚(è¡?),这些管ç†æŽªæ–½æžå¤§åœ°ä¿éšœäº†æ³•å›½è‘¡è„酒的高å“质特å¾ï¼Œå¥ å®šäº†å…¶éžåŒå¯»å¸¸çš„世界影å“力ã€ü/div>
  -严格的原产地域ä¿æŠ¤åˆ¶åº?
  法国实施的原产地域ä¿æŠ¤åˆ¶åº¦ï¼Œæ˜¯æ³•å›½è‘¡è„酒产业集群å‘展壮大的é‡è¦ç‰¹å¾ã€‚其具体åšæ³•ä¸»è¦æœ‰ä»¥ä¸‹å‡ ç‚¹ï¼šé¦–先,根æ®å„区土壤ã€æ°´ã€å…‰ç…§ç­‰ç”Ÿæ€èµ„æºæ¡ä»¶ï¼Œå°†é€‚åˆé…¿é…’的区域划定为多个优势产区,å„个产区内部还å¯è¿›ä¸€æ­¥ç»†åŒ–,甚至能具体到葡è„园或å•ä¸ªçš„酒庄。其次,根æ®åˆ’分的优势产区åˆç†å¸ƒå±€ç›¸åº”çš„å“ç§ç»“构,å³å……分考虑葡è„å“ç§åœ¨ä¸åŒåŒºåŸŸçš„生æ€é€‚应性ã€æ ½åŸ¹é€‚应性åŠé…¿é…’特异性,从而使得ä¸åŒäº§åŒºå‘ˆçŽ°ä¸åŒé£Žæ ¼ã€ä¸åŒç±»åž‹çš„è‘¡è„酒。如波尔多浓éƒçš„红酒ã€é¦™æ§Ÿæ¸…爽的汽酒å‡å› å…¶ç‹¬æœ‰çš„特色而风é¡ä¸–界,两地众多的葡è„酒相关ä¼ä¸šå’Œä¸­ä»‹æœåŠ¡èšé›†åœ¨ä¼˜åŠ¿äº§åŒºå†…,有效æ高了产业集èšç¨‹åº¦å’ŒåŒºåŸŸå“牌影å“力。其次,为使原产地域ä¿æŠ¤åˆ¶åº¦è½åˆ°å®žå¤„,法国还专门建立了法定产区管制系统,其中对法定产区葡è„酒(AOC)在地ç†åŒºåˆ’ã€è‘¡è„å“ç§ã€æ ½åŸ¹åˆ°é”€å”®éƒ½æœ‰æ•´å¥—严密ã€å®Œæ•´çš„管ç†åŠžæ³•ï¼Œå¹¶ä»¥ç›‘管法例æ¡æ–‡åˆ—出ã€ü/div>
  由此å¯è§ï¼Œè¿™ç§ä¸¥æ ¼çš„原产地产å“ä¿æŠ¤åˆ¶åº¦ï¼Œä¸ä»…é™ä½Žäº†è‘¡è„é…’ä¼ä¸šå¯¹å¤–宣传推广的费用,能很好地ä¿æŠ¤åŽŸäº§åœ°æ ‡å¿—在特定地域内的共用性以åŠå¯¹ç‰¹å®šåœ°åŸŸå¤–的排他性,而且还æ高了其产å“的国际市场竞争力,有利于集群内区域产å“知å度的æå‡å’Œå“牌效益最大化ã€ü/div>
  -å¥å…¨çš„产业æœåŠ¡ä¿éšœä½“ç³?
  法国葡è„酒产业集群å¥å…¨çš„æœåŠ¡ä¿éšœä½“系,首先体现在葡è„酒行业å会å‘挥é‡è¦è´¨é‡ç›‘管和支撑å调作用。å会主è¦å助农业部门åè°ƒå„方利益,按照标准监ç£é…’çš„è´¨é‡ï¼Œç¡®å®šè¥é”€ä»·æ ¼ï¼Œå‘è‘¡è„ç§æ¤è€…和酒生产者æ供技术咨询,指导生产ã€ç»„织培训ã€åˆ¶ä½œå¹¿å‘Šã€ä¸¾åŠžå“酒和酒åšè§ˆä¼šç­‰æ´»åŠ¨ã€‚总å会æ¯2个月就å¬å¼€1次全国性的葡è„酒会议,葡è„酒的生产商ã€ç»é”€å•†ã€ç§‘研技术人员都派代表å‚加,共åŒç ”究磋商问题,助力整个葡è„酒产业链的å‘展壮大。因而,法国葡è„酒行业å会在葡è„酒产业集群形æˆå’Œå‘展过程中å‘挥了é‡è¦çº½å¸¦å’Œè¡”接作用ã€ü/div>
  其次,在产业集群å‘展技术与人æ‰æ”¯æ’‘æ–¹é¢ï¼Œæ³•å›½è‘¡è„酒研究机构能深入å‚与到葡è„酒的生产环节,甚至许多大学教授就是酒庄的管ç†è€…,从而有力支撑了葡è„酒产业的长远å‘展。法国建有专门的葡è„酒大学(universite du vin),该大学由法国酒业内众多的专业组织ã€è¡Œä¼šã€ä¼ä¸šå’Œæ”¿åºœæœºæž„å…±åŒç»„建,专业覆盖了与葡è„酒相关的法律ã€ç®¡ç†ã€ç§‘研等方é¢ï¼Œæ˜¯ä¸€æ‰€çœŸæ­£æ„义上的葡è„酒专业大学,这也为法国葡è„酒产业的æŒç»­å‘展æ供了强有力的科技和人æ‰æ”¯æ’‘。åŒæ—¶ï¼Œæ”¿åºœå¯¹è‘¡è„酒科研和相关技术培训补贴力度也éžå¸¸å¤§ï¼ŒæŠ€æœ¯äººå‘˜åŸ¹è®­è¡¥è´´åŠ›åº¦è¾¾90%。这些举措都为葡è„酒产业集群的å‘展æ供了有力的技术支撑。此外,法国的技术检测中心也是产业集群内é‡è¦çš„æœåŠ¡æœºæž„之一,其æœåŠ¡é¢å‘所有葡è„é…’ç§æ¤æˆ·ã€é…’庄ã€ä¸“业åˆä½œç¤¾å’Œé…’商,检测苹果酸ã€æŸ æª¬é…¸ã€ä¹³é…¸ç­‰30多项指标。检测中心的æœåŠ¡è™½ç„¶æ˜¯æœ‰å¿ä½¿ç”¨ï¼Œä½†å…·æœ‰è¾ƒå¼ºçš„æƒå¨æ€§ï¼Œç»è¿‡æ£€æµ‹çš„产å“社会认å¯åº¦é«˜ã€‚例如波尔多东部的葡è„酒检测大厦,是一家官方检测的æƒå¨æœºæž„,为当地葡è„é…’å“è´¨æ供有力ä¿éšœã€ü/div>
  å¦å¤–,政府部门从å®è§‚层é¢å调推动葡è„酒相关产业èžåˆæ˜¯æ³•å›½è‘¡è„酒产业集群产业æœåŠ¡ä¿éšœä½“系的é‡è¦å†…容,产业èžåˆç¨‹åº¦é«˜æˆä¸ºæ³•å›½è‘¡è„酒产业集群具有世界影å“力的å¦ä¸€é‡è¦ç‰¹å¾ã€‚这主è¦è¡¨çŽ°åœ¨æ”¿åºœéƒ¨é—¨ç§¯æžåˆ¶å®šè‘¡è„酒旅游业å‘展规划åŠç›¸å…³æ”¿ç­–,æ供资金支æŒå’ŒäººåŠ›åŸ¹è®­ï¼Œæˆä¸ºå½“地葡è„酒产业集群å‘展的é‡è¦ä¿éšœã€‚在法国,葡è„酒旅游已æˆä¸ºå…¶ä»£è¡¨æ€§äº§ä¸šï¼Œå—到æ¥è‡ªå…¨ä¸–ç•Œå„地游客的喜爱。其葡è„酒产业与旅游产业èžåˆæˆåŠŸçš„ç»éªŒå分值得借鉴。阿尔è¨æ–¯æ˜¯æ³•å›½é¦–个建立¡°è‘¡è„酒之è·?rdquo;的产区,该产区设计了丰富的旅游线路,让游客能深入酒庄感å—当地的历å²ã€æ–‡åŒ–ã€ç¾Žé£Ÿã€å»ºç­‘等。而且在葡è„酒庄园旅游项目的巨大收益推动下,法国外交部长Laurant Fabius专门åœ?015年宣布æˆç«‹å›½æœ‰æŠ•èµ„基金,帮助建设葡è„酒产区的旅游设施,为葡è„酒产业集群内农旅èžåˆå‘展æ供了便利æ¡ä»¶ã€‚显然,法国政府的这一系列产业èžåˆæ”¿ç­–对于整个葡è„酒产业集群的å‘展,尤其对葡è„酒业与旅游业的èžåˆå‘展æ供了强有力的支撑ã€ü/div>

  03

  法国葡è„酒产业集群政策支撑体系对我国的å¯ç¤¹ü/strong>
  我国葡è„酒产业åˆå…·è§„模,近年æ¥ï¼Œå®å¤è´ºå…°å±±ã€èƒ¶ä¸œåŠå²›ã€æ²³åŒ—昌黎等地都出现了酒庄集群的产业结构状æ€ï¼Œè‘¡è„酒产业å‘展势头强劲。以å®å¤ä¸ºä¾‹ï¼Œæˆªè‡?019年底,å®å¤å¹´ç”Ÿäº§è‘¡è„酒约1.3亿瓶,酒庄年接待游客60万人次以上,综åˆäº§å€¼è¿‘260亿元。然而,目å‰æˆ‘国葡è„酒产业还呈现出以葡è„酒生产酿造为核心的辅助产业链较弱,产业集群效应åŠæ‰€èƒ½äº§ç”Ÿçš„综åˆç«žäº‰åŠ›è¿˜ä¸å¤Ÿçªå‡ºç­‰é—®é¢˜ï¼Œå› æ­¤äºŸå¾…借鉴和采å–一系列政策措施æ¥æå‡æˆ‘国的葡è„酒产业。从法国葡è„酒产业集群å‘展的ç»éªŒæ¥çœ‹ï¼Œæˆ‘国目å‰è‘¡è„é…’è´¨é‡ç­‰çº§è¯„定亟待å‡çº§ï¼Œåœ°ç†æ ‡å¿—产å“ä¿æŠ¤æ–¹é¢ä¹Ÿå°šéœ€å¼ºåŒ–。而为使我国已有的葡è„酒产业集群æŒç»­å‘ˆçŽ°è‰¯å¥½å‘展势头,更好地æœåŠ¡äºŽå›½å†…大循环为主体的新å‘展格局,并在国际市场上æ高影å“力和竞争力,科技支撑ã€äººæ‰åŸ¹å…»ã€å¸‚场推广等产业æœåŠ¡ä¿éšœæŽªæ–½ä¾ç„¶æœ‰å¾…进一步完善ã€ü/div>
   -å‡çº§è‘¡è„é…’è´¨é‡ç­‰çº§è¯„定制åº?
  农产å“è´¨é‡æ˜¯äº§ä¸šé›†ç¾¤æŒç»­å¥åº·å‘展的核心和çµé­‚,更是推动产业集群进一步å‘展壮大的关键所在。现阶段,我国对于酒类质é‡çš„认è¯ä»¥ã€Šé£Ÿå“è´¨é‡è®¤è¯å®žæ–½è§„åˆ?mdash;¡ªé…’类》为主è¦ä¾æ®ï¼Œè™½ç„¶åœ¨äº§å“的感官ã€ç†åŒ–检验和产å“è´¨é‡æ–¹é¢æœ‰è¯¦ç»†è§„定,但相较于法国精细的葡è„é…’è´¨é‡åˆ†æžä½“系而言,我国葡è„é…’è´¨é‡ç­‰çº§è¯„定还缺ä¹ç»Ÿä¸€çš„行业规范和执行标准,且一般åªèƒ½åˆ¤å®šè‘¡è„é…’è´¨é‡æ˜¯å¦åˆæ ¼ï¼Œå¹¶ä¸èƒ½åƒæ³•å›½è‘¡è„酒那样å¯ä»¥å映葡è„é…’çš„å“质,社会认å¯åº¦è¾ƒä½Žã€‚因此,一方é¢ï¼Œä¸ºé˜²æ­¢ä¸€éƒ¨åˆ†ä¸æ³•åˆ†å­é€šè¿‡ç”µå•†å’Œå•†è¶…等渠é“,利用以次充好ã€å‡å†’伪劣等手段æŸå®³æ¶ˆè´¹è€…利益,我国应借鉴法国在葡è„é…’è´¨é‡ç®¡ç†ä½“系中所采å–的措施,从生产ã€åŠ å·¥ã€æµé€šåˆ°é”€å”®å„环节实施严格的质é‡ç®¡æŽ§ï¼Œå…¨é¢æŽ¨è¡Œç”Ÿäº§æ¡£æ¡ˆã€äº§åœ°ç¼–ç ç­‰è´¨é‡å¯è¿½æº¯åˆ¶åº¦ï¼Œç¡®ä¿äº§ä¸šé›†ç¾¤å†…的产å“è´¨é‡å®‰å…¨ã€‚å¦ä¸€æ–¹é¢ï¼Œåº”在葡è„酒等级评定上采å–措施,让æ¯ä¸€ç­‰çº§çš„评定有规å¯å¾ªã€æœ‰æ ‡å¯ä¾ï¼Œä¸¥æ ¼æŒ‰ç…§ä¸åŒæ ‡å‡†ç¡®ç«‹ç­‰çº§ï¼Œå°†ç­‰çº§è¯„定工作交由专业机构,æ高等级评定的æƒå¨æ€§å’Œç¤¾ä¼šè®¤å¯åº¦ã€ü/div>

  -强化特色产å“地ç†æ ‡å¿—的确认与ä¿æŠ¤-
  法国原产地ä¿æŠ¤åˆ¶åº¦å®žè´¨æ˜¯ä¸€ç§åœ°ç†æ ‡å¿—ä¿æŠ¤ï¼Œæˆ‘国è¦å€Ÿé‰´æ³•å›½åœ¨è‘¡è„酒产业集群å‘展过程中的原产地ä¿æŠ¤åˆ¶åº¦ï¼Œæ›´å¤šçš„是与目å‰æŽ¨è¡Œçš„地ç†æ ‡å¿—产å“ä¿æŠ¤è§„定æ¯æ¯ç›¸å…³ã€‚我国幅员辽阔ã€èµ„æºä¸°å¯Œã€æ–‡åŒ–多样,地ç†æ ‡å¿—产å“éžå¸¸ä¸°å¯Œï¼Œæ˜¯è®¸å¤šåœ°æ–¹å‘展区域特色ç»æµŽã€å®žæ–½ç²¾å‡†è„±è´«çš„途径之一。然而,我国现阶段地ç†æ ‡å¿—çš„ä¿æŠ¤å·¥ä½œï¼Œä¸ä»…有《商标法》予以ä¿æŠ¤ï¼Œå·¥å•†å±€ã€å†œä¸šå†œæ‘部也出å°äº†ç›¸å…³è§„范,这ç§å¤šé‡ä¿æŠ¤çš„æ··åˆæ¨¡å¼ï¼Œä½¿å¾—地ç†æ ‡å¿—的认è¯å’Œä¿æŠ¤èŒè´£æƒé™ä¸æ˜Žæ™°ï¼Œä¸å®¹æ˜“产生法国原产地ä¿æŠ¤åˆ¶åº¦æ‰€äº§ç”Ÿçš„巨大影å“力和公信力。在市场方é¢ï¼Œåœ°æ ‡ä¾µæƒçš„现象也时有å‘生,冒充地ç†æ ‡å¿—产å“的鱼目混ç è¡Œä¸ºï¼Œç›´æŽ¥ä¾µå®³äº†æ¶ˆè´¹è€…æƒç›Šï¼Œä¸”å½±å“了市场对地标产å“的认知与评价,å±åŠå…¶ç¤¾ä¼šå…¬ä¿¡åŠ›ä¸Žå“牌价值ã€ü/div>
  针对我国国情,下一阶段应更加注é‡å¯¹ç‰¹è‰²äº§å“地ç†æ ‡å¿—的认è¯å’Œä¿æŠ¤ï¼Œå°¤å…¶åº”加强监管力度,形æˆå¸¸æ€åŒ–ã€é•¿æ•ˆåŒ–的监管机制,建立å¥å…¨è¦†ç›–全产业链的全链æ¡ç›‘管,完善产地溯æºæœºåˆ¶ï¼Œåšå¥½æºå¤´ç®¡ç†ï¼ŒçœŸæ­£è®©åœ°ç†æ ‡å¿—农产å“æˆä¸ºå†œäº§å“闯市场的¡°é‡‘字招牌¡±ã€ü/div>
  -进一步完善相关产业æœåŠ¡ä¿éšœæŽªæ–?
  我国农业产业化å‘展虽有一段时期,但是围绕产业å‘展的相关æœåŠ¡ä¿éšœæŽªæ–½ä¾ç„¶æœ‰å¾…进一步完善,尤其是针对æŸä¸€å…·ä½“农业产业集群的å‘展,更应有相对完善的产业æœåŠ¡ä¿éšœæŽªæ–½æ¥æ”¯æ’‘。针对我国目å‰è‘¡è„酒产业集群å‘展现状,结åˆæ³•å›½åœ¨äº§ä¸šæœåŠ¡ä¿éšœæŽªæ–½æ–¹é¢çš„ç»éªŒï¼Œæˆ‘国主è¦åº”在以下3个方é¢åŠ ä»¥å®Œå–„ã€ü/div>
  一是加强葡è„酒技术支撑与人æ‰åŸ¹å…»ã€‚技术和人æ‰æ˜¯äº§ä¸šå‘展的两大核心è¦ç´ ï¼Œèƒ½ä»Žæ ¹æœ¬ä¸Šå¯¹äº§ä¸šé›†ç¾¤çš„å‘展起到推动或制约作用。对我国葡è„酒产业å‘展的技术支撑而言,首先是法国葡è„标准化的ç§æ¤å…»æŠ¤æŠ€æœ¯ä½“系值得借鉴,这样æ‰èƒ½ä»Žæºå¤´ä¿è¯è‘¡è„é…’å“质;其次是è¦åŠ å¼ºåŸºäºŽæˆ‘国酿酒葡è„原料特性的葡è„酒酿造工艺技术体系,让葡è„酒酿造技术符åˆä¸­å›½æ‰€äº§è‘¡è„特点,也使得所酿葡è„é…’æ›´å…·æœ?ldquo;中国味铡±ï¼›æœ€åŽæ˜¯æž„建åˆç†çš„è‘¡è„酒产业技术推广体系,å‰æ–‡æ到法国葡è„酒研究机构与产业å‘展结åˆåº¦æ¯”较紧密,而这ç§ç§‘研机构与产业å‘展实践紧密结åˆçš„技术推广体系正是我国目å‰äº§ä¸šå‘展所欠缺的,因而有必è¦åœ¨è‘¡è„酒产业å‘展关键技术方é¢åŠ å¼ºä¸Žé«˜æ ¡å’Œç§‘研院所的åˆä½œã€‚而在人æ‰åŸ¹å…»æ–¹é¢ï¼Œæ³•å›½å»ºæœ‰ä¸“门的葡è„酒大学,专业覆盖法律ã€ç®¡ç†ã€ç§‘研等方é¢ï¼Œè¿™æ„味ç€æ³•å›½èƒ½è¾“出与葡è„酒产业å‘展相关的å„æ–¹é¢äººæ‰ã€‚è¿™ç§ä¸“业化人æ‰çš„集中培养我国也在积æžæŽ¨è¿›ï¼Œå¦‚å®å¤å¤§å­¦é£Ÿå“与葡è„酒学院和中国葡è„酒产业技术研究院的设立,å‡æ—¨åœ¨ä¸ºè‘¡è„酒产业å‘展æ供科技ã€äººæ‰å’Œæ™ºåŠ›æ”¯æ’‘,并解决é™åˆ¶äº§ä¸šå‘展的瓶颈问题,但由于å‘展规模较å°å’Œå»ºè®¾æ—¶é—´è¾ƒçŸ­ï¼?个机构所承担的相应功能还没能充分å‘挥,这也在一定程度上é™åˆ¶äº†æˆ‘国葡è„酒产业集群的å‘展ã€ü/div>
  二是注é‡å¸‚场推广与å“牌强化。法国葡è„酒产业集群之所以在世界上产生如此大的影å“力,离ä¸å¼€å…¶å¼ºå¤§çš„市场推广和å“牌强化能力。在这方é¢ï¼Œæˆ‘国地方政府应为当地葡è„é…’å‘展创造良好的政策环境并实施一系列æœåŠ¡æŽªæ–½ï¼Œå¦‚创新è¥é”€æ–¹å¼ã€ä¸¾åŠžå“酒和酒åšè§ˆä¼šç­‰æ´»åŠ¨ã€ç»„织集群内ä¼ä¸šå‚加国内外有影å“力的酒类专业展览ã€ä¸¾åŠžå›½é™…è‘¡è„酒大赛等æ¥æ‰“造葡è„酒知åå“牌,åšæŒå“牌化ç»è¥è·¯å¾„,培育具有我国本土特色和核心竞争力的优质产å“。å¦å¤–,与法国葡è„酒以产区进行整体è¿è¥ä¸åŒçš„是,我国几大葡è„酒产区的管ç†ã€å¸‚场销售和产å“推广都以公å¸ä¸ºå•ä½ï¼Œä»Žè€Œé€ æˆåŒºåŸŸè‘¡è„酒产业整体竞争力ä¸å¼ºï¼Œä¼ä¸šæˆ–酒庄之间缺ä¹æœ‰æ•ˆçš„åˆä½œäº¤æµæœºåˆ¶ï¼Œå¯¼è‡´è‘¡è„酒产业的区域特色还ä¸çªå‡ºã€‚因此我国葡è„酒产区应采å?ldquo;抱团¡±æ‹“展市场ã€æ‰“造å“牌的方å¼ï¼Œè¿›è¡Œäº§åŒºæ•´ä½“è‘¡è„酒推介è¥é”€ã€ü/div>
  三是大力进行产业èžåˆæ”¿ç­–é…套支æŒã€‚农业产业集群的å‘展è¾å°„é¢å¤§ä¸”带动范围广,因而葡è„酒产业集群的å‘展应在产业èžåˆæ”¿ç­–上加大支æŒåŠ›åº¦ã€‚就法国葡è„酒产业集群å‘展现状æ¥çœ‹ï¼Œå…¶è‘¡è„酒产业与旅游产业èžåˆåº¦è¾ƒé«˜ï¼Œä¸”产生了很好的ç»æµŽæ•ˆç›Šã€‚相较起æ¥ï¼Œæˆ‘国虽然也将葡è„酒产业和旅游业èžåˆè§†ä¸ºé‡è¦å‘展路径,但在å‘展过程中å´å‡ºçŽ°äº†è‘¡è„酒旅游产å“å“ç§ç›¸å¯¹å•ä¸€ã€ä½“验感ä¸è¶³ã€æ–‡åŒ–内涵淡薄ã€äº§å“集èšåŠ›ä¸è¶³ç­‰é—®é¢˜ï¼Œå°¤å…¶æ˜¯å®è§‚政策层é¢å¯¹è‘¡è„酒旅游业å‘展缺ä¹æ€»ä½“和全局规划,且整体宣传推广方å¼å•ä¸€ï¼Œè‡´ä½¿ä¼ä¸šå‡ºçŽ°å„自为战的¡°è‡ªæ‰«é—¨å‰é›?rdquo;状æ€ï¼Œä¼ä¸šé—´åŒè´¨è¿‡åº¦å¼€å‘ã€é‡å¤ç®€å•è¥é”€ç­‰é—®é¢˜çªå‡ºã€‚因此,我国目å‰è‘¡è„酒产业与文化旅游业的深度èžåˆè·¯å¾„还有待进一步挖掘,政策层é¢éœ€åŠ å¤§å¯¹äº§ä¸šèžåˆæ”¿ç­–çš„é…套支æŒï¼Œç§¯æžæ”¯æŒé…’庄或ä¼ä¸šæ–‡åŒ–旅游功能的建设,切实æ高葡è„酒相关产å“的附加值和市场竞争力ã€ü/div>
  值得注æ„的是,法国葡è„酒产业集群ç»åŽ†äº†ç›¸å½“长时期的演å˜ï¼Œæ‰å½¢æˆä»Šå¤©çš„规模,且目å‰ä»å¤„在ä¸æ–­æ¼”进和å‘展过程中,法国政府对该行业采å–的一系列制度和措施也是é€æ­¥ä¸°å¯Œå®Œå–„,æ‰å–得了今天的æˆç»©ã€‚我国现阶段还处于农业产业集群å‘展的åˆçº§é˜¶æ®µï¼Œå†œä¸šåŒºåŸŸå¸ƒå±€ã€ä¸“业化生产åˆçŽ°é›å½¢ã€‚因此对我国葡è„酒产业集群建设的长期性应有充分的认识,相应政策措施需符åˆäº§ä¸šé›†ç¾¤çš„å‘展阶段而辩è¯æ–½ç­–,切ä¸å¯æ€¥äºŽæ±‚æˆã€ü/div>
å£?nbsp; 明:本文摘编自《中国果树ã€?022年第2æœ?ldquo;法国葡è„酒产业集群政策支撑体ç³?rdquo;(丛德龙,廖嗨烽,高雷)
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2022-02-08.html">2022-02-08
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