聚焦“三个重点” 芜湖市严把春节期间食品生产安全关

　　为保障春节期间食品安全，确保群众吃得安心、吃得安全，芜湖市市监局聚焦“企业食品安全自查”、“进口冷链食品”、“节令食品”三个重点，全面强化对春节期间食品生产单位的监管。

 

　　一是重点督促生产企业自查，严防风险关口。为落实企业主体责任，市局督促食品生产企业严格落实 “一书一单一表一报告”制度，按照《安徽省食品生产企业食品安全自查工作规范》开展食品安全自查。指导食品生产企业对照《芜湖市食品生产企业食品安全自查表》，对企业资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、检验管理等10条自查内容逐条逐项开展食品安全风险隐患自查，如实做好自查记录，梳理上报自查报告。

 

　　二是重点严管进口冷链食品，强化疫情防控。对辖区内的使用进口冷链食品生产者进行不间断、全方位的排查，督促企业落实“提前报备、核酸检测、预防性全面消毒、赋码”等防控措施。严格要求食品生产者落实索票索证、进货查验法定义务，严格查验进口冷链食品“五证一码”，无“五证一码”的进口冷链食品，一律不得用于生产加工和上市销售。