贵州省市场监管局关于速冻肉丸的消费提礹�/h1>

时间�?022-01-27 11:43 来源：贵州省市场监督管理局 原文:

核心提示：肉丸又名肉圆，寓意“团圆”，是节日期间的传统美食之一，常用于火锅、炒菜、煲汤等。肉丸除了现做现吃外，还通过速冻技术加工成速冻肉丸，成为百姓餐桌上的常客。为帮助消费者科学认识和安全选购食用速冻肉丸，贵州省市场监管局提示如下、�/div>

　　 肉丸又名肉圆，寓�?ldquo;团圆��，是节日期间的传绞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1225.html' class='zdbq' title='美食相关食品资讯' target='_blank'>美食之一，常用于 火锅、炒菜、煲汤等。肉丸除了现做现吃外，还通过 速冻技术加工成逞�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_367.html' class='zdbq' title='冻肉相关食品资讯' target='_blank'>冻肉丸，成为百姓餐桌上的常客。为帮助 消费耄�/a>科学认识和安全选购食用速冻肉丸，贵州省市场 监管局提示如下、�/div>

　　一、速冻肉丸是什么？

　　速冻肉丸是肉糜类的速冻调制食品，是以畜禽肉及其制品、水产品及其制品等为主要原料，绞碎后，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经搅拌、乳化（或不乳化）、成型，加热或不加热、冷却或不冷却，速冻等工序，而制得的预包装食品。速冻肉丸产品种类较多，常见的有牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、鱼丸等。一般执行标准SB/T 10379《速冻调制食品》中肉糜类制品的有关规定。食品添加剂的使用，应符合《食品安全国家标� 食品添加剂使用标凅�/strong> 》（GB 2760-2014）的规定、�/div>

　　二、如何选购速冻肉丸＞�/strong>

　　（一）选择正规渠道购买。速冻肉丸对冷链运输控制要求较高，建议到正规商超等购买。特别提醒消费者，要选择存放在低温冷柜中的产品、�/div>

　　（二）仔细查看标签。消费者要注意查看标签信息是否完整。按照《食品安全国家标� 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011），查看食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等标示信息。若标示信息不全，建议不要购买、�/div>

　　（三）检查产品包装。查看包装是否密封，应无明显胀袋和漏气，袋内无明显冰渣，产品色泽自然，表面不脱水。隔着包装袋轻轻按压肉丸，检查是否冻硬、�/div>

　　三、合理储存和食用速冻肉丸

　　（一）合理储存。购买速冻肉丸后，应尽快带回家，按产品包装标示储存条件存放，一般应�?18℃及以下冷冻储存。开袋后的肉丸要尽快食用，避免反复冻融，影响口感、�/div>

　　（二）食用多样。水煮时，产品无需解冻，待水沸后直接下锅，煮至肉丸膨起熟透，浮在水面之后即可食用。也可以解冻后进行烧烤，或搭配其他食材进行炒制等。食用速冻肉丸一定要烧熟煮透，确保安全、�/div>

（三）科学搭配。速冻肉丸虽然美味可口，也要注意与其他食物，如蔬菜、谷物等，搭配食用，以均衡营养�?nbsp;

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2022-01-27.html">2022-01-27

地区９�/font>贵州中国
行业９�/font>畜禽肉品餐饮
标签９�/font>速冻消费耄�/font>肉丸美食监管火锅冻肉
科普９�/font>速冻消费耄�/font>肉丸美食监管火锅冻肉

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