南昌高新区开展“年夜饭”专项检查

　　春节将至，为确保广大市民能够吃上安全放心的年夜饭，南昌市高新区市场监督管理局执法人员与媒体一起对南昌市高新区春节期间承办“年夜饭”的餐饮单位进行检查，为春节期间高新区市民“舌尖上的安全”保驾护航。

 

　　一是登记备案，严控源头。要求餐饮经营单位凡承办“年夜饭”五桌以上要向辖区市场监管分局进行登记备案，十桌以上要在备案的基础上留样48小时，三十桌以上需有监管人员现场进行监管。

 

　　二是落实责任，诚信经营。执法人员现场了解各餐饮单位年夜饭预订桌数、就餐人数以及疫情防控相关情况，要求各餐饮单位落实食品安全主体责任，签订《餐饮单位疫情防控承诺书》，对依法规范经营方面进行了承诺。

 

　　三是现场检查，严抓过程。年夜饭供应量大、时间相对集中，餐饮单位需严抓疫情防控与食品安全双落实。在检查中，执法人员重点查看餐饮单位疫情防控各项措施，现场指导把控食品安全关键点，严防“年夜饭”食物中毒和其他食源性疾病事件发生。