一是全力推进集中监管仓建设。根据省、市疫情防控指挥部有关进口冷链食品集中监管仓建设的要求，督促各地积极推进集中监管仓建设。目前滁州主城区、天长市、定远县、凤阳县、明光市均已建成集中监管仓。同时，建立集中监管仓驻仓管理、核酸检测、预防性全面消毒三支队伍，健全监管仓运行管理、应急预案等相关制度，保障进口冷链食品安全。
二是严格落实报备制度。按照“批批覆盖、件件检测”要求，督促冷链食品生产经营单位严格落实报备制度。凡从省外购进进口冷链食品的单位，必须提前24小时向所在地辖区市场监管部门报备。每日统计各县（市、区）局报备情况，每周向市卫健委、交通局和疾控中心通报报备情况，各地市场监管部门将报备情况第一时间推送给疾控部门落实核酸检测。目前，全市152家单位共开展报备105起，合计报备进口冷链食品50余万公斤。
三是着力推广线上追溯。自安徽冷链食品追溯平台正式上线运行以来，各级市场监管部门迅速行动，广泛动员，开展多种形式的教育培训，帮助指导食品生产经营单位强化主体责任意识，落实新购进和库存进口冷链食品按“首站”录入的规定，及时在平台注册账号、上传数据。目前安徽冷链食品追溯平台共有滁州市注册用户1100余户，共上传产品1800余批次，均按规定成功赋码。
四是深入实施线下排查。不定期对辖区冷库、农贸市场、商超、食杂店、餐饮单位、生产企业及食品小作坊，开展“地毯式”排查检查。通过查验、核对经营单位进销货台账、索证索票、企业库存，督促生产经营主体严格落实进口冷链食品全面报备、四证一码、“三专”、赋码销售等管控要求。目前，全市共检查相关经营主体7500余户次，排查进口冷链食品3200余公斤。
五是积极开展培训演练。内练业务水平，外练服务能力，不断强化对监管人员和监管对象的教育培训。全市开展进口冷链食品监管培训5次，200余名监管人员参训。开展进口冷链食品现场指导、集体教育培训、约谈等活动6次，400余名食品生产经营者参训。建立健全进口冷链食品应急处置机制，组织开展应急演练，着力提升各级各部门快速响应、应急处置、综合分析及协调配合的能力，严把疫情防控关口，守住食品安全底线。
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