香港食物安全中心公布贺年食品调查（第二期）结果_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　香港食物环境卫生罱�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3003.html' class='zdbq' title='食物安全相关食品资讯' target='_blank'>食物安全中心（中心）一月二十一日公布，最近完成一项有关贺平�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品的时令食�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4556.html' class='zdbq' title='调查相关食品资讯' target='_blank'>调查（第二期）。在94个样本中，除较早前公布的一个预兇�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_88.html' class='zdbq' title='包装相关食品资讯' target='_blank'>包装蜜枣样本违反食物标籤规例及一个糖冬瓜样本防腐剁�/a>含量超出法例标准外，其余样本全部通过检浊�/a>、�/div>

　　中心发言人说：「中心本月初已公布贺年食品第一期调查结果。农历新年将至，中心已完成第二期调查，从不同零售商（包括网上零售商）抽取了不同种类的贺年食品，包括糕点（如萝卜糕和年糕）、油器（如煎堆和油角）、糖果、汤圆、果仁及海味等样本进行化学及营养成分测试。「�/div>

　　化学检测包括防腐剂、染色料、抗氧化剂及兽药残余等。营养成分测试则检测样本的能量、碳水化合物、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、钠和糖等含量，与其营养标籤上的标示值是否相符、�/div>

　　发言人提醒业界配制食品时须遵从有关法例规定，并符合优良制造规范，适当地使用法例准许的食物添加剂。零售商应向可靠的供应商采购食物，了解所接收物料和制成品的质素，确保其采用的材料符合法定标准。此外，业界须遵从《食物安全条例》的要求，保存良好的记录，以便在有需要时追查食物来源、�/div>

　　他亦建议消费者到可靠及卫生的店铺购买贺年食物。购买预先包装的糕点及小食时，要留意包装是否完好和食用期限，亦应参考包装上的营养标籤，了解食物中的糖、盐（钠）及脂肪等含量，以作出健康的选择。购买散装食品（如糖莲子、果仁及瓜子）时，则要注意食物容器是否清洁及店铺员工的个人卫生情况、�/div>

　　发言人说：「市民应选购色泽自然的食品，留意特别亮白的开心果可能经过漂白加工，而表面有不寻常光泽的瓜子则可能添加了矿物油，食用这些食品可引致肠胃不适。「�/div>

　　他续说：「购买糕点后，如非即时食用，应放入雪柜或按包装上的说明存放，并应在食用限期前食用。就热食的糕点，在进食前应先彻底翻热，并尽快食用，避免长时间放于室温。至于果仁及瓜子等食品，不可贮存过久。若发现食品发霉或有异味，便不应进食。「�/div>

　　发言人提醒市民保持均衡饮食，新年期间亦要避免过量进食高能量、高糖分、高盐分或高脂肪的食品、�/div>

　　市民可浏览食物安全中心网页（www.cfs.gov.hk）以获得更多食物安全小贴士、�/div>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2022-01-24.html">2022-01-24

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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