太原市市场监督管理局督导检查“两节两会”期间餐饮安全保障工作

　　1月18日下午，太原市市场监督管理局对“两节两会”期间餐饮食品安全保障情况进行督导检查，对“年夜饭”食品安全进行调研指导，李红旺副局长、驻市市场监管局纪检组组长王飙及副组长于俊萍全程参加了检查。

 

　　检查组一行深入杏花岭区、阳曲县多家餐饮单位进行现场察看，充分了解“两节两会”期间餐饮食品安全保障情况。在迎泽区金蓉家园酒店，检查组边检查边听取酒店负责人对当前食品安全工作、年夜饭供应等情况介绍，对食品原料采购、索证索票、餐具消毒、食品留样等环节进行了随机检查。察看了酒店年夜饭预订台账，对生日宴、婚礼等承办情况进行了解。

 

　　李红旺副局长指出，临近春节，就餐人员集中、用餐需求增加，是食品安全风险防控的重点时段。当前正值“两会”召开期间，容不得出任何食品安全问题。他强调，各餐饮单位要切实落实好食品安全主体责任，严格落实餐饮服务食品安全操作规范，严格食品采购、制作等管理，严防严控食品安全风险，确保“两节两会”期间食品安全不出问题。各级市场监管部门要进一步加大检查力度，重点要对承办年夜饭单位进行全面检查，深入排查食品安全隐患，严厉打击制售假冒伪劣食品等行为，保障好公众食品安全。同时，要做好应急准备，关注食品安全舆情，及时处置突发事件，为全市高质量发展营造良好的氛围。

 

　　王飙组长指出，食品安全无小事，公众关注度高，对食品安全问题容忍度低，做好“两节两会”食品安全保障是民生需要，是全市高质量发展的需要。他要求，各餐饮单位要严格规范制作，在保障好食品安全的基础上，积极履行社会责任，主动开展抵制大操大办、餐饮浪费等行为，预防和处理好本单位各类风险和矛盾，确保不发生任何安全事件。各级市场监管部门要严格履行市场监管职责，依法监管，优化服务，指导督促食品生产经营者履行好主体责任，及时排查各类安全生产风险隐患，有效处置各类食品安全突发事件，确保两节两会期间食品安全不出问题。