01
采购食品时要注意
1.采购食品时，应在证照齐全、诚信规范的市场、超市或其它销售单位选购，不在无证照摊贩处购买食品，不选购无法提供检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明，以及没有追溯信息证明合法来源的进口冷链食品。选购进口冷链食品时，要做好自我防护，戴好一次性手套，避免用手直接触碰，拆包装期间不触及口眼鼻，正确佩戴好口罩。选购结束后对手部进行清洗消毒、/div>
2.购买和食用定型包装食品时，要查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等，不购买和食用三无（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品、/div>
3.不购买有异色异味或来历不明的食品，不要食用过保质期的食品。不采、不买、不吃野菜、野果、野味和野生蘑菇、/div>
02
外出就餐时要注意
1.在新冠肺炎疫情防控常态化形势下，节日聚餐要遵守各地疫情防控的相关规定，戴口罩，勤洗手，少聚集，有距离，尽量减少外出就餐。外出就餐时，应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩处就餐、/div>
2. 提倡家庭聚餐聚会不超过10人，倡导喜事缓办，丧事简办，宴会不办，对承办5桌以上宴会等聚餐活动的餐饮单位严格做好疫情防控工作。控制聚餐时间并注意聚餐场所开窗通风，多人共同用餐时使用公筷、公勺、/div>
3.按需点菜，杜绝食物浪费。打包或剩余食物应当及时冷藏，再次食用前须彻底加热、/div>
03
家庭烹饪时要注意
1.家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，处理生、熟食物及其包装前后要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。食物加工前要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅。烹调加工完毕后及时清洗和消毒台面和厨具、/div>
2.家庭制备食物时要注意生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；特别处理畜禽肉类和水产品类食品时更要注意，在冰箱储存时也要分隔存放、/div>
3.家庭烹饪菜肴要烧熟煮透。做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超?小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩余食物要及时冷藏，剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用，少吃或不吃生食水产品、/div>
[
食品资讯搜索] [
加入收藏] [
告诉好友] [
打印本文] [
关闭窗口]
4.过节期间经常食用的糕点、凉拌菜、熟食卤味等冷食类食品容易因原料污染、交叉污染、未烧熟煮透、储存不当等原因受到沙门氏菌感染、金黄色葡萄球菌污染，预防由这些致病性微生物引发的食源性疾病，做到上述注意事项的同时，还要注意制作冷食可少量多次，?4小时内吃完为佳，存放最长不要超?8小时、/div>
5.购买冷链食品回家后，建议?5%酒精消毒外包装，并按照标签标识放入冰箱保存；处理冷链食品的过程中，要规范佩戴手套、口罩等防护用品。处理结束后要对台面、容器、厨具等进行必要的清洗和消毒处理，并洗净双手。烹调冷链食品时要烧熟煮透，避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2022-01-21.html">2022-01-21
地区９/font>
行业相关食品资讯
- 08-29今日导读：市监局通报45元一斤扇贝里灌满泥沙；辛吉飞带货奶粉被举报客服称样品已送检；市监局回应多位消费者日料店就餐后上吐下泻（2023??9日）
- 08-29山西省市场监督管理局关于加强原产地为日本的水产品安全监管工作的通知
- 08-2908-29巴中市恩阳区市场监管局全力守护高温季节饮食安全
- 08-29安徽省市场监督管理局关于征求《安徽省小餐饮食品质量安全提升行动实施方案（2023-2025年）（征求意见稿）》修改意见的通知
- 08-2908-29洛阳市市场监管局加强秋季学期校园食品安全工作
- 08-2908-29说说素食那些事儿
- 08-29三亚市场监管局开展餐饮食品安全检查、日本核辐射食品排查工作
地区相关食品资讯
- 08-2908-2908-29山西省市场监督管理局关于加强原产地为日本的水产品安全监管工作的通知
- 08-2908-2908-29第三届马家浜健康食品创新发展论坛召开通知
- 08-2908-29台湾食药署发布边境查验不合格食品名单??9日）
- 08-29安徽省市场监督管理局关于征求《安徽省小餐饮食品质量安全提升行动实施方案（2023-2025年）（征求意见稿）》修改意见的通知
- 08-29蚌埠市打造高校食品安全社会共治新平台
推荐图文
食品行业一周舆情信?/a>
大包装食品拆开变小匄/a>
鲁公网安 37060202000128叶/a>
