2022年全球巴沙鱼产量或将下滑，美国市场不确定性增加

 

　　全球前五大巴沙鱼生产国分别是越南（150万吨）、印度（66.2万吨）、中国（46.8万吨）、孟加拉国（46.5万吨）和印尼（20.6万吨）。

 

　　2021年三季度，越南湄公河三角洲地区因疫情导致的劳动力短缺和加工产能下降，致使巴沙鱼投苗率下降30%至55%。例如，许多越南加工厂强制要求为员工提供食宿，增加成本负担，熟练工稀缺，导致产值下降。

 

　　一位消息人士称，目前越南产能恢复至80%左右。美国进口商受到一些监管干预，导致商品采购习惯发生了重大变化。疫情加剧了市场的波动性，巴沙鱼在消费者中知名度较差，餐饮业衰退期间许多餐馆都不选购。

 

　　巴沙鱼在美国餐饮菜单上的比例不到1%，很多消费者甚至不知道巴沙鱼，只有大约3%消费者表示喜爱这个产品。倘若销量下滑，供应商可能需要很长时间来弥补，运输问题又增添了市场的复杂性。

 

　　业者称，“今天从越南订购一条巴沙鱼集装箱，可能需要8个月才拿到货。作为喜爱新鲜水产品的商家，我不确定他们是否还有耐心。”