宁波市面销售的汤圆哪家好吃？我们“试吃”测评这10款，结果……

 

 

　　随着春节脚步的临近，不少家庭开始置办年货，其中就包括元宵必备的汤圆。

 

　　时代的发展，生活品质的提升，市面上供消费者选择的汤圆品种越来越多。如何才能挑选到好看又好吃的汤圆呢？

 

　　1月19日上午，宁波市消费者权益保护委员会（以下简称“宁波市消保委”）举办“2022年汤圆测评会”，邀请食品质量监督、餐饮协会等方面专家、消费者、企业代表和媒体代表共10人，参与现场测评。

 

 

　　工作人员剪开测评汤圆包装袋，并随机进行编号。根据下锅前观察可见：3号汤圆个头相较传统汤圆较小；8号汤圆个头明显较大；9号汤圆已经开裂。

　　汤圆煮熟后，宁波市消保委依序送上汤圆，评委们从汤圆的外观、色泽、口感气味和馅料质感等多个方面对编号1至10号汤圆进行打分（每个测评标准满分5分，最低0分）。

 

　　宁波市甬邦餐饮联合会秘书长水锡峰现场分享了“宁波老底子汤圆”的特色，“正宗宁波汤圆个头大约3-4公分左右，选用传统的水磨糯米粉，黑芝麻的香味很清香，略带香气。今天测评现场，有些汤圆比较明显不是本地汤圆，比如8号，个头很大，糯米粉很难完全煮透，就比较影响口感。”

 

 

　　选品牌。尽量选择规模大、产品质量和服务质量较好的品牌企业产品。

 

　　看标签。看包装上的食品标签内容是否齐全，应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期等项目。

 

　　看储存条件。千万不要购买带冰霜或冰碴的产品，这些会表明产品储存温度不稳定，产品容易酸败变质。

 

　　看外观。好的汤圆元宵，色泽均匀，外形基本圆正，大小基本一致，皮层薄厚均匀，不露馅，不裂口，无肉眼可见杂质，没有霉斑。

 

　　凭口感。好的汤圆元宵，皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻；不酸败、无异味。质量差的，入口粗糙缺乏弹性，口味常常过于甜腻或者油味过重。

 

　　此外，消费者在食用汤圆时，一定要煮熟：汤圆、元宵都是生制产品，而且多数都带馅，应煮熟透后食用，特别是含荤馅的产品。其次吃的时候要有节制：汤圆、元宵多甜腻，含油脂较高，过多食用可能影响人体健康。