济南市历城区市场监管局筑牢食用农产品安全防护网

　　七里堡市场是目前省城东部最大的食用农产品综合批发市场，是济南市民的“菜篮子”，被评为2021年度济南市“精品示范农贸市场 ”。自2021年5月份全省推行食用批发市场食品安全监管“五项制度”以来，历城区局洪家楼市场监管所克服监管力量相对薄弱的困难，苦干加巧干，扎实推动“五项制度”成效显著，为批发市场食用农产品质量安全筑牢防护网。

 

　　夯实监管基础，保障制度运行。聚集监管难问题，将规范市场管理作为基础性和根本性的问题抓起。联合七里堡主办方等多次组织突击“夜查”，逐步掌握批发业户情况，全面建立市场经营业户台账。加强食品安全知识培训与宣介，组织对市场协管人员进行培训，明确责任义务，掌握入场查验要求，督促指导市场主办方组织业户培训，把“五项制度”管理要求宣讲到位。采取倒查法，检查督促市场主办方、市场批发零售业户查验“两证”，从根本上解决索证索票难的问题，履行好经营者的查验义务。

 

　　严格驻场监管，坚持24小时值守。明确2名驻场人员，严格落实监管职责。根据市场夜间批发交易实际情况，安排专人进行夜间时段的值班监管，制定夜班值班人员监管职责，检查经营业户“两证”的留存情况，督促指导市场主办方开展入场查验及食品快检，每日监管情况记录在册。设置驻场监管办公室，为驻场监管提供保障。

 

　　落实食品“快检+互联网”，严把入场关。七里堡市场检测中心配齐快检设备，委托第三方检测机构组织快检。落实省市局文件要求，针对14个重点品种和风险较大的食用农产品，制定快检计划，在显著位置进行公示，并认真组织实施，检测结果当日通过市场电子显示屏和信息公示栏进行公示。截至目前2021年12月份，共组织农残检测50359批次，水产品3736批次，畜禽肉类14648批次（其中牛羊7648批次，猪肉5456批次，鸡肉1544批次），禽蛋34批次。检测数据实时上传至“山东菜场”，累计上传快检数据近12万条，不合格数据177条。严格落实季度禁售要求，先后有2家经营业户被执行。多次出现不合格的，对市场主办方和经营业户进行约谈和培训，列入重点抽检对象，防患于未然。

 

　　定量监督抽检，严防食安风险。将农批市场每月50批次抽检列入区级食品安全监督抽检计划，由区局统一组织实施。监管所建立抽验台账，统筹安排，抽检由点到面，对重点品种尽量做到全覆盖，同时结合日常监管、投诉举报、线索移送、舆情事件等反映风险大的品种和经营业户进行重点抽、反复抽。抽检过程中，严格落实先检查后抽样的规定，监管人员全程陪同。结合省、市、区三级监督抽检，累计完成抽检600批次，发现不合格产品6批次，均依法核查处置完毕。

 

　　系统无缝对接，落实扫码追溯。七里堡市场自有“济南七里堡农产品溯源微平台”具有“扫码入场”和“扫码交易”功能予以继续使用，从而实现与“山东菜场”APP的全面对接。截至目前，指导业户录入主体信息1273户，建立起完整的入场销售者档案信息库。检查督促入场销售者使用“山东菜场”APP，确保入市销售产品来源可查、去向可追。