该标准由浙江省食品工业协会提出并归口,百珍堂生物科技(浙江)有限公司为主起草,温州快鹿集团有限公司、温州市顶诺食品有限公司、浙江义谱检验检测、浙江省农科院、浙江工业大学、浙江科技学院等单位共同参与起草。经申请、立项、研讨、公开征求意见、评审、出版校稿等程序,于2021年11月26日正式发布(2021年12月26日实施)。
《浓高汤》团体标准的发布和实施,有利于规范行业生产和品质控制,弥补浓高汤类产品标准空白,促进此类汤品品质提升,约束和规范市场秩序。
协会会员可申请免费获取该团体标准出版物及使用授权,具体联系方式:0571—85166980。同时欢迎有意愿、有能力制定团体标准的食品生产、经营、检测、科研等单位参与到协会其他团体标准制定工作中来。