赤峰市市场监管局对“两节”期间餐饮服务食品安全和疫情防控工作进行安排部署

　　“两节”将至，为切实保障“两节”期间我市食品安全，维护社会和谐稳定，确保广大人民群众度过欢乐祥和的节日，赤峰市市场监管局结合赤峰市新冠肺炎疫情防控工作指挥部《关于做好元旦春节期间疫情防控工作的通告》要求和餐饮服务食品安全监管工作实际，印发《关于加强“两节”期间餐饮服务食品安全监管和疫情防控工作的通知》，对“两节”期间餐饮服务食品安全和疫情防控工作进行安排部署。

 

　　提高思想认识 确保工作落实到位

 

　　“两节”期间人员流动性大、聚餐人数较多、食品消费旺盛，是食品安全风险集中、事故易发的高风险时段，也是疫情防控的关键时段，做好“两节”期间食品安全监管和疫情防控工作，关系社会和谐稳定、关乎人民群众身体健康，意义重大。各级市场监管部门要充分认识做好此项工作的重要意义，切实加强组织领导，周密安排部署，严格落实责任，采取有力措施，守好疫情防控关口，坚决防止发生重大食品安全事故，保障人民群众身体健康和生命安全。

 

　　突出工作重点 加大监督检查力度

 

　　一是按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，督促餐饮服务提供者展开食品安全风险自查；二是以疫情防控工作为中心，以冷链食品、节令食品、“年夜饭”为重点品种，以大型餐饮服务单位、餐饮连锁企业、农村集体聚餐为重点单位，以旅游景区、商业区、高速公路服务区等为重点区域，有针对性地加大食品安全监督检查力度，排查防控风险隐患，督促餐饮单位严格执行餐饮服务食品安全操作规范；三是大力倡导勤俭节约文明过节新风尚。积极开展制止餐饮浪费、“光盘行动”、禁食野味、拒食江鲜、公筷公勺等文明用餐活动，在全社会树立勤俭节约文明过节新风尚；四是加大集体聚餐监督管理工作。严格加强红白喜事管理，倡导“喜事缓办，丧事简办，宴会不办”；家庭私人聚会聚餐控制在10人以下；承办5桌以上宴会等聚餐活动的餐饮单位须向属地市场监管部门报备，确保就餐人员落实扫码、现场测温和佩戴口罩等措施后进入就餐场所，严格控制餐位距离。严防聚餐活动期间发生疫情。

 

　　增强责任意识 加强应急值守工作

 

　　全市各级市场监管部门要增强大局意识、责任意识和风险意识，严格落实节日期间带班和值班制度，保持通信24小时畅通；充分发挥12315投诉举报平台作用，对群众反映的餐饮服务食品安全问题，要迅速核实，立即查办，及时反馈；对突发的食品安全事件，要迅速采取控制措施，最大限度地减少事故危害；要严格执行食品安全重大信息直报制度，对因迟报、漏报、瞒报造成严重后果的，将严肃追究相关人员责任。

 

　　加强舆论宣传 营造监管良好氛围

 

　　针对春节期间食品消费特点，要充分利用广播电视、报刊、微信等媒体，及时发布节日食品安全消费提示信息，引导广大人民群众不断提高食品安全意识和疫情防范能力，进一步增强餐饮服务提供者的主体责任意识和守法诚信意识，努力营造人人关注、支持和参与食品安全监管的良好氛围，确保节日期间饮食安全。

 

　　赤峰市市场监管局在此提醒广大消费者，元旦、春节临近，亲朋好友聚餐增多，外出就餐尽量选择证照齐全、信息公示栏评定为“A”级、有绿色笑脸标志的餐厅就餐，就餐过程中如果发现食品安全问题可以拨打12315进行投诉举报。