铜陵市“两个严禁”保障校园食品安全_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　铜陵市市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局日前部署开展校�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全大督查活动，与县区市场监管局及相关业务单位实时联动，共享共治切实抓出成效、�/div>

　　此次督查行动，突出严字当头，明确��两个严禁��：即禁止学校食堂向经营所在地以外学校供餐，禁止无集体用餐配送资质单位向学校供餐，划定学校食堂食品安全红线；强调实干当先，确�?ldquo;三个全覆�?rdquo;：即学校食堂自查全覆盖，对所有学校食堂普查全覆盖，对各县区抽查全覆盖；坚持问题导向，做到��四个到位��：人员管理到位，即人员入职培训、健康管理特别是晨午检制度执行到位；原辅材料检查到位，严禁采购腐烂变质、过期食品原料，严禁采购国家禁止食用的江鲜、野生动物，严禁采购野生蘑菇，严禁储存使用亚硝酸盐等；加工过程规范到位，重点要求防止交叉污染，所有菜品烧熟煮透。清洗消毒到位，规范清洗消毒流程，明确消毒温度和时间要求，加强餐饮具抽验，对出现不合格行为启动查处、�/div>

　　全市自查学校食堂262家，自查问题�?5条，整改问题25条。共普查全市学校食堂262家，发现问题35条，整改到位35条，问题全部整改到位。市食安办组织市市场监管局、市教体局对一县三区开展市级抽�?家（2家中学食堂�?家幼儿园食堂），发现问题4家，问题�?条，责令整改4家、�/div>

　　下一步，铜陵市市场监管局将针对大督查发现的问题，督促学校逐项整改并检查验收到位，形成闭环管理，进一步压实学校食品安全主体责任和监管责任，提高学校食品安全风险防范水平，切实保障广大师生饮食安全、�/div>