食品伙伴网讯12?2日，安徽省市圹a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监督相关食品资讯' target='_blank'>监督
管理局发布2021年第53朞a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全
抽检信息，检?批次不合格食品、/div>
其中?批次食品检出微生物污染问题，分别为蚌埠市安娜食品有限公司生产的卤牛腱，菌落总数不符合食品安全国家标准规定；苏果超市（安徽）有限公司舒城分公司（六安）销售的、标称六安市舒城县味美食品厂生产的纯止a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_723.html' class='zdbq' title='黑芝麻相关食品资? target='_blank'>黑芝麺/a>
酥糖，霉菌不符合食品安全国家标准规定、/div>
菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关、/div>
霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标，《食品安全国家标 糕点、面包》（GB 70992015）中规定，糕点食品中霉菌的检测结果不得超?50CFU/g。霉菌数超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品储运条件不当有关、/div>
还有2批次食品检出食品添加剂问题，分别为合肥市蜀山区合火记小吃店加工自制的安心油条（每份两个），铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；安徽井府酒业有限公司（滁州市）生产的井府家酒，经安徽省食品药品检验研究院检验发现，其中甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不符合食品安全国家标准规定、/div>
含铝的食品添加剂，如硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）等在食品中起到膨松剂、稳定剂作用，如超范围或超量使用会产生铝残留。铝的残留量（干样品，以Al计）超标的原因，可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂；也可能是其使用的复配食品添加剂中铝含量过高、/div>
地区９/font>安徽中国
行业９/font>糖果食品检浊/font>认证体系粮油
标签９/font>监督管理食品酥糖食品安全黑芝麺/font>抽检
科普９/font>监督管理食品酥糖食品安全黑芝麺/font>抽检
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甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标
食品添加剂使用标凅/strong>
》（GB 27602014）中规定，白酒中不得使用甜蜜素。白酒中检出甜蜜素的原因，可能是生产企业为改善成品白酒的口感，违规添加甜蜜素；也可能是在白酒、配制酒生产过程中交叉污染带入的甜蜜素、/div>
对抽检中发现的不合格食品，安徽省市场监管局已责成合肥、蚌埠、滁州、六安等属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。以上属地市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门、/div>
监督抽检产品不合格信?xls
相关报道９a href="//www.sqrdapp.com/news/2021/12/615591.html" target="_blank">安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告?021年第53期）
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不合格产品信?br />
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名?/strong> | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项?/strong> | 分类 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | 蚌埠市安娜食品有限公号/td> | 安徽省蚌埠市固镇全民创业?/td> | 蚌埠市安娜食品有限公号/td> | 安徽省蚌埠市固镇县城关镇全民创业园区 | 卤牛腰/td> | 200g/袊/td> | 任桥安师傄/td> | 2021-09-12 | 菌落总数?600000CFU/g,<10CFU/g,<10CFU/g,200CFU/g,510CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000 | 肉制?/td> | 安徽省产品质量监督检验研究院 | |
| 2 | 舒城县味美食品厂 | 舒城县城关镇鼓楼北街13叶/td> | 苏果超市（安徽）有限公司舒城分公号/td> | 安徽省六安市舒城县城关镇桃溪路中?0 | 纯正黑芝麻酥糕/td> | 散装称重 | 舒健 | 2021-09-06 | 霉菌?90CFU/g?le;150CFU/g | 糕点 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | |
| 3 | / | / | 合肥市蜀山区合火记小吃店 | 安徽省合肥市蜀山区望江路与潜山路交口港汇广场B区商业CH232宣/td> | 安心油条（每份两个） | 散装称重 | / | 2021-10-12 | 铝的残留?干样品，以Al??62mg/kg?le;100mg/kg | 餐饮食品 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | |
| 4 | 安徽井府酒业有限公司 | 全椒县十字镇百子街道?3叶/td> | 安徽井府酒业有限公司 | 安徽省滁州市全椒县陈浅乡百子街道?3叶/td> | 井府家酒 | 500mL/瓶，46%vol | 井老四+图形 | 2021/1/4 | 甜蜜?以环己基氨基磺酸??.313mg/kg║不得使?/td> | 酒类 | 初检机构：安徽省食品药品检验研究院；复检机构：南京市产品质量监督检验院 | 该结果为复检结果 |
（来源：安徽省市场监督管理局（/span>
监督抽检产品不合格信?xls
相关报道９a href="//www.sqrdapp.com/news/2021/12/615591.html" target="_blank">安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告?021年第53期）
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-12-22.html">2021-12-22
地区９/font>安徽中国行业９/font>糖果食品检浊/font>认证体系粮油标签９/font>监督管理食品酥糖食品安全黑芝麺/font>抽检科普９/font>监督管理食品酥糖食品安全黑芝麺/font>抽检
鲁公网安 37060202000128叶/a>
