据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第50周（?021?2?3?12?7日，以下简称本周）?6省（直辖市）
瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂
价格总指数的周平均值为每公?1.53元，环比下跌5.5%，同比下?9.9%，较上周扩大4.0个百分点、/div>
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简?ldquo;猪肉价格）环比下跌。周初，规模养殖场出栏计划增加，部分养殖户抗价心态松动，加之气温偏高不利于腌腊制作，除湖北外其余多数腌腊省份需求偏弱，生猪与猪肉价格下跌。但因大体重生猪?40公斤以上）价格偏高，养殖户抗价意向增强，加之北方多地气温下降带动需求小幅提升，周后期生猪与猪肉价格小幅上涨，但均价仍低于上周、/div>
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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12
?3?/b>
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12
?4?/b>
|
12
?5?/b>
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12
?6?/b>
|
12
?7?/b>
|
宰后均重
|
|
16
?/b>
|
21.37
|
21.34
|
21.54
|
21.73
|
21.67
|
89.68
|
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩?/div>
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤19.93元，环比下跌4.5%，同比下?1.7%，较上周扩大4.5个百分点、/div>
本周东北地区猪肉价格环比下跌。因南方多地气温偏高不利于腌腊制作，东北地区大体重生猪外调量减少，部分养殖户抗价心态松动而积极出栏，加之部分规模养殖场集中放量，本地区需求不足，生猪与猪肉价格呈下跌趋势、/div>
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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12
?3?/b>
|
12
?4?/b>
|
12
?5?/b>
|
12
?6?/b>
|
12
?7?/b>
|
宰后均重
|
|
黑龙汞/b>
|
20.30
|
20.10
|
19.60
|
19.60
|
19.23
|
87.47
|
|
吉林
|
20.25
|
20.25
|
20.15
|
20.15
|
19.50
|
88.64
|
|
辽宁
|
20.35
|
20.60
|
20.60
|
20.60
|
19.85
|
86.20
|
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩?/div>
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤21.01元，环比下跌5.9%，同比下?8.9%，较上周扩大3.5个百分点、/div>
本周华北地区猪肉价格环比下跌。目前正处于疫病高发期，养殖户因担忧后市而积极出栏，周初生猪与猪肉价格下跌。但受大体重生猪价格偏高支撑，养殖户抗价意向增强，加之临近冬至需求稍有提升，周中期猪肉价格小幅上涨。周末期受东北地区低价猪肉影响，本地区猪肉销售速度放缓，猪肉价格再度小幅下跌，且均价低于上周、/div>
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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12
?3?/b>
|
12
?4?/b>
|
12
?5?/b>
|
12
?6?/b>
|
12
?7?/b>
|
宰后均重
|
|
北京
|
20.80
|
20.40
|
20.60
|
20.87
|
20.73
|
81.97
|
|
天津
|
21.10
|
20.68
|
20.93
|
21.23
|
21.20
|
83.80
|
|
河北
|
21.35
|
20.90
|
21.25
|
21.48
|
21.40
|
83.25
|
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩?/div>
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤22.49元，环比下跌4.7%，同比下?8.1%，较上周扩大3.8个百分点、/div>
本周华中地区猪肉价格环比下跌。因冬季为疫病高发期，规模养殖场出栏积极性提高，上周末生猪及猪肉价格跌幅较大。但随着生猪价格深跌，养殖户抗价意向增强，加之湖北地区集中腌腊支撑，周内生猪及猪肉价格上涨，但涨幅较小，周均价仍低于上周、/div>
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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12
?3?/b>
|
12
?4?/b>
|
12
?5?/b>
|
12
?6?/b>
|
12
?7?/b>
|
宰后均重
|
|
河南
|
21.32
|
21.40
|
21.72
|
21.87
|
21.80
|
85.15
|
|
湖北
|
22.30
|
22.23
|
22.23
|
22.50
|
22.43
|
95.53
|
|
湖南
|
23.93
|
23.93
|
24.10
|
24.37
|
24.37
|
109.36
|
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩?/div>
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本周，华东地区猪肉周均价为每公斤21.39元，环比下跌5.7%，同比下?0.9%，较上周扩大4.3个百分点、/div>
本周华东地区猪肉价格环比下跌。上周末部分规模养殖场集中放量，市场生猪供应充足，周初生猪及猪肉价格跌至低位；周内规模养殖场因存栏生猪体重偏轻，出栏量减少，支撑生猪及猪肉价格小幅上涨，但周均价仍低于上周、/div>
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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12
?3?/b>
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12
?4?/b>
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12
?5?/b>
|
12
?6?/b>
|
12
?7?/b>
|
宰后均重
|
|
山东
|
20.50
|
20.57
|
20.76
|
20.76
|
20.83
|
84.76
|
|
江苏
|
23.00
|
23.00
|
23.25
|
23.30
|
23.30
|
87.50
|
|
安徽
|
21.00
|
21.13
|
21.58
|
21.95
|
21.95
|
85.50
|
|
浙江
|
22.50
|
22.50
|
23.00
|
23.00
|
23.00
|
103.00
|
|
福建
|
22.00
|
22.00
|
22.38
|
22.38
|
22.38
|
93.50
|
五、四川、广东猪肉价格环比皆下跌，同比跌幅皆扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤24.06元，环比下跌5.4%，同比下?7.4%，较上周扩大4.1个百分点。受北方地区生猪价格下跌影响，川内养殖户抗价心态松动而积极出栏，周初生猪与猪肉价格下跌。但因大体重生猪价格较高，周后期养殖户抗价意向增强，生猪供应短时收紧，支撑生猪与猪肉价格小幅上涨，但周均价仍低于上周、/div>
本周，广东猪肉周均价为每公斤24.08元，环比下跌7.6%，同比下?6.5%，较上周扩大6.3个百分点。本周广东地区温度偏高不利于腌腊制作，终端需求疲软，周前期猪肉价格下跌。周后期受华东地区价格上涨影响，生猪与猪肉价格反弹，但周均价仍低于上周、/div>
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
|
|
12
?3?/b>
|
12
?4?/b>
|
12
?5?/b>
|
12
?6?/b>
|
12
?7?/b>
|
宰后均重
|
|
四川
|
23.85
|
23.85
|
24.03
|
24.25
|
24.30
|
100.98
|
|
广东
|
23.60
|
23.60
|
23.60
|
24.80
|
24.80
|
95.70
|
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-12-21.html">2021-12-21
地区９/font>
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