按照国家市场
监管总局〉a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1528.html' class='zdbq' title='乳制品相关食品资? target='_blank'>乳制?/a>
质量安全提升行动方案》部署，全力推动企业落实
食品安全主体责任，强化乳制品安全监管，近几年，我市乳制品
抽检合格率均?00%。我币a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1516.html' class='zdbq' title='乳品相关食品资讯' target='_blank'>乳品产业集中度、企业规模化、产品多样性、品牌信任度和竞争力有很大提升、/div>
落实企业主体责任
促进乳制品高质量发展
一是严格奶源质量控制，乳制品生产企业将奶源作为关键控制点，坚持质量管控前移，加强对牧场环境、生鲜乳的农兽药残留、重金属等污染物的抽检监控，从源头实施全方位监控。严格原料奶验收，加强国产和进口基粉质量控制，规范生鲜乳运输管理，建立冷?ldquo;物流监督系统保障平台，保障生鲜乳的新鲜与品质、/div>
二是规范生产过程管控，制定《关于在全市食品生产企业推广应用食品安全管理体系的指导意见》，全市乳制品生产企?00%实现了HACCP或ISO22000管理体系认证率。全面实?ldquo;亮标承诺、对标生产、核标检?rdquo;?ldquo;三标管理制度，确保生产过程持续合规、/div>
三是持续提升检测能力，委托第三方技术机构开展乳制品企业检测能力考核，对全市乳制品企业检测能力比对验证，对验证结果进行分析评判，强化培训指导，提高了检测的准确性，发挥好检?ldquo;进和?rdquo;两头把控作用、/div>
四是实施全程追溯，制定《青岛市推进食品追溯体系信息化建设实施方案》，大型乳制品生产企业开发应用电子追溯系统，实现产品顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控、/div>
五是引领品牌发展，企业加强研发团队建设，加大研发力度，涌现一批品质高、市场占有率高、品牌知名度和美誉度高、市场竞争力强的本土品牌。实?ldquo;学生饮用奶计?rdquo;，满足学生对口感和新鲜的需求；研发中老年奶粉，满足市场多元需求、/div>
落实监管责任
提高监管的有效?/strong>
乳制品是高风险品种，各环节关联度高。我市探索建立了严格三查，推?ldquo;三促监管模式、/div>
地区９/font>青岛币/font>山东
行业９/font>食品检浊/font>乳业
标签９/font>质量安全食品安全乳制?/font>乳品监管抽检
科普９/font>质量安全食品安全乳制?/font>乳品监管抽检
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严格三查。一是严格落实自查。督促企业落实质量授权人制度和自查报告制度。定期组织风险会商。全市乳制品企业食品安全自查率和发现风险报告率均?00%。二是严格监督检查。落实日常监管，严格落实监管频次和检查重点。企业对监督检查发现问题整改率达到100%。加强监督抽检，坚持问题导向，发挥检验检测的预警功能。全市乳制品监督抽检合格率为100%。三是严格体系检查。第三方检测机构对婴幼儿配方乳粉和乳制品生产企业开展体系检查，持续强化质量管控、/div>
推进三促。一是促进标准化。鼓励企业对标借鉴国际通用标准和操作规范，加快吸收和转化，企业积极参与国家标准制定，促进工艺优化升级。二是促进智能化。鼓励企业加大投入，加快推行智能制造，利用互联?，借助物联网技术优势，形成全链条保障平台。企业探索开发建立了冰柜管理系统?ldquo;物流监督系统?ldquo;手机监察系统，实施全程冷链管理，实现从原料到成品可控。三是促进产业化。大力发展优质乳产业链，做到好牧场、好奶牛、好奶源、好工艺、好标准。鼓励企业强化集约化发展，积极推?ldquo;从规模化奶牛饲养到生产加工、物流仓储、渠道管控和售后服务的全产业链控制模式，形成上下游全产业链食品安全管控机制。加大招商引资力度，积极引进大型乳制品生产企业，丰富多元需求、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-12-13.html">2021-12-13
地区９/font>青岛币/font>山东行业９/font>食品检浊/font>乳业标签９/font>质量安全食品安全乳制?/font>乳品监管抽检科普９/font>质量安全食品安全乳制?/font>乳品监管抽检
《食品安全国家标
食品行业一周舆情信?/a>
鲁公网安 37060202000128叶/a>
