据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第47周（?021?1?2?11?6日，以下简称本周）?6省（直辖市）
瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂
价格总指数的周平均值为每公?3.66元，环比上涨2.0%，同比下?6.8%，较上周收窄0.2个百分点、/div>
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简?ldquo;猪肉价格）环比上涨。周前期气温降低，南方部分地区开启腌腊、灌香肠活动，终端需求好转，拉动猪肉价格上涨；周后期气温回升导致需求稍有降低，但大体重生猪消化速度较快，养殖户压栏惜售意向增强，供应收紧支撑生猪和猪肉价格继续小幅上涨、/div>
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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11
?2?/b>
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11
?3?/b>
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11
?4?/b>
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11
?5?/b>
|
11
?6?/b>
|
宰后均重
|
|
16
?/b>
|
23.38
|
23.46
|
23.70
|
23.82
|
23.97
|
90.03
|
一、东北地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窃/div>
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤21.30元，环比上涨2.8%，同比下?0.2%，较上周收窄0.2个百分点、/div>
本周东北地区猪肉价格环比上涨。受南方部分地区腌腊与灌香肠影响，东北地区大体重生猪外调量增加，养殖户压栏惜售，规模养殖场出栏量有限，供应收紧支撑本周东北地区生猪与猪肉价格上涨、/div>
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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11
?2?/b>
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11
?3?/b>
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11
?4?/b>
|
11
?5?/b>
|
11
?6?/b>
|
宰后均重
|
|
黑龙汞/b>
|
20.57
|
21.20
|
21.20
|
21.40
|
22.33
|
86.97
|
|
吉林
|
20.70
|
21.10
|
21.10
|
21.40
|
22.05
|
89.89
|
|
辽宁
|
21.53
|
21.80
|
21.80
|
21.95
|
22.55
|
86.58
|
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩?/div>
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤22.62元，环比下跌0.9%，同比下?8.2%，较上周扩大1.4个百分点、/div>
本周华北地区猪肉价格环比下跌。本周规模养殖场出栏计划较少，多挺价销售，对生猪与猪肉价格起到一定支撑。但猪肉终端消费疲软，屠宰企业销售压力较大，本周生猪与猪肉价格均价低于上周、/div>
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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11
?2?/b>
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11
?3?/b>
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11
?4?/b>
|
11
?5?/b>
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11
?6?/b>
|
宰后均重
|
|
北京
|
21.90
|
21.90
|
21.90
|
21.90
|
22.23
|
83.07
|
|
天津
|
22.28
|
22.28
|
22.28
|
22.28
|
22.63
|
85.08
|
|
河北
|
23.28
|
23.28
|
23.28
|
23.28
|
23.28
|
84.53
|
三、华中地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窃/div>
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤24.63元，环比上涨2.2%，同比下?4.7%，较上周收窄0.1个百分点、/div>
本周华中地区猪肉价格环比上涨。周内广东等主销区生猪价格上涨，带动本地区养殖户抗价惜售意向提升；同时，周后期部分市场需求提升，屠宰企业开工率小幅增加，双向拉动生猪及猪肉价格环比上涨、/div>
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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11
?2?/b>
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11
?3?/b>
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11
?4?/b>
|
11
?5?/b>
|
11
?6?/b>
|
宰后均重
|
|
河南
|
23.28
|
23.28
|
23.65
|
23.95
|
24.18
|
85.14
|
|
湖北
|
24.43
|
24.43
|
24.90
|
25.03
|
25.03
|
93.61
|
|
湖南
|
25.83
|
26.33
|
26.33
|
26.33
|
26.33
|
109.36
|
四、华东地区猪肉价格环比上涨、同比跌幅收窃/div>
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤23.64元，环比上涨2.3%，同比下?6.9%，较上周收窄0.5个百分点、/div>
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本周华东地区猪肉价格环比上涨。临近月底，规模养殖场出栏积极性不高，市场生猪供应量偏少，支撑生猪与猪肉价格上涨；屠宰企业猪肉销售不佳，周内多数地区猪肉价格平稳运行为主，周中后期多数地区屠宰企业小幅提价，猪肉周均价环比上涨、/div>
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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11
?2?/b>
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11
?3?/b>
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11
?4?/b>
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11
?5?/b>
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11
?6?/b>
|
宰后均重
|
|
山东
|
22.89
|
22.89
|
23.31
|
23.24
|
23.24
|
84.86
|
|
江苏
|
25.18
|
25.18
|
25.18
|
25.18
|
25.43
|
88.48
|
|
安徽
|
23.88
|
23.88
|
23.88
|
23.88
|
24.38
|
88.00
|
|
浙江
|
23.90
|
24.00
|
24.00
|
24.25
|
24.75
|
102.00
|
|
福建
|
23.75
|
24.00
|
24.00
|
24.00
|
24.00
|
93.38
|
五、四川、广东猪肉价格环比均上涨，四川同比跌幅扩大、广东同比跌幅收窃/div>
本周，四川猪肉周均价为每公斤26.38元，环比上涨0.2%，同比下?5.7%，较上周扩大1.5个百分点。周前期，川内气温降低利于腌腊制作，猪肉需求好转，加之受北方市场生猪及猪肉价格上涨影响，本周四川地区猪肉价格微涨、/div>
本周，广东猪肉周均价为每公斤26.46元，环比上涨2.6%，同比下?5.4%，较上周收窄0.9个百分点。周前期气温降低，广东地区腌腊与灌香肠数量增加，支撑猪肉价格上涨。周末期因猪肉价格明显高于前期，下游消费量降低，猪肉价格小幅下跌，但均价高于上周、/div>
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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11
?2?/b>
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11
?3?/b>
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11
?4?/b>
|
11
?5?/b>
|
11
?6?/b>
|
宰后均重
|
|
四川
|
26.33
|
26.30
|
26.35
|
26.45
|
26.45
|
100.90
|
|
广东
|
25.80
|
26.13
|
26.43
|
27.00
|
26.93
|
95.43
|
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-11-30.html">2021-11-30
地区９/font>
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