é‡åº†è¿?5批次ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“上黑榜,涉åŠé…¿é€ é…±æ²¹ã€é«˜ç²±ç™½é…’ã€é»‘èŠéº»ç­ˆü/h1>
放大字体缩å°å­—体时间ï¼?021-11-10 13:19 æ¥æºï¼šé£Ÿå“伙伴网 作者: 文雯
核心æ示ï¼?1æœ?日,é‡åº†å¸‚市场监ç£ç®¡ç†å±€å‘布2021年第60å·é€šå‘Šï¼Œæ£€å‡?5批次ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“。ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“涉åŠå¾®ç”Ÿç‰©æ±¡æŸ“ã€é£Ÿå“添加剂ã€è´¨é‡æŒ‡æ ‡ã€å†œå…½è¯æ®‹ç•™ã€é‡é‡‘属污染等问题ã€ü/div>
   食å“伙伴网讯11æœ?日,é‡åº†å¸‚市圹üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4654.html' class='zdbq' title='监ç£ç›¸å…³é£Ÿå“资讯' target='_blank'>ç›‘ç£ ç®¡ç†å±€å‘布2021年第60å·é€šå‘Šï¼Œæ£€å‡?5批次ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“。ä¸åˆæ ¼é£Ÿå“æ¶‰åŠ å¾®ç”Ÿç‰?/a>污染ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1671.html' class='zdbq' title='食å“添加剂相关食å“资è®? target='_blank'>食å“添加å‰ü/a>ã€è´¨é‡æŒ‡æ ‡ã€å†œ å…½è¯æ®‹ç•™ã€?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2412.html' class='zdbq' title='é‡é‡‘属相关食å“资è®? target='_blank'>é‡é‡‘å±ü/a>污染等问题ã€ü/div>
   8批次食å“检出微生物污染问题
  8批次食å“检出微生物污染问题,分别为é‡åº†æ­£é›„调味å“有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„酿速üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_913.html' class='zdbq' title='酱油相关食å“资讯' target='_blank'>酱油,èŒè½æ€»æ•°ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;彭水县è‹é¦™é˜æ“€é…¥åŽ‚生产皃üa href='//www.sqrdapp.com/news/tag_723.html' class='zdbq' title='黑èŠéº»ç›¸å…³é£Ÿå“资è®? target='_blank'>黑èŠéººü/a>擀酥,èŒè½æ€»æ•°ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;黔江区明东鸡æ‚店使用的å¤ç”¨é¤é¥®å…·ï¼ˆé›†ä¸­æ¸…洗消毒æœåŠ¡å•ä½æ¶ˆæ¯’),大肠èŒç¾¤ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;é‡åº†å¼˜æ¶¦é£Ÿå“有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„红豆沙馅料,èŒè½æ€»æ•°ä¸ç¬¦åˆå›½å®¶æ ‡å‡†è§„定;æ¸ä¸­åŒºæ˜¥é›…食å“ç»è¥éƒ¨é”€å”®çš„ã€æ ‡ç§°æˆéƒ½å…°å¸å¨å…‹ä¾›åº”链管ç†æœ‰é™å…¬å¸å§”托四å·ç»¿å¥½é£Ÿå“有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„å…°å¸æžœå›­ï¼ˆå†°æ£ï¼‰ï¼ŒèŒè½æ€»æ•°ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;æ¸åŒ—区曾粑粑é¤é¦†ä½¿ç”¨çš„é¤ç›˜ï¼Œå¤§è‚ èŒç¾¤ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;é‡åº†å¸‚丹æ¸é£Ÿå“有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„é¢åŒ…(烘烤类),èŒè½æ€»æ•°ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;æ¸åŒ—区æŽä»£é‡‘é¤é¦†ä½¿ç”¨çš„é¤ç›˜ï¼Œé˜´ç¦»å­åˆæˆæ´—涤剂(以å二烷基苯磺酸钠计)ã€å¤§è‚ èŒç¾¤ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  èŒè½æ€»æ•°æ˜¯æŒ‡ç¤ºæ€§å¾®ç”Ÿç‰©æŒ‡æ ‡ï¼Œä¸»è¦ç”¨æ¥è¯„价食å“清æ´åº¦ï¼Œå映食å“在生产过程中是å¦ç¬¦åˆå«ç”Ÿè¦æ±‚。食å“çš„èŒè½æ€»æ•°ä¸¥é‡è¶…标,将会破å食å“çš„è¥å…»æˆåˆ†ï¼ŒåŠ é€Ÿé£Ÿå“çš„è…è´¥å˜è´¨ï¼Œä½¿é£Ÿå“失去食用价值。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é…±æ²¹ã€‹ï¼ˆGB 2717¡ª2018)中规定,酱油中åŒä¸€æ‰¹æ¬¡äº§å“5个样å“çš„èŒè½æ€»æ•°æ£€æµ‹ç»“æžœå‡ä¸å¾—超过5¡Á10 4CFU/mL,且最多å…è®?个样å“的检测结果超è¿?¡Á10 3CFU/mL;《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ ç³•ç‚¹ã€é¢åŒ…》(GB 7099-2015)中规定,糕点中èŒè½æ€»æ•°ï¼ŒåŒä¸€æ‰¹æ¬¡æ ·å“çš?次检测结果å‡ä¸è¶…è¿?0 5CFU/g且至å°?次检测结果ä¸è¶…过10 4CFU/g。èŒè½æ€»æ•°è¶…标说明个别ä¼ä¸šå¯èƒ½æœªæŒ‰è¦æ±‚严格控制生产加工过程的å«ç”Ÿæ¡ä»¶ï¼Œæˆ–者包装容器清洗消毒ä¸åˆ°ä½ï¼›è¿˜æœ‰å¯èƒ½ä¸Žäº§å“包装密å°ä¸ä¸¥ï¼Œå‚¨è¿æ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“等有关ã€ü/div>
  大肠èŒç¾¤æ˜¯å›½å†…外通用的食å“污染常用指示èŒä¹‹ä¸€ã€‚é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·æ£€å‡ºå¤§è‚ èŒç¾¤ï¼Œæ示被致病èŒï¼ˆå¦‚沙门æ°èŒã€å¿—è´ºæ°èŒã€è‡´ç—…性大肠æ†èŒï¼‰æ±¡æŸ“çš„å¯èƒ½æ€§è¾ƒå¤§ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ æ¶ˆæ¯’é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·ã€‹ï¼ˆGB 14934¡ª2016)中规定,é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·ä¸­ä¸å¾—检出大肠èŒç¾¤ã€‚é¤ï¼ˆé¥®ï¼‰å…·ä¸­æ£€å‡ºå¤§è‚ èŒç¾¤çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯é¤å…·æ¸…æ´—ä¸å½»åº•ã€æ¶ˆæ¯’ç­èŒä¸å½»åº•ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯æ“作人员或周围环境ä¸æ¸…æ´ï¼Œé€ æˆé¤é¥®å…·äºŒæ¬¡æ±¡æŸ“ã€ü/div>
  11批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡é—®é¢—ü/strong>
  11批次食å“检出质é‡æŒ‡æ ‡é—®é¢˜ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºæ¸åŒ—区耀å‘é¤é¥®åº—销售的木瓜泡酒,氰化物ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;é‡åº†å¸‚丰都县三åˆè¡—é“庙å¡è·?30å·èŒƒå¾·å¹³é”€å”®çš„ã€æ ‡ç§°é‡åº†å¸‚红槽åŠé…’业有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„ 高粱 白酒,总酯(以乙酸乙酯计)ã€æ€»é…¸ï¼ˆä»¥ä¹™é…¸è®¡ï¼‰ä¸ç¬¦åˆå›½å®¶æ ‡å‡†è§„定;é‡åº†å¸‚丰都县三åˆè¡—é“东å‡è·?00å·è’‹æµ·ç”Ÿé”€å”®çš„ã€æ ‡ç§°é‡åº†å¸‚红槽åŠé…’业有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„高粱白酒,总酸(以乙酸计)ã€æ€»é…¯ï¼ˆä»¥ä¹™é…¸ä¹™é…¯è®¡ï¼‰ä¸ç¬¦åˆå›½å®¶æ ‡å‡†è§„定;北碚区巨惠百货超市销售的瓜å­ï¼ˆè‘µèŠ±ç±½ï¼‰ï¼Œè¿‡æ°§åŒ–值(以脂肪计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;开州区馨园副食销售超市销售的ã€æ ‡ç§°æˆéƒ½åº·æ³°æ²¹è„‚有é™è´£ä»»å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„清香压榨èœç±½æ²¹ï¼Œé…¸å€¼ï¼ˆKOH)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;é‡åº†å¸‚马王三æ‘市场52å·é—¨é¢è”¡å¿ èŠ³é”€å”®çš„黑èŠéº»ï¼Œé…¸ä»·ï¼ˆä»¥è„‚肪计)(KOH)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;é‡åº†å¸‚ä¹é¾™å¡åŒºé©¬çŽ‹ä¹¡ç»¼åˆå¸‚场田时全销售的黑èŠéº»ï¼Œé…¸ä»·ï¼ˆä»¥è„‚肪计)(KOH)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;åˆå·åŒºç¦¾æ¶¦åŽè”超市销售的干香è‡ï¼Œæ°´åˆ†ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;丰都县良心酒厂生产的高粱酒,总酸(以乙酸计)ä¸ç¬¦åˆå›½å®¶æ ‡å‡†è§„定;酉阳县冉浩东便利店销售的ã€æ ‡ç§°æ€€åŒ–市金轩æºé£Ÿå“有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„纯绿豆沙饼,酸价(以脂肪计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;é‡åº†å¸‚綦江区ä¸å±±é•‡è§‚ä½›æ‘8社胡全凡生产的高粱酒,ç»é‡åº†å¸‚计é‡è´¨é‡æ£€æµ‹ç ”究院检验å‘现,其中酒精度ä¸ç¬¦åˆå›½å®¶æ ‡å‡†è§„定ã€ü/div>
  过氧化值是油脂酸败的早期指标,主è¦å映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食å“一般ä¸ä¼šå¯¹äººä½“å¥åº·é€ æˆæŸå®³ï¼Œä½†é•¿æœŸé£Ÿç”¨è¿‡æ°§åŒ–值严é‡è¶…标的食å“å¯èƒ½å¯¼è‡´è‚ èƒƒä¸é€‚ã€è…¹æ³»ç­‰ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ åšæžœä¸Žç±½ç±»é£Ÿå“》(GB 19300¡ª2014)中规定,熟制葵花籽类食å“中过氧化值(以脂肪计)的最大é™é‡å€¼ä¸º0.80g/100g。炒货食å“åŠåšæžœåˆ¶å“中过氧化值(以脂肪计)检测值超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯äº§å“用油已ç»å˜è´¨ï¼Œä¹Ÿå¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™ä¸­çš„脂肪已ç»è¢«æ°§åŒ–,还å¯èƒ½ä¸Žäº§å“在储è¿è¿‡ç¨‹ä¸­çŽ¯å¢ƒæ¡ä»¶æŽ§åˆ¶ä¸å½“等有关ã€ü/div>
  酸价,åˆç§°é…¸å€¼ï¼Œä¸»è¦å映食å“中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食å“有哈喇味,超标严é‡æ—¶æ‰€äº§ç”Ÿçš„醛ã€é…®ã€é…¸ä¼šç ´å脂溶性维生素,长期摄入会对å¥åº·æœ‰ä¸€å®šå½±å“,导致肠胃ä¸é€‚。《食å“安全国家标准糕点ã€é¢åŒ…》(GB 7099¡ª2015)中规定,糕点中酸价(以脂肪计)(KOH)最大é™é‡å€¼ä¸º5mg/g。酸价ä¸åˆæ ¼çš„原因,å¯èƒ½æ˜¯ä¼ä¸šåœ¨åŽŸæ–™é‡‡è´­çŽ¯èŠ‚上把关ä¸ä¸¥ã€ç”Ÿäº§å·¥è‰ºä¸è¾¾æ ‡ã€äº§å“储è—è¿è¾“æ¡ä»¶ä¸å½“,特别是存贮温度较高时易导致食å“中的脂肪氧化酸败ã€ü/div>

  3批次食å“检出农兽è¯æ®‹ç•™é—®é¢˜
  3批次食å“检出农兽è¯æ®‹ç•™é—®é¢˜ï¼Œåˆ†åˆ«ä¸ºå·«æºªåŽ¿ç››å ‚优选商贸有é™å…¬å¸é”€å”®çš„鸡肉,æ©è¯ºæ²™æ˜Ÿä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;彭水县å¾æ°æ°´æžœåº—销售的香蕉,苯醚甲环唑ã€å¡è™«å•‰ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;彭水县陈飞水果批å‘部销售的香蕉,å¡è™«å•‰ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  æ©è¯ºæ²™æ˜Ÿå±žç¬¬ä¸‰ä»£å–¹è¯ºé…®ç±»è¯ç‰©ï¼Œæ˜¯ä¸€ç±»äººå·¥åˆæˆçš„广谱抗èŒè¯ï¼Œç”¨äºŽæ²»ç–—动物的皮肤感染ã€å‘¼å¸é“感染等,是动物专属用è¯ã€‚长期食用æ©è¯ºæ²™æ˜Ÿè¶…标的食å“,å¯èƒ½å¯¼è‡´åœ¨äººä½“中蓄积,进而对人体产生å±å®³ï¼Œè¿˜å¯èƒ½ä½¿äººä½“产生è€è¯æ€§èŒæ ªã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中兽è¯æœ€å¤§æ®‹ç•™é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 31650¡ª2019)中规定,æ©è¯ºæ²™æ˜Ÿåœ¨å®¶ç¦½è‚Œè‚‰ä¸­çš„最大残留é™é‡å€¼ä¸º100¦Ìg/kg。æ©è¯ºæ²™æ˜Ÿè¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯å…»æ®–户在养殖过程中为快速控制疫病,è¿è§„加大用è¯é‡æˆ–ä¸éµå®ˆä¼‘è¯æœŸè§„定,致使产å“上市销售时è¯ç‰©æ®‹ç•™è¶…æ ‡ã€ü/div>
  å¡è™«å•‰æ˜¯ä¸€ç§ç¡åŸºäºšç”²åŸºç±»å†…å¸æ€è™«å‰‚,具有广谱ã€é«˜æ•ˆã€ä½Žæ¯’ã€ä½Žæ®‹ç•™ç­‰ç‰¹ç‚¹ï¼Œå¹¶æœ‰è§¦æ€ã€èƒƒæ¯’和内å¸ç­‰å¤šé‡ä½œç”¨ã€‚《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中农è¯æœ€å¤§æ®‹ç•™é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2763¡ª2019)中规定,å¡è™«å•‰åœ¨é¦™è•‰ä¸­çš„最大残留é™é‡å€¼ä¸º0.05mg/kg。香蕉中å¡è™«å•‰æ®‹ç•™é‡è¶…标的原因,å¯èƒ½æ˜¯æžœå†œä¸ºå¿«é€ŸæŽ§åˆ¶è™«å®³åŠ å¤§ç”¨è¯é‡ï¼Œæˆ–未éµå®ˆé‡‡æ‘˜é—´éš”期规定,致使上市销售时香蕉中的å¡è™«å•‰æ®‹ç•™é‡æœªé™è§£è‡³æ ‡å‡†é™é‡ä»¥ä¸‹ã€‚å°‘é‡çš„农è¯æ®‹ç•™ä¸ä¼šå¼•èµ·äººä½“急性中毒,但长期食用å¡è™«å•‰æ®‹ç•™è¶…标的食å“,å¯èƒ½å¯¹äººä½“å¥åº·æœ‰ä¸€å®šå½±å“ã€ü/div>
  2批次食å“检出é‡é‡‘属污染问题
  2批次食å“检出é‡é‡‘属污染问题,分别为é‡åº†å¸‚ä¹é¾™å¡åŒºæ¸æ´²äº¤æ˜“城C区干å‰?-12å·æ±ªæ˜Œæžœé”€å”®çš„姜,铅(以Pb计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定;开州区座上客é¤é¥®åº—销售的韭èœï¼Œé•‰ï¼ˆä»¥Cd计)ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  铅是最常è§çš„é‡é‡‘属元素污染物之一。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中污染物é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2762¡ª2017)规定姜中铅的最大é™é‡å€¼ä¸º0.1mg/kg。蔬èœä¸­é“…超标的原因,å¯èƒ½æ˜¯åŽŸæ–™è”¬èœç§æ¤è¿‡ç¨‹ä¸­å¯¹çŽ¯å¢ƒä¸­é“…元素的富集。铅å¯åœ¨äººä½“内积累,长期摄入铅超标的食å“会严é‡å½±å“大脑和神ç»ç³»ç»Ÿï¼Œå°¤å…¶ä¼šå¯¹å„¿ç«¥é€ æˆæ™ºåŠ›å‘育障ç¢å’Œè¡¨çŽ°è¡Œä¸ºå¼‚常ã€ü/div>
  镉是最常è§çš„é‡é‡‘属元素污染物之一。若长期或过多摄入镉å«é‡è¶…标的食å“,会蓄积在体内,æŸå®³è‚¾å°ç®¡å’Œè‚¾å°çƒï¼Œä½¿è‚¾è„å‘生慢性中毒。《食å“å®‰å…¨å›½å®¶æ ‡å‡ é£Ÿå“中污染物é™é‡ã€‹ï¼ˆGB 2762¡ª2017)中规定,镉(以Cd计)在新鲜蔬èœï¼ˆå¶èœè”¬èœã€è±†ç±»è”¬èœã€å—根和å—茎蔬èœã€èŒŽç±»è”¬èœã€é»„花èœé™¤å¤–)中的é™é‡ä¸º0.05mg/kg。蔬èœä¸­é•‰è¶…标的原因,主è¦æ˜¯å…¶ç”Ÿé•¿è¿‡ç¨‹ä¸­å¯¹çŽ¯å¢ƒä¸­çš„镉元素的富集ã€ü/div>
  此外,还æœ?批次食å“检出食å“添加剂问题,为忠县石å®é•‡åˆ©æ°‘平价副食ç»è¥éƒ¨é”€å”®çš„ã€æ ‡ç§°è¥¿å¹³æ¨é˜³é£Ÿå“科技有é™å…¬å¸ç”Ÿäº§çš„五香脆皮味(调味é¢åˆ¶å“),ç»ä¸­å›½æ£€éªŒè®¤è¯é›†å›¢æ¹–å—有é™å…¬å¸æ£€éªŒå‘现,其中三氯蔗糖ä¸ç¬¦åˆé£Ÿå“安全国家标准规定ã€ü/div>
  所在地市场监ç£ç®¡ç†éƒ¨é—¨å·²æŒ‰ã€Šä¸­åŽäººæ°‘共和国 食å“安全泔ü/strong> 》的è¦æ±‚,对上述抽检中å‘现的ä¸åˆæ ¼äº§å“,ä¾æ³•å¯åŠ¨æŸ¥å¤„工作,åŒæ—¶å·²é‡‡å–风险控制措施,查清产å“æµå‘,å¬å›žã€ä¸‹æž¶ä¸åˆæ ¼äº§å“,分æžåŽŸå› å¹¶è¿›è¡Œæ•´æ”¹ã€ü/div>
ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?br />

(æ¥æºï¼šé‡åº†å¸‚市场监ç£ç®¡ç†å±€ï¼ˆü/div>
监ç£æŠ½æ£€ä¸åˆæ ¼äº§å“ä¿¡æ?xlsx
相关报é“ï¼™üa href="//www.sqrdapp.com/news/2021/11/611501.html" target="_blank">é‡åº†å¸‚市场监ç£ç®¡ç†å±€å…³äºŽ2506批次食å“安全抽检情况的通告ï¼?021年第60å·ï¼‰
本文由食å“伙伴网食å“资讯中心编辑,未ç»æŽˆæƒï¼Œç¦æ­¢è½¬è½½ï¼Œå¦‚需转载,请è”ç³»å–得授æƒåŽè½¬è½½ï¼Œè¯·è”ç³»news@www.sqrdapp.comã€?nbsp;
日期9üa href="//www.sqrdapp.com/news/2021-11-10.html">2021-11-10
[ 食å“资讯æœç´¢] [ 加入收è—] [ 告诉好å‹] [ 打å°æœ¬æ–‡] [ 关闭窗å£]


    行业相关食å“资讯
    地区相关食å“资讯
    推è图文
    按字æ¯æ£€ç´¡ü/SPAN>A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z
    é²å…¬ç½‘å®‰å¤ 37060202000128å¶ü/a>

    Baidu
    map