目前，全国养殖业正由东部向西部加快转移，西部地区的畜牧业和养殖业资源愈加丰富，畜禽屠宰和精深加工急需在本地区开展，成为了西部地区无法回避的考验和挑战。目前，陕西省及西部地区畜禽产业链基本健全，但精深加工比例较低。因此，亟需提升畜禽肉产品加工的关键技术水平，推动装备改造升级，促进畜禽产业链的融合与结构优化，从产业链终端推动陕西省及西部地区的畜牧业和养殖业的高质量发展。
为加快西部地区畜禽肉产业的高质量、可持续发展，搭建产业-高校合作交流平台，定于2022年4月1-3日在陕西杨凌举办“2022中国西部畜禽（肉）产品加工与冷链产业创新发展论坛暨肉类加工与冷链技术设备展览会”，4月1日举办论坛和特色肉制品品鉴会。届时将邀请业界专家、企业家、技术人员为您解答畜禽产品屠宰、加工与冷链产业技术等方面的问题。诚邀各相关政府部门、高等院校、科研院所、畜禽产品加工相关企业、会员单位以及关注畜禽肉食品发展的人员莅临参会。会议通知如下：
一、论坛主题 升级转变，创新发展
二、组织机构
冠名单位：得利斯集团
协办单位/赞助单位：征集中……
三、会议内容
（一）中国西部畜禽（肉）产品加工与冷链技术设备展览会
1、展览范围覆盖畜禽（肉）产品加工产业各环节的新产品、新技术、新成果，包括各类优质新型加工畜产食品、新型加工技术与设备、天然绿色的保鲜技术与设备、智能化加工与保鲜设备、冷链设备与技术体系、可追溯设备技术体系及设备、检测设备及技术等。
2、专题展览会为企业的相关产品提供标准展位及特装展位，这不仅是企业面向社会宣传形象、展示实力、扩大知名度、发布信息和进行商务推介的良好机会，也会成为相互交流、寻找商机的好机会。
（二）特色肉制品品鉴会
1、参评特色肉制品：由肉制品加工企业提供成品参展与评比。
2、颁奖：由组委会颁发中国西部畜牧业博览会奖牌和证书；并在展览现场公示。
（三）中国西部畜牧业博览会优质品牌评选推荐
为推动西部畜禽产品加工产业升级，助推畜禽肉品加工企业实施规模化、品牌化和集群化战略，提升经济效益。对于屠宰加工和冷链保鲜技术先进、产品质量高、信誉好的企业，经专家委员会评审、推荐，由组委会颁发中国西部畜牧业博览会“推荐品牌”奖牌、证书，并在展览现场公示。
（四）西部畜禽产品加工与冷链产业创新发展论坛
随着新时期产业新旧动能转换、高质量绿色发展、三产融合等新要求，迫切需要科技创新、模式创新、理念创新来支撑乡村振兴。因此，本次会议将以“升级转变，创新发展”为主题，拟邀请畜禽产品加工行业知名专家，展开以下几个方面议题的讨论：
1、冷却肉及低温肉制品冷链物流技术的现状与发展趋势；
2、畜禽肉制品加工与品质控制技术的现状与发展形势；
3、西部特色畜禽肉产品的精深加工产业升级与突围建议；
4、畜禽屠宰标准与鲜肉品质；
5、传统特色肉制品现代化升级面临的技术难题与对策；
6、畜禽副产物的高值化利用技术研发及产业化推广。
（五）论坛部分嘉宾（排名不分先后）
周光宏 教授 南京农业大学
高胜谱 农业农村部屠宰技术中心标准处
徐幸莲 教授 南京农业大学
余群力 教授 甘肃农业大学
赵改名 教授 河南农业大学
张德权 研究员 中国农科院农产品加工研究所
张春晖 研究员 中国农科院农产品加工研究所
随着会议临近会有增减
（六）论坛学术指导委员会（排名不分先后）
周光宏 教授 南京农业大学
高胜谱 农业农村部屠宰技术中心标准处
常青山 会长 陕西畜牧业协会
郭庆宏 秘书长 陕西畜牧业协会
徐幸莲 教授 南京农业大学
唐长波 秘书长 中国畜产品加工研究会
余群力 教授 甘肃农业大学
赵改名 教授 河南农业大学
罗瑞明 教授 宁夏大学
张德权 研究员 中国农科院农产品加工研究所
张春晖 研究员 中国农科院农产品加工研究所
马汉军 教授 河南科技学院
公维永 总经理 陕西得利斯食品有限公司
李春保 教授 南京农业大学
刘 源 教授 上海交通大学
刘登勇 教授 渤海大学
卢士玲 教授 石河子大学
周存六 教授 合肥工业大学
孙京新 教授 青岛农业大学
高爱武 教授 内蒙古农业大学
孙为正 教授 华南理工大学
王道营 研究员 江苏省农业科学院
刘 骞 教授 东北农业大学
王振宇 研究员 中国农科院农产品加工研究所
邵俊花 教授 沈阳农业大学
熊国远 教授 安徽农业大学
任战军 教授 西北农林科技大学
朱 杰 教授 西北农林科技大学
王兴龙 教授 西北农林科技大学
冯宪超 教授 西北农林科技大学
李志成 副教授 西北农林科技大学
陈 琳 副教授 西北农林科技大学
刘亚平 副教授 西北农林科技大学
有待进一步补充
（七）参会群体：
屠宰加工管理与技术推广部门人员；科教单位人员、学生；肉制品加工及销售企业；屠宰企业负责人、技术人员；行业相关服务企业等。
（八）会议费用：
1、注册费：含会议费、资料费、会期餐费等，22年3月20日前注册并缴费600元/人，现场注册800元/人；学生凭学生证缴费400元/人。会务费统一收取。参会回执见附件，请发送至1039028248@qq.com（刘）、948185446@qq.com（范），所有参会者住宿费和交通费自理。
2、展位费用：国际标准展位3m×3m，统一价￥5800元/个（含场地费、三面展板、门楣光管、电源插座、一桌两椅、清洁费、保安费、代表证等）。
3、特装展位￥700元/㎡（起租：36㎡）；室外空地￥300元/㎡（起租：30㎡），特装展位及室外空地不含其它设施，由参展单位自行设计搭建。
银行汇款或网银转账，汇款附言务必注明：姓名+主论坛
汇 入 地：陕西省 杨凌 银行号：402795000531
收款单位：北京天创金桥展览有限公司
开 户 行：杨凌农村商业银行股份有限公司
帐 号：2704036601201000102101
畜禽产品加工与保鲜产业创新发展论坛 筹备组
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
