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山东第四批“你点我检”专项抽检情况公布 鳕鱼片检出有机污染物污染问题

放大字体  缩小字体 时间:2021-10-26 16:10 来源:食品伙伴网 作者: 沐夕   
核心提示:10月25日,山东省市场监督管理局公布了第四批“你点我检”专项抽检情况。本次共抽检10大类共55批次食品样品,具体为淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、酒类、肉制品、食用油、油脂及其制品、水产制品、调味品和饮料,其中1批次水产制品样品不合格,检出了有机污染物污染问题。
  食品伙伴网讯 10月25日,山东省市场监督管理局公布了第四批“你点我检”专项抽检情况。本次共抽检10大类共55批次食品样品,具体为淀粉淀粉制品豆制品方便食品糕点酒类肉制品食用油油脂及其制品、水产制品、调味品饮料,其中1批次水产制品样品不合格,检出了有机污染物污染问题。
 
  不合格样品为:滨州市滨城区滨州大润发商业有限公司销售的鳕鱼片检出N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定。
 
  N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种,是国际公认的毒性较大的污染物,具有肝毒性和致癌性。目前由N-二甲基亚硝胺引起的急性中毒较少,但如果一次或多次摄入含大量N-亚硝胺类化合物的食物,也可能引起急性中毒。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中规定,N-二甲基亚硝胺在水产制品(水产品罐头除外)中的限量值为4.0μg/kg。熟制动物性水产制品中N-二甲基亚硝胺检测值超标的原因,可能是产品原料腐败所致或加工过程中污染所致。
 
  对抽检中发现的不合格产品,经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,并分析原因进行整改,涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。  
山东省市场监督管理局关于第四批“你点我检”专项抽检情况的通告2021年第51期(总第323期)不合格样品信息
(声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目)
序号 食品名称 标称生产企业名称(供货商信息) 标称生产企业地址(供货商地址) 被抽样单位名称 被抽样单位地址 规格型号 商标 生产(购进或检疫)日期/批号 不合格项目||检验结果||单位||标准值 检验机构
1 鳕鱼片 / / 滨州大润发商业有限公司 山东省滨州市滨城区市中滨州市黄河六路与渤海七路交叉口东南角 散装 / 2021/5/18 N-二甲基亚硝胺||20.5||μg/kg||≤4.0 山东省食品药品检验研究院
(来源:山东省市场监督管理局
 
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日期:2021-10-26
 
 
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