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福建通报19批次不合格食品,涉及绍兴黄酒、麦丽素、吐司面包等

放大字体  缩小字体 时间:2021-10-24 11:12 来源:食品伙伴网 作者: 文雯   
核心提示:10月22日,福建省市场监督管理局发布2021年第40期食品安全监督抽检信息,通报了19批次不合格食品。其中,餐饮食品(含餐饮具)不合格4批次,糕点不合格4批次,肉制品不合格1批次,酒类不合格4批次,食用农产品不合格2批次,水果制品不合格1批次,速冻食品不合格1批次,糖果制品不合格1批次,饮料不合格1批次。
  食品伙伴网讯 10月22日,福建省市场监督管理局发布2021年第40期食品安全监督抽检信息,通报了19批次不合格食品。其中,餐饮食品(含餐饮具)不合格4批次,糕点不合格4批次,肉制品不合格1批次,酒类不合格4批次,食用农产品不合格2批次,水果制品不合格1批次,速冻食品不合格1批次,糖果制品不合格1批次,饮料不合格1批次。
 
  3批次食品检出食品添加剂问题
 
  3批次食品检出食品添加剂问题,涉及餐饮食品、水果制品、饮料,分别为延平区花花快餐店的红烧猪脚(加工日期为2021年8月13日),亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不合格;标称临朐县玉林食品厂2021年4月10日生产的桑葚山楂条,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格,销售单位为南安市柳城来福隆购物广场有限公司;标称中山市绿健源食品饮料有限公司2021年4月12日生产的山竹果汁饮料,山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合格,销售单位为福鼎市点头荣华便利店。
 
  硝酸盐是一种具有护色和防腐作用的食品添加剂,广泛应用于肉制品生产加工过程中,可抑制肉毒杆菌的生长。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,酱卤肉制品类中亚硝酸盐的残留量不得超过30mg/kg。为保证食品安全,确保公众身体健康,中华人民共和国卫生部 国家食品药品监督管理局公告(2012年 第10号)规定,禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)。此次检出亚硝酸盐产品的单位属于餐饮服务单位,其食品检出亚硝酸盐说明存在违规使用的可能性;也可能是购进原料不合格,由不合格原料带入导致产品不合格。
 
  山梨酸具有广泛的抑菌效果和防霉性能,对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,山梨酸在蜜饯凉果、饮料类中的最大使用量为0.5g/kg。福建省市场监督管理局表示,本次抽检不合格产品“桑葚山楂条”包装标签标示为“不加防腐”;“山竹果汁饮料”包装标签标示为“不添加防腐剂”。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。但如果长期食用山梨酸超标的食品,可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。
 
  6批次食品检出质量指标问题
 
  6批次食品检出质量指标问题,涉及4批次酒类、1批次速冻食品、1批次糕点,分别为标称广东省紫金县黄龙实业发展有限公司2020年4月2日生产的客家黄酒,酒精度不合格,销售单位为华润万家商业科技(福州)有限公司;标称绍兴市圣御山酒业有限公司2021年2月24日生产的绍兴黄酒,酒精度不合格,销售单位为泉州市洛江区万安福客隆超市;标称安徽省福老酒业发展有限公司2021年5月8日生产的加饭酒(黄酒),酒精度不合格,销售单位为龙岩新华都购物广场有限公司龙岩翰林苑店;标称漳州巴戟天酒业有限公司2019年6月3日生产的和溪米酒,酒精度不合格,销售单位为龙海市海澄福满门超市;标称连江县老家记食品有限公司2021年6月1日生产的马蹄酥肉卷,过氧化值(以脂肪计)不合格,销售单位为福州市马尾区云集便利店;标称泉州市威威猫食品发展有限公司2021年4月2日生产的三明治蛋糕(卡仕达味),过氧化值(以脂肪计)不合格,销售单位为莆田市涵江区惠民量贩购物广场(梧塘店),经生产企业属地市场监管部门核实,认为该批次产品为假冒产品。
 
  过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质,其超标原因可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,导致原料中的脂肪已经氧化,使得终产品油脂氧化。食用过氧化值超标食品,可能会导致肠胃不适、腹泻等症状。
 
  酒精度又叫酒度,是指在20℃时,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标,含量不达标主要影响产品的品质。酒精度未达到产品标签明示要求的原因,可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低,无法准确控制酒精度;还可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范,造成检验结果偏差。
 
  3批次餐饮食品(含餐饮具)检出其他污染问题
 
  3批次餐饮食品(含餐饮具)检出其他污染问题,分别为福州市仓山区赏悦餐饮店的汤碗(消毒日期为2021年9月1日),阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格;福州市仓山区赏悦餐饮店的小碗(消毒日期为2021年9月1日),阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格;福州仓山百如心餐饮有限公司的方盘(消毒日期为2021年9月2日),阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格。
 
  阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠,是一种低毒的化学物质。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)中规定,消毒餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不得检出。消毒餐(饮)具中检出阴离子合成洗涤剂的原因,可能是用于清洗餐具的洗涤剂不符合标准;也可能是洗涤剂或消毒剂未彻底冲洗干净等。
 
  2批次糕点检出微生物污染问题
 
  2批次糕点检出微生物污染问题,分别为标称福建富臣食品有限公司2021年8月2日生产的紫米夹心吐司面包,菌落总数不合格,销售单位为莆田市荔城区鲜品生活超市;标称龙岩市新罗区佳惠食品厂2021年6月2日生产的板栗味馅饼,菌落总数不合格、标签不合格,销售单位为上杭县明珠贸易有限公司。
 
  菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)中规定,糕点中菌落总数,同一批次样品的5次检测结果均不超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。
 
  2批次食用农产品检出农兽药残留问题
 
  2批次食用农产品检出农兽药残留问题,分别为龙岩新华都购物广场有限公司连城北大店销售的国产香蕉(购进日期为2021年7月20日),吡虫啉不合格;厦门夏商百货集团三明有限公司列东店销售的来自三明市食品集团市区牲畜屠宰有限责任公司的惠添牛肉(牛腿肉)(生产日期为2021年8月20日),克伦特罗不合格。
 
  吡虫啉属内吸性杀虫剂,具有触杀和胃毒作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定,吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉残留量超标的原因,可能是为快速控制虫害,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用吡虫啉超标的食品,对人体健康可能有一定影响。
 
  克伦特罗属于β-肾上腺素受体激动剂,对动物有明显的促进生长、加速脂肪的转化和分解及提高瘦肉率的效果。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)》(整顿办函〔2010〕50号)中规定,β-兴奋剂类药物(盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等)为食品中可能违法添加的非食用物质(在动物性食品中不得检出)。长期食用检出克伦特罗的食品可能会引起中毒,诱发心律失常,出现心悸、头晕、乏力等症状,对人体健康造成伤害。
 
  除上述不合格产品外,还有糖果制品不合格1批次,糕点不合格1批次,肉制品不合格1批次,分别为标称广东叶下桃食品有限公司2021年6月23日生产的英式麦丽素(巧克力味)(代可可脂巧克力制品),铅(以Pb计)不合格,销售单位为宁德市东侨经济技术开发区富禾购生鲜超市;标称龙岩市酸柠檬食品有限公司2021年7月28日生产的金唱片,标签不合格;标称福建省上杭县卤来福食品有限公司2021年7月22日生产的泡鸭爪,标签不合格。
 
  福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格产品生产经营者进行调查处置,依法查处违法违规行为,督促生产经营者履行停止销售、下架、召回等法定义务,有效防控食品安全风险。
不合格产品信息
食品监督抽检不合格产品信息表(餐饮食品)
抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位所在地址 样品名称 规格型号 商标 生产(加工、购进、消毒)日期 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 分类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注
SC21350000002935248 1 / / 延平区花花快餐店 福建省南平市延平区马坑路海福大厦106、107店 红烧猪脚 / / 2021/8/13 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)||10||mg/kg||不得使用 餐饮食品 第40期 2021.10.22 福建/省抽 福建省产品质量检验研究院 1.网店商铺名称:花花厨房中式快餐;
2.样品网址:手机APP(饿了么)
GC21350000002942798 2 / / 福州市仓山区赏悦餐饮店 福建省福州市仓山区金山街道浦上大道276号仓山万达广场A区3F层3-32号商铺 汤碗 / / 2021/9/1 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0133||mg/100cm²||不得检出 餐饮食品 第40期 2021.10.22 福建/国抽 福建省产品质量检验研究院
GC21350000002942797 3 / / 福州市仓山区赏悦餐饮店 福建省福州市仓山区金山街道浦上大道276号仓山万达广场A区3F层3-32号商铺 小碗 / / 2021/9/1 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0138||mg/100cm²||不得检出 餐饮食品 第40期 2021.10.22 福建/国抽 福建省产品质量检验研究院
GC21350000002942983 4 / / 福州仓山百如心餐饮有限公司 福建省福州市仓山区建新镇金山街道浦上大道198号爱琴海购物公园6F层01商铺 方盘 / / 2021/9/2 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0119||mg/100cm²||不得检出 餐饮食品 第40期 2021.10.22 福建/国抽 福建省产品质量检验研究院
食品监督抽检不合格产品信息表(糕点)
抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位所在地址 样品名称 规格型号 商标 生产(加工、购进、消毒)日期 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 分类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注
GC21350000002933947 1 泉州市威威猫食品发展有限公司 福建省泉州市晋江市安海镇安平开发区嘉华路21号 莆田市涵江区惠民量贩购物广场(梧塘店) 莆田市涵江区梧塘镇新兴路87号 三明治蛋糕(卡仕达味) 散装称重 福堡+图形 2021/4/2 过氧化值(以脂肪计)||0.56||g/100g||0.25 糕点 第40期 2021.10.22 福建/国抽 福建省产品质量检验研究院 经生产企业属地市场监管部门核实,认为该批次产品为假冒产品
GC21350000002941263 2 福建富臣食品有限公司 福建省泉州台商投资区惠南工业区四期中熙产业园4#厂房 莆田市荔城区鲜品生活超市 福建省莆田市荔城区西天尾镇连心街569号 紫米夹心吐司面包 散装称重 麦之湘 2021/8/2 菌落总数||1.3×10⁵;2.8×10⁵;1.8×10⁵;2.2×10⁵;2.5×10⁵||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 糕点 第40期 2021.10.22 福建/国抽 福建省产品质量检验研究院 产地:福建省泉州市
SC21350000002933467 3 龙岩市新罗区佳惠食品厂 龙岩市新罗区北城亚金富都17幢 上杭县明珠贸易有限公司 福建省龙岩市上杭县临江镇建设路2号 板栗味馅饼 238克 佳惠缘+图标 2021/6/2 菌落总数||7.6×10⁴;4.6×10⁴;2.8×10⁴;1.7×10⁴;9.4×10³||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000,
标签||不符合要求(1、配料表、食品生产许可证编号等强制标示内容的高度小于1.8mm,不符合GB7718-2011标准3.9条款;2、配料表未标示检出的食品添加剂山梨酸,不符合GB7718-2011标准4.1.3.1.1条款;3、净含量字符高度不符合GB7718-2011标准4.1.5.4条款。)||/||应符合GB 7718-2011和GB 28050-2011的要求
糕点 第40期 2021.10.22 福建/省抽 福建省产品质量检验研究院 产地:福建省 龙岩市
SC21350000002933569 4 龙岩市酸柠檬食品有限公司 福建省龙岩市新罗区西陂街道张白土村民园路11号4幢2层201 龙岩市酸柠檬食品有限公司 福建省龙岩市新罗区西陂街道张白土村民园路11号4幢2层201 金唱片 175克 / 2021/7/28 标签||不符合要求(1、营养标签中部分内容字符高度小于1.8mm,不符合GB 7718-2011标准3.9条款;2、标示"金唱片",但未在同一展示版面标示产品真实属性名称,不符合GB 7718-2011标准4.1.2.2条款;3、配料表中"糕点粉"的标示不规范,不符合GB 7718-2011标准4.1.3.1条款;4、净含量最小字符高度不符合GB 7718-2011标准4.1.5.4条款;5、营养标签中能量、脂粉、碳水化合物的营养素参考值(NRV)不符合GB 28050-2011标准3.4条款;6、营养标签中能量的单位标示不符合GB 28050-2011标准6.2条款。)||/||应符合GB 7718-2011和GB 28050-2011的要求 糕点 第40期 2021.10.22 福建/省抽 福建省产品质量检验研究院
食品监督抽检不合格产品信息表(肉制品)
抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位所在地址 样品名称 规格型号 商标 生产(加工、购进、消毒)日期 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 分类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注
SC21350000002933365 1 福建省上杭县卤来福食品有限公司 上杭县临城镇南岗工业区艾伦光学有限公司大楼左侧2栋2楼 福建省上杭县卤来福食品有限公司 上杭县临城镇南岗工业区艾伦光学有限公司大楼左侧2栋2楼 泡鸭爪 28克 卤来福+图标 2021/7/22 标签||不符合要求(1、产品名称中”鴨“为繁体字,不符合GB7718-2011标准3.8条款;2、营养成分表中所标示内容的字符高度小于1.8mm,不符合GB7718-2011标准3.9条款。)||/||应符合GB 7718-2011和GB 28050-2011的要求 肉制品 第40期 2021.10.22 福建/省抽 福建省产品质量检验研究院 产地:福建省龙岩市
食品监督抽检不合格产品信息表(酒类)
抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位所在地址 样品名称 规格型号 商标 生产(加工、购进、消毒)日期 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 分类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注
GC21350000002937457 1 广东省紫金县黄龙实业发展有限公司 紫金县敬梓镇柑坑村 华润万家商业科技(福州)有限公司 福建省福州市仓山区浦上大道306号一品商务汇购物广场2层01商场L201 客家黄酒 500ml(酒精度:19%vol) 三谷围+图形 2020/4/2 酒精度||20.6||%vol||19±1.0 酒类 第40期 2021.10.22 福建/国抽 福建省产品质量检验研究院 1.复检机构为厦门海关技术中心;
2.产地:广东省河源市
GC21350000002937496 2 绍兴市圣御山酒业有限公司 浙江省绍兴市嵊州甘霖镇白泥墩村 泉州市洛江区万安福客隆超市 福建省泉州市洛江区万泰路万福路交汇处光大工业园区东侧一楼 绍兴黄酒 500毫升(酒精度:10%Vol) 正宗+鲁园牌+图形 2021/2/24 酒精度||11.4||%vol||10±1.0 酒类 第40期 2021.10.22 福建/国抽 福建省产品质量检验研究院 1.授权商:绍兴市金樽酒业有限公司;
2.产地:浙江·绍兴
GC21350000002939233 3 安徽省福老酒业发展有限公司 安徽省望江县经济开发区蓝天路18号 龙岩新华都购物广场有限公司龙岩翰林苑店 福建省龙岩市新罗区西城金桥人民西路8号商业裙楼163D 加饭酒(黄酒) 600毫升(酒精度:15.0%vol) 越宜牌+图形 2021/5/8 酒精度||16.6||%vol||15.0±1.0 酒类 第40期 2021.10.22 福建/国抽 福建省产品质量检验研究院 1.复检机构为厦门市产品质量监督检验院;
2.浙江省绍兴市山阴酿酒有限公司监制;
3.产地:安徽省望江县
SC21350000002932896 4 漳州巴戟天酒业有限公司 南靖县和溪镇和溪村洋心组 龙海市海澄福满门超市 福建省漳州市龙海市海澄镇九二一南路382号 和溪米酒 450ml(酒精度:28%vol) 和溪+图形 2019/6/3 酒精度||25.1||%vol||28±1.0 酒类 第40期 2021.10.22 福建/省抽 福建省产品质量检验研究院 产地:福建省漳州市
食品监督抽检不合格产品信息表(食用农产品)
抽样编号 序号 标称生产企业/进货来源名称 标称生产企业/进货来源地址 被抽样单位名称 被抽样单位所在地址 样品名称 规格型号 商标 生产(加工、购进、检疫)日期 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 分类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注
GC21350000002938975 1 / / 龙岩新华都购物广场有限公司连城北大店 福建省龙岩市连城县莲峰镇莲中路阳光新都负一层、一层、二层商场 国产香蕉 / / 2021/7/20 吡虫啉||0.0860||mg/kg||0.05 食用农产品 第40期 2021.10.22 福建/国抽 福建省产品质量检验研究院 1复检机构为福州海关技术中心;
2.供应商:漳州市芗城区南霖果蔬专业合作社
SC21350000002936154 2 三明市食品集团市区牲畜屠宰有限责任公司 三明市三元区白沙街道长安路2号 厦门夏商百货集团三明有限公司列东店 福建省三明市梅列区和仁新村23幢地下一层、101、201、301 惠添牛肉(牛腿肉) / / 2021/8/20 克伦特罗||1.38||μg/kg||不得检出 食用农产品 第40期 2021.10.22 福建/省抽 福建省产品质量检验研究院 被抽样单位已索取该批次产品“一品一码”追溯凭证
食品监督抽检不合格产品信息表(水果制品)
抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位所在地址 样品名称 规格型号 商标 生产(加工、购进、消毒)日期 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 分类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注
GC21350000002941146 1 临朐县玉林食品厂 临朐县东城街道办孔村 南安市柳城来福隆购物广场有限公司 福建省泉州市南安市柳城御景苑商场一楼 桑葚山楂条 208g 食在客+图形 2021/4/10 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)||0.351||g/kg||不得使用 水果制品 第40期 2021.10.22 福建/国抽 福建省产品质量检验研究院 1.产地:山东省潍坊市;
2.产品标签明示:不加色素、不加防腐
食品监督抽检不合格产品信息表(速冻食品)
抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位所在地址 样品名称 规格型号 商标 生产(加工、购进、消毒)日期 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 分类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注
GC21350000002938484 1 连江县老家记食品有限公司 福建省福州市连江县经济开发区东湖园区(国优北路1号)好莱屋1号厂房3层 福州市马尾区云集便利店 福建省福州市马尾区马尾镇魁岐路名城港湾尚郡项目南面3号楼121-57-59、121-130-132店面 马蹄酥肉卷 258克 土味部落 2021/6/1 过氧化值(以脂肪计)||0.40||g/100g||0.25 速冻食品 第40期 2021.10.22 福建/国抽 福建省产品质量检验研究院 复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司
食品监督抽检不合格产品信息表(糖果制品)
抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位所在地址 样品名称 规格型号 商标 生产(加工、购进、消毒)日期 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 分类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注
GC21350000002937585 1 广东叶下桃食品有限公司 广东省揭西县金和镇金里开发区第一排 宁德市东侨经济技术开发区富禾购生鲜超市 福建省宁德市东侨经济开发区泰禾红树林S7#地下一层 英式麦丽素(巧克力味)(代可可脂巧克力制品) 110克 / 2021/6/23 铅(以Pb计)||0.642||mg/kg||0.5 糖果制品 第40期 2021.10.22 福建/国抽 福建省产品质量检验研究院 1.复检机构为厦门市产品质量监督检验院;
2.产地:广东省揭阳市
食品监督抽检不合格产品信息表(饮料)
抽样编号 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位所在地址 样品名称 规格型号 商标 生产(加工、购进、消毒)日期 不合格项目||检验结果||计量单位||标准值 分类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注
SC21350000002934972 1 中山市绿健源食品饮料有限公司 中山市黄圃镇新柳西路5号G幢 福鼎市点头荣华便利店 福鼎市点头镇汇龙路119号 山竹果汁饮料 1L 台融 2021/4/12 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)||0.189||g/kg||不得使用 饮料 第40期 2021.10.22 福建/省抽 福建省产品质量检验研究院 产品标签明示:1.委托商:香港台融集团股份有限公司;
2.不添加防腐剂、不添加色素;
3.产地:广东省中山市
(来源:福建省市场监督管理局)
 
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日期:2021-10-24
 
 
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