广东有句俗语?ldquo;无鸡不成?rdquo;?ldquo;?rdquo;因发音与?rdquo;相近，从而成为老百姓节日期间寓?ldquo;全家团圆、吉祥如?rdquo;的重要菜品。港澳地区与广东饮食文化同宗同源，营养丰富、新鲜可口的禽肉类食品一直是港澳居民日常餐桌上必不可少的主菜之一、/div>
那么内地
养殖场的一只鸡，需经过怎样皃a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3774.html' class='zdbq' title='检验检疫相关食品资? target='_blank'>检验检?/a>才能走上港澳市民的餐桌？今天小编带大家来看看一只鸡的港澳出游记、/div>
养殖场海关备桇/strong>
海关总署寸a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_228.html' class='zdbq' title='出口食品相关食品资讯' target='_blank'>出口食品原料养殖场实施备案管理，由养殖场向所在地主管海关申请备案，养殖场所在地主管海关受理申请后应当进行文件审核，必要时可以实施现场审核；审核符合条件的，予以备案、/div>
详见海关互联?海关一体化平台（复制并通过浏览器打开网址：http://online.customs.gov.cn?rarr;办事指南企业管理和稽?rarr;出口食品原料种植场、养殖场备案出口食品原料养殖场备?rarr;办理材料目录、/div>
严格规范监督管理
严格规范养殖
备案养殖场应建立消毒、饲料、药物、免疫等有效的管理机制及饲养日志、/div>
严格监督管理
海关对辖区内备案养殖场实施监督检查，并开展有毒有害物质监控、/div>
严格检?/strong>
供宰活禽在出场前5天，出口企业或饲养场向所在地海关报告，在海关的监督下进行检疫和H5、H7亚型禽流感病原检测。经检疫合格的活禽，由饲养场出?ldquo;出口供宰活禽供货证明材料，随附检测机构出具的有关H5、H7亚型禽流感病原的检测合格报?rdquo;及农业行政部门签发的动物检疫合格证明，在签发后?天内运抵屠宰场、/div>
屠宰加工企业备案并对外注冋/strong>
申请人通过中国出口食品生产企业备案管理系统（复制并通过浏览器打开：http://qgs.customs.gov.cn:10081/efpe）向所在地主管海关提出申请并上传材料。主管海关对申请人提出的申请进行审核，对材料齐全、符合法定条件的，核发《出口食品生产企业备案证明》。屠宰加工企业由海关总署向香港食物环境卫生署推荐注册，方可屠宰加工供港冰鲜禽肉产品、/div>
注：澳门地区无需注册、/div>
严格宰前宰后检?/strong>
活禽进入加工厂后，由企业专职兽医核实出口供宰活禽供货证明材料?ldquo;H5、H7亚型禽流感病原的检测合格报?rdquo;及农业行政部门签发的动物检疫合格证明，并进行宰前检疫。禽只屠宰后，由企业专职兽医进行宰后检验，确保适宜于人类食用、/div>
严格包装标识
包装须在适当的温度环境下进行，冰鲜禽只屠体和内脏须分开包装。冰鲜禽肉及内脏的包装上须牢固、清晰地标明出口加工厂卫生备案编号及以下内容：商品名称、数量或净重量、制造商/加工厂或包装商名称及地址、储存方式或使用指示的说明等、/div>
海关对屠宰加工企业的屠宰、加工、存放全过程实施监督、抽查和验证，经过各项严格而规范的流程以后，将对每批成品由官方兽医签发卫生证书、/div>
运送冰鲜禽肉及内脏的货车须设有密封式的运货车厢，并设有制冷装置，运送途中冷藏温度应保持在0℃至4℃之间，在任何情况下都不得超?℃、/div>
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口岸海关对出口冰鲜禽肉进行抽查，核验单证资料和货物状态，合格的予以放行、/div>
经严格检验检疫，作为一只鸡，就这样完成了它?ldquo;使命，走上港澳市民的餐桌啦！
除了冰鲜鸡，各色花样的熟鸡产品也深受广大港澳市民的喜爱。经检疫合格的鸡只通过香料蒸煮、冷却、包装等工艺处理后，经海关监督验证，签发卫生证书后出厂发往港澳市场，一道节日头牌的大菜就这样走上港澳市民的餐桌啦、/div>
供稿单位：广州海?nbsp;
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-10-19.html">2021-10-19
行业９/font>
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