榆林市市场监管局推行校外配餐双留样管理工作_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　为进一步保際�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3723.html' class='zdbq' title='中小学相关食品资�? target='_blank'>中小�?/a>校校外配餏�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全，近日，榆林市市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局与市教育局联合印发了全市中小学校集体配餏�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3748.html' class='zdbq' title='食品相关食品资讯' target='_blank'>食品留样管理工作的通知，在全市范围内推行校外配餐企业和中小学食品双留样管理工作，切实保障广大师生身心健康和生命安全、�/div>

　　通知要求，集体用餐配送企业属地市场监管部门，要依法履行食品安全监管责任，落实对校外配餐企业的日常监管检查，突出对配送企业的食品、原材料和餐饮具采购渠道，食材采购储存、索证索票、进货查� 、食品留样、食品配送餐具清洗消毒和车辆洁净等环节的监管检查，加强冷链食品安全管理，保证食品可追溯。对监管检查中发现的不规范经营行为，要责令企业立即改正；对发现的涉嫌食品安全违法行为，要及时依法处理。同时，要督促指导学校落实食品留样管理制度及食品安全主体责任、�/div>

　　通知指出，各中小学校是学校校外配餐食品安全的责任主体，要落实配送食品的每餐留样制度，设置标识有��食品留样��字样的专用冷藏箱（柜），冷藏箱（柜）由学校和配餐企业分别指定专人双锁管理。配备专用取样工具和带盖密封的食品留样容器，每次留样前应进行清洗、消毒。留样食品取样后，必须立即放入完好的留样容器内以免被污染。要作好每次留样记录，记录每份样品食品名称、留样量、留样时间、留样人员和审核人员等。一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事件，学校和校外配餐企业应及时提供留样样品，配合食品安全监督机构进行调查处理工作。因食品留样问题影响事故调查处置的，要追究相关人员的责任、�/div>

　　供稿：毛瑞芳

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-10-13.html">2021-10-13

地区９�/font>榆林币�/font>陕西

标签９�/font>管理食品中小�?/font>食品安全监管

科普９�/font>管理食品中小�?/font>食品安全监管

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

[ 食品资讯搜索] [ 加入收藏] [ 告诉好友] [ 打印本文] [ 关闭窗口]

食品安全相关食品资讯