一、国内热闻
1.通知·公告
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例规定，国家卫生健康委员会组织起草了《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》等10项食品安全国家标准（征求意见稿），现向社会公开征求意见。（国家卫生健康委员会）
为进一步加强固体饮料质量安全监管，督促落实企业食品安全主体责任，保障消费者食品安全和合法权益，市场监管总局于2021年6月15日至7月14日对《市场监管总局关于加强固体饮料质量安全监管的公告（征求意见稿）》向社会各界公开征求了意见。征集意见期间共收到食品企业、相关社会组织提出的意见203条，主要集中在产品名称、警示信息、声称、过渡期等方面。（国家市场监督管理总局）
9月27日，中国政府网公布了国务院印发的《中国妇女发展纲要（2021—2030年）》和《中国儿童发展纲要（2021—2030年）》。《中国儿童发展纲要》中提到，加强儿童食品安全监管。完善儿童食品安全标准体系。强化婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品安全监管，加大婴幼儿配方乳粉产品抽检监测及不合格食品处罚力度。落实学校、幼儿园、托育机构食品安全管理主体责任，消除儿童集体用餐各环节食品安全隐患，加强校内及周边食品安全监管。严肃查处食品安全违法违规行为。（中国政府网）
2021年9月7日，世界动物卫生组织（OIE）通报，蒙古东方省（Dornod）的3家农场于8月21日至8月27日发生牛结节性皮肤病，这是蒙古首次发生牛结节性皮肤病疫情。为保护我国畜牧业安全，防止疫情传入，根据《中华人民共和国海关法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例等有关法律法规的规定，海关总署、农业农村部发布关于防止蒙古牛结节性皮肤病传入我国的公告。（海关总署）
市场监管总局关于6批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第39号〕
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、食糖、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯类和膨化食品、豆制品、蜂产品、罐头、蔬菜制品、水果制品、肉制品等27大类食品405批次样品，检出其中食用农产品、糕点、蔬菜制品和肉制品等4大类食品6批次样品不合格。发现的主要问题是，微生物污染、农兽药残留超标、重金属污染、质量指标不达标等。（国家市场监督管理总局）
市场监管总局关于6批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第39号〕
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、食糖、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯类和膨化食品、豆制品、蜂产品、罐头、蔬菜制品、水果制品、肉制品等27大类食品405批次样品，检出其中食用农产品、糕点、蔬菜制品和肉制品等4大类食品6批次样品不合格。发现的主要问题是，微生物污染、农兽药残留超标、重金属污染、质量指标不达标等。（国家市场监督管理总局）
2.食品安全·曝光台
据上海市市场监督管理局公布的行政处罚信息显示，9月14日，荷仕兰（中国）乳业有限公司被上海市闵行区市场监督管理局处以2万元罚款，理由是经营者利用广告或者其他方法，对商品质量、制作成分、性能、用途、生产者、有效期限、产地等作引人误解的虚假宣传。（食品伙伴网）
日前，由青田县检察院提起的一起食品安全领域刑事附带民事公益诉讼案在青田县法院公开审理并宣判。开庭前，被告人陈某丰自愿全部履行刑事附带民事公益诉讼诉请，并与青田县检察院签订调解协议。就此，被告人陈某丰不仅因累犯被判处实刑，同时还需要承担10倍惩罚性赔偿金13万余元，并在省级以上媒体公开向社会公众赔礼道歉。（青田检察微信号）
近日，江阳法院公开审理了一起食品安全领域刑事附带民事公益诉讼案件，被告人袁某犯生产、销售有毒有害食品罪，被判处有期徒刑6个月，处罚金10000元、赔偿金18450元，并在市级媒体上公开赔礼道歉，且在刑罚执行完毕之日起3年内禁止从事与食品生产、销售及相关活动；被告人刘某犯生产、销售有毒有害食品罪，被判处拘役4个月，缓刑6个月，并处罚金2000元，且在缓刑考验期内禁止从事与食品生产、销售及相关活动；同时，依法追缴二被告人违法所得人民币1845元。（江阳法院微信号）
金某在其老家镇上经营面条店，为了延长面条保质期，生产过程中将苯甲酸钠加入面粉制成挂面予以销售。同年9月18日，市场监督管理局人员对该批挂面进行抽检。经检验，该批挂面中检测出苯甲酸钠，含量为1.09g/kg，超过在其他可添加苯甲酸钠的食品最低限值的一倍以上，属超范围滥用食品添加剂。不久后金某在该面店内被民警抓获归案。法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处被告人金某拘役三个月，并处罚金人民币4000元，同时禁止被告人金某在刑罚执行完毕之日或者假释之日起三年内从事食品生产、销售及相关活动。（法润泸州微信号）
9月29日，据广安发布微信号消息，2021年9月28日10时许，四川省广安市邻水县石永镇初级中学97名学生陆续出现发热、呕吐等症状。接报后，邻水县立即组织开展医疗救治。截至9月28日22时，发病学生症状普遍得到缓解，身体状况稳定。目前，相关流调和检测工作正在进一步进行，学生情绪稳定，学校教学秩序正常。（食品伙伴网）
“青麒”还是“青啤”？“山寨”啤酒1+8案告破：罚款55万元！
“青麒”还是“青啤”？“山寨”啤酒1+8案告破：罚款55万元！
近日，青岛市市场监督管理局根据投诉举报查处一起违反《中华人民共和国反不正当竞争法》的“山寨”啤酒商业混淆案件，罚款55万元。（青岛市场监管微信号）
被曝过期原材料更换标签继续使用等问题 茶百道急紧道歉
9月30日，茶百道被曝出过期原材料更换标签继续使用、宣传鲜果制作但部分产品用果浆替代等问题。10月1日凌晨，茶百道官方发布致歉信称，对个别门店出现不符合卫生标准，私自更改操作流程等问题表示歉意。茶百道表示，这些问题都是因为自身管理疏漏造成的，将针对上述问题对所有店铺进行全面排查，严格整改，不符合要求的门店一律采取闭店处理，严重者直接取消签约资格。（食品伙伴网）
3.国内食品资讯热闻
2021年10月共有126项食品及相关标准正式实施，新增标准占八成多
据食品伙伴网不完全统计，2021年10月共有126项食品及相关标准正式实施，其中，新增标准104项，代替标准22项，新增标准占标准总数的82.5%。（食品伙伴网）
比对解读|《预包装食品营养标签通则》主要修订变化
2021年9月26日，国家卫健委发布了《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（征求意见稿），与现行版GB 28050-2011相比，食品伙伴网结合编制说明梳理了此次征求意见稿的主要修订变化，供行业参考。主要修订变化有：进一步明确了标准适用范围；丰富并完善了术语和定义；增加强制标示内容及警示用语；增加可选择标示内容、份量标示要求等。（食品伙伴网）
市面上的酸奶品种繁多，口味不断推陈出新，面对市面上品牌、种类繁多的酸奶产品，为了解产品品质之间的情况及差异，指导引导消费，北京市消费者协会对北京市销售的部分酸奶开展了比较试验。经测试，20种酸奶样品所有测试项目均符合相关国家标准和标签标识要求。（北京消协微信号）
随着GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（征求意见稿）在2021年9月26日发布，特殊膳食用食品的功能声称或将迎来新变化。GB 28050中适用范围规定：本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签，那GB 28050《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（征求意见稿）又是如何影响到特殊膳食用食品呢？特殊膳食用食品的标签（包括营养标签）需符合GB 13432的要求。依据GB 13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》5.3.1规定：符合含量声称要求的预包装特殊膳食用食品，可对能量和（或）营养成分进行功能声称。功能声称的用语应选择使用 GB 28050 中规定的功能声称标准用语。（食品伙伴网）
2021年9月14日，国家市场监管总局发布《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》2021版征求意见稿，2021版征求意见稿共七章42条，内容包括生产场所、设备设施、设备布局与工艺、人员管理、管理制度等，整体结构更加合理，内容更加严谨，征求意见稿结合现行的《食品生产许可审查通则》以及配方注册要求，整合并清理了与现行标准、法规公告重复赘述和相互矛盾的内容，要求从原辅料到产品的整个生产实施全过程管理。食品伙伴网从产品定义、奶源管控、基粉使用、风险管控、设备设施、生产工艺、人员管理、制度建设等方面将2021版征求意见稿与2013版进行比对解析。（食品伙伴网）
据国家发展改革委监测，9月20日～24日当周，全国平均猪粮比价为4.93∶1。按照国家发展改革委、财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，已进入过度下跌一级预警区间（低于5∶1）。目前，国家发展改革委正会同有关部门开展年内第二轮中央冻猪肉储备收储，地方也在加大力度收储。（国家发展改革委微信号）
近日，世界品牌实验室（World Brand Lab）发布了2021年《亚洲品牌500强》排行榜榜单，共有19个国家和地区的500个品牌入选。其中食品饮料行业有45个品牌。（食品伙伴网）
近日，各企业2021年半年报已经发布，食品伙伴网汇总了18家粮油企业2021年上半年业绩情况，涉及育种、米、面、食用油等。从净利润的情况来看，有7家企业净利润增长，有7家企业净利润下滑，还有4家企业出现亏损。（食品伙伴网）
9月入秋，天气渐凉。在这一个月里，食品行业热点新闻涉及薇娅带货的全麦面包被曝低标能量；“知乎月饼吃了拉肚子”上热搜；有媒体曝出上海第一网红自助餐“一绪寿喜烧”有食材回收、以次充好的现象；有消费者拍到上海某紫燕百味鸡门店橱窗里老鼠乱窜；养乐多关联公司上海益力多乳品有限公司因违反《中华人民共和国反不正当竞争法》，被罚款45万元；国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2021年第8号公告，发布17项新食品安全国家标准和1项修改单等。（食品伙伴网）
二、国际热闻
1、国际预警
2021年9月30日，澳新食品标准局（FSANZ）发布召回通告，VHT Perth Pty Ltd正在召回一款花生酥，因为产品含未申报过敏原（大豆）。据通告，受召回产品的原产国为中国，名称为Dao Xiang Cun Peanut Crisp cookie，重量为145g，保质期到2022年5月5日。产品已在西澳大利亚的亚洲杂货店出售。（食品伙伴网）
俄罗斯联邦兽植局9月24日官网报道，在当日该局与中国海关总署举行的视频谈判中，中方对俄方发出警告：2021年8月至9月期间，俄罗斯对华出口的鸡爪产品被检含有不合格品（感官指标不合格：黑斑点及黄皮肤，从而违反中方相关法规要求）。中方近期将向俄方发送上述产品兽医证书的复印件，以便俄主管机构对事件原因展开全面调查。该机构将与俄罗斯各地区的出口商和兽医部门开展补充性工作。（食品伙伴网）
2021年9月26日，据美国食品安全新闻网消息，调查人员在对奥拉宁堡沙门氏菌爆发调查一个月后有了线索，指出香菜可能是疾病背后的原因。（食品伙伴网）
近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。（食品伙伴网）
据欧盟官方网站消息，在2021年第38周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有6例，分别为：聚酰胺厨具（汤匙、漏勺、意大利面匙、平底锅、抹刀）；干海藻；琥珀酸（食品添加剂和调味剂）；冷冻鳕鱼片；午餐盒；洋槐蜜。（食品伙伴网）
近日，澳大利亚农业、水和环境部更新8月份进口食品违规情况，通报我国多批次产品不合格，有新鲜糖豌豆、巨藻、干柠檬片、混合芝麻酱。（食品伙伴网）
2.国际食品
由于不同国家的饮食结构不同，所以过敏食物的种类也有差异，国外人群对一些食物的过敏在我国就很少出现。例如，欧盟人群对芹菜及其制品、芝麻等较为敏感，加拿大人群对芥菜籽、芝麻等较为敏感。食品伙伴网将分为上下两篇带大家了解国外食品过敏原标签标识规定，以期对食品出口企业提供帮助。本期主要针对CAC、欧盟以及美国的要求进行介绍。（食品伙伴网）
越南食品安全局官方报道：近期，根据线索，越南食品安全局发现在某一些网址上进行广告宣传的穿心莲凯河茶保健食品的广告内容带有不真实的信息，旨在欺骗消费者的内容，具体是其宣传产品带有药物性治疗作用、可治疗新冠肺炎病毒、被越南卫生部认可有效预防新冠肺炎病毒。据此，该保健食品的广告内未经过越南食品安全局的批准进行广告宣传而违反了越南广告相关规定。（食品伙伴网）
阿根廷农畜牧业及渔业部部长朱利安·多明格斯（Julián Domínguez）本周二同业界代表会晤后，宣布达成了一项基本共识，其中包括恢复对华牛肉出口。（冻品攻略微信号）
纳米比亚农业部长Calle Schlettwein在国民议会中称，在纳北部赞比西河地区发现了一种新的口蹄疫血清型O变种。（商务部）
在疫情冲击下，全球供应链条受到持续影响，物价飙升、生产中断、收货延迟等。近日，美国肯德基曝出鸡肉产品供应不足的消息。事实上，无鸡可炸的不只是肯德基，麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业都面临着原材料供应短缺的问题。（央视财经微信号）
三、食品科技
近期，中国科学院天津工业生物技术研究所在淀粉人工合成方面取得突破性进展，在国际上首次实现二氧化碳到淀粉的从头合成。相关成果于9月24日在线发表在国际学术期刊《科学》上。（中国科学院）
9月22日，据新疆自治区科技厅消息，2021年新疆自治区“二次引进”项目拟立项项目已完成项目受理、形式审查、立项评审、自治区科技计划管理委员会审议等立项环节。现根据《新疆维吾尔自治区科技计划项目管理办法》（新科规〔2019〕1号）的要求，将拟立项项目进行公示。其中，涉及食品领域14项。（食品伙伴网）
最近，中国农业科学院作物科学研究所水稻分子设计技术与应用创新团队与中国科学院遗传与发育生物学研究所合作，鉴定到一个细胞分裂素信号新组分PPKL1，发现PPKL1通过引诱但不接纳细胞分裂素磷酸转移蛋白AHP2上的磷酸基团，干扰信号传递效率，从而抑制水稻籽粒大小，9月22日，该研究结果在线发表在《分子植物（ Molecular Plant ）》上。（中国农业科学院作物科学研究所）
9月24日，中国轻工业联合会网站发布了2021年度中国轻工业联合会科学技术奖励受理项目公告，共收到科技奖项目申报资料476项。经形式审查，18个申报项目材料不合格，不予受理，其它458项全部合格，予以受理。受理的项目中，有技术发明奖项目62项、科技进步奖项目396项。其中，技术发明奖中涉及食品领域的有5项。科技进步奖中涉及食品领域的有：食品接触用纸的安全性研究及产业化应用、食品用包装材料及制品质量安全保障系列关键技术的构建与应用、食用蛋白资源精深加工及高值化利用关键技术开发与产品创制、即食素肉肠制备方法的研究开发、可提高卡拉胶凝胶强度和保水助剂的制备方法的研究、大宗海水鱼贮运加工关键技术及应用等项目。（食品伙伴网）
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