兰州市七里河区市场监管局开展国庆节前餐饮食品安全整治行动

　　国庆前夕，为切实做好辖区餐饮食品安全监管工作，保障节日期间食品安全，兰州市七里河区市场监管局结合“我为群众办实事”实践活动，开展节前餐饮服务单位食品安全检查。

 

　　此次行动以大中型、集体用餐单位为重点，对疫情防控措施落实情况、证照信息公示、食品安全管理制度落实情况、厨房环境卫生状况、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票及查验登记、食品加工操作、集体用餐备案、食品留样、食品添加剂“五专”管理情况、餐厨废弃物的处理情况等全部环节逐一细致检查。

 

　　同时执法人员结合节日期间旅客人数倍增的情况，对餐饮单位的就餐环境卫生，从业人员健康管理和索证索票进货查验尤其是冷链食品管理等提出更严格的要求，督促餐饮单位负责人要高度重视，加强食品安全管理，切实消除食品安全风险隐患，针对检查中发现的食品安全隐患责令相关单位限期整改到位。

 

　　下一步，七里河区市场监管局将对辖区尤其是各旅游景区的餐饮服务单位实行动态监督，不断加大食品安全日常监管力度，让七里河区餐饮服务单位的食品安全保障始终保持高水平状态，为“十一黄金周”食品安全工作打下坚实基础。？