聚焦科技前沿，护航食品安全——珀金埃尔默盛装亮相BCEIA

　　食品伙伴网讯 第十九届北京分析测试学术报告会暨展览会（以下简称BCEIA）于2021年9月27-29日在北京中国国际展览中心召开。秉承“分析科学 创造未来”的愿景，每届BCEIA都会邀请诸多行业知名科学仪器厂商参展。作为全球领先的分析仪器及解决方案供应商，珀金埃尔默携多款重磅产品，盛装亮相。

　　在本次展会上，针对食品品质和食品安全检测，珀金埃尔默带来了多款利器：

 

　　IndiScope FT-IR（傅里叶中红外）生鲜乳快速分析仪，亮点在于“快”且“准”，它可快速地对生鲜乳中主要的营养物质如基础脂肪、蛋白和非脂乳固体进行检测，30秒便可得到结果。

 

　　全新升级的LactoScope FT-A乳成分分析仪是一款功能强大的红外光谱解决方案，具备优良的可重复性和灵敏度，加之自动清洗功能更凸显灵活高效的特点。今年FT-A在原有基础上进行了全新升级，除了能够测定乳品的脂肪、蛋白、总固等基本指标，还应对国家优质乳工程，加入了相关活性指标，如乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化物酶以及糠氨酸等检测能力。

 

　　在线近红外光谱仪DA7350是珀金埃尔默新近推出的针对食品生产过程连续质控的在线检测利器，采用摄像和近红外技术，可实时测定水分、蛋白质、脂肪及灰分含量等关键生产线参数，广泛应用于粮油、乳制品、饲料、肉制品、加工食品等领域。

 

　　傅里叶变换近红外光谱仪FT9700堪称是一款广谱性、专用性完美结合的实验室近红外检测仪器，可适用于饲料、乳品、酒类、加工食品等众多领域。

 

　　QSight三重四极杆液质联用仪则是一款食品安全检测利器，性能稳定抗污染，非常适用于基质复杂的农药残留、兽药残留和生物毒素样品的检测。

 

　　在今年的展会上，珀金埃尔默也首次携旗下美正共同参展，美正所展出的食品安全快检试剂、前处理耗材、标准物质、全自动检测仪等产品，可广泛应用于多场景食品安全前处理和快速检测。

 

　　提到样品前处理，珀金埃尔默可谓亮点颇多：DS2实验室自动化ELISA检测平台和SuperFlex全自动化学发光免疫分析系统，可用于食品安全，包括毒素、抗生素等快速检测的样品前处理，其自动化操作系统在提高速度的同时，更可避免人工误差，是高通量检测实验室的优选方案。来自美正的新品——免疫亲和固相萃取系统ASPE480前处理仪器也在展品之列，它主要应用于饲料、粮油、乳品、中药等行业中生物毒素、药物残留、有机物等痕量污染物的萃取和富集。

 

 

　　作为食品健康领域的重要服务商，珀金埃尔默十分关注中国食品安全和食品质量市场的发展前景。“民以食为天，中国是全球最大的食品消费市场，在谷物粮油、肉蛋奶、水果蔬菜、海产品等众多领域都保持着高速增长，而且终端食品的品类也在不断升级。”珀金埃尔默食品业务部中国区总经理石磊说到，“与此同时，从食品加工企业到市场监督机构，也都不断对食品营养成分分析和安全检测提出新的要求。”

 

　　“关于食品安全和质量检测，企业用户要求主要体现为：快、准、稳定。珀金埃尔默也在这个方向上不断努力，把测得准、测得稳、测得快作为产品升级的标准，力求为中国的食品企业，从田间到工厂再到流通领域，提供整体快速准确的解决方案。”

 

　　再看政府实验室或第三方实验室，对于食品检测，都提出了三点期望：1.符合最新的食品安全法规。2.仪器精度和稳定性的统一，即能够准确、稳定地检测更低含量的有害物质。3.仪器采购成本和使用成本的统一，降低这两方面的成本，让食品安全和食品质量检测成为常规，不需要特别大的消耗。珀金埃尔默正在利用多年在色谱、光谱、质谱、快检等领域的丰富经验和完整的产品线，不断拓展新的型号，并通过技术提升仪器的使用效率，在符合国家标准的要求前提下，尽量降低用户的采购和使用成本，提高产出。

 

　　以用于食品安全检测的QSight三重四极杆液质联用仪为例，珀金埃尔默一方面及时跟进和推出新的应用方案和内嵌于软件的方法包，为用户提供全套的检测方法和培训；另一方面在仪器的硬件设计上不断推陈出新，例如通过提高样品通量等，以提升仪器的利用效率。

 

 

　　2019年美正的加入进一步完善了珀金埃尔默在食品快检及前处理领域的产品组合。而美正在加入珀金埃尔默之后，也取得了快速的发展，在产品结构方面有更多的拓展，检测卡、试剂盒品种不断增加、样品前处理方案持续扩充，给中国的食品安全检测市场带来了更多的选择，同时美正吸收了珀金埃尔默作为跨国企业优秀的管理经验和技术储备，在市场覆盖度、销售额等方面都取得了长足的进步，也将更快地进入更广泛的国际市场。

 

　　在美正之前，珀金埃尔默所做的几项国际收购也十分成功，其相继收购的波通、Delta、Bioo、Solus等都是在谷物检测、乳品检测，以及快检试剂领域的技术佼佼者，这些收购帮助珀金埃尔默迅速扩充了在食品检测方面的产品布局，并使其成为为数不多的可以提供食品质量和安全检测全工作流程解决方案的公司之一。

 

 

　　未来，在食品安全和食品质量领域，珀金埃尔默将在三个方面重点发力。

 

　　首先，以应用方案为主导，利用全面的食品检测产品线（色谱、质谱、光谱、在线检测、快检系列、样品前处理系列等），以用户需求为导向，不断开发应用方法、建立数据模型、开发数据库，力争成为最专业的食品检测全方案供应商。

 

　　其次，进一步完善液体类食品质量产品线，开发多种类型的模块，针对乳品、食用油、白酒、啤酒、葡萄酒、调味品等市场，提供完备的分析方案。

 

　　最后，向仪器自动化、小型化、专业化方向继续前进，为食品生产、深加工、流通等环节提供更专业的服务。珀金埃尔默也将持续聚焦科技前沿，促进自身发展，以先进的技术和服务，助推食品健康科技与产业的大力发展。

 

　　后记：仪器行业发展一日千里，产品更新换代速度不断加快。唯有不遗余力的创新才能在大浪淘沙中立定脚跟，应对市场的千变万化。珀金埃尔默公司仍将持续投入中国食品业务，力求以先进的分析和检测方案，以及完备的售后服务为用户提供更好的体验。