此次专项检查以冷链食品批发库房、经营销售单位及大中型餐饮服务单位为重点,主要查看经营者的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康合格证、新冠肺炎疫苗接种、冷藏冷冻库房运行情况等信息;重点核查食品生产经营单位购进的冷链食品,尤其是进口冷链食品的索证索票、进货查验、标签标识、环境消毒消杀、进口冷链食品报关单、出入总仓证明和入境货物检验检疫等证明文件。
此次专项检查,出动执法人员152人/次,检查冷链食品批发库房及经销商47户/次,大中型餐饮服务单位37户/次。对检查中部分生产经营单位存在的冷藏冷冻库放温度记录不全、部分设备损坏和应急预案不规范等问题,现场提出整改要求,并跟踪整改落实。