拱墅区胜利河美食街作为现场考察点，受到省市场监管局和各市市场监管局专家的关注和“点赞”。
多年来，拱墅区市场监管局在胜利河美食街推行餐饮服务食品安全“三位一体”综合治理模式，压实餐饮单位食品安全主体责任，采取有效管理措施保证食品安全。
美食街管委会组织成立食品安全专管员队伍，督促餐饮单位创建放心消费单位、应用浙江外卖在线、反对餐饮浪费、推出小份菜、限塑、参保食品安全险等工作，市场监管部门加强事中事后监管，倒逼市场主体提升管理水平。
通过创建，胜利河美食街所有线上经营的商户均将阳光厨房接入外卖订餐平台，消费者足不出户即可了解商户后厨的食品安全信息。
胜利河美食街两端各设立一个“食安驿站”，消费者动动手指就能查询商家食品安全信息、阳光厨房和美食导航等，美食街中有25家商户进门位置都有食品安全信息触摸式看板，展示量化分级、员工健康信息、放心消费、阳光厨房等内容。
今年以来，杭州市市场监管局以创建国家食品安全示范城市为契机，通过抓示范引领、抓挂图作战、抓数字赋能、抓有效监管、抓综合治理等举措，高标准推进餐饮质量安全提升行动，大力推进数字化监管，取得了阶段性成效。
大力推进市政府为民办实事项目，在全市学校食堂阳光厨房全覆盖的基础上，安装智能抓拍设备和物联设备包括冰箱温控、餐饮具消毒、挡鼠板移位、紫外线消毒等物联预警设备，实现网上智能抓拍、预警，新建成学校食堂智能阳光厨房1587家，建成农村家宴阳光厨房127家。
全面推进“浙江外卖在线”系统应用，推动17748家杭州商户上线接入“阳光厨房”，10401户外卖商家每周通过企业端填报信息。
开发“智能亚运”监管系统，将现有的阳光餐饮数字化监管系统功能融入到亚运食安保障场景，遴选89家亚运会保障接待饭店和企业，累计培训2300余人次，提升相关单位保障水平。
今年以来已监督检查餐饮单位54576家次，督促整改6626家次，开展餐饮食品安全抽检1383批次。
下一步，杭州市市场监管局将以数字化改革为突破口，认真贯彻落实《浙江省餐饮质量安全提升行动实施方案（2021-2023年）》，着力破解餐饮服务食品安全重点、难点问题，全力提升全市餐饮业质量安全水平，提高人民群众食品安全满意度，以崭新的姿态迎接2022年杭州亚运会。
供稿：餐饮处
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