兰州市市场监督管理局开展月饼专项抽检守护中秋佳节活动

　　中秋佳节将至，为加强对节令性食品安全的监管，让市民买的放心、吃的安心、过的舒心，兰州市市场监督管理局充分发挥食品安全监督抽检效能，在全市范围开展了月饼专项抽检守护中秋佳节活动。

 

　　此次抽检以商超和专门销售糕点的经营场所为重点区域，严格依照国家标准，对酸价、过氧化值、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸、纳他霉素、菌落总数、大肠菌群等项目进行检验。经检验，随机抽取的46批次月饼样品，全部合格，合格率100％，公众可以放心消费。

 

　　兰州市市场监督管理局还温馨提示消费者，选购、储存月饼有妙招，购买月饼要做到“一看、二闻、三品、四要”：一看外观，仔细辨别标签标识、包装完整性、原辅料等，散装月饼要看其外观，优质月饼表面金黄色、底部红褐色、侧部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽；“二闻”气味，品质好、新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，而劣质原料制作或存放时间较长的月饼则会闻到一股异味；“三品”质量，新鲜月饼饼皮厚薄均匀，馅料饱满，口感绵软；“四要”到正规商场、超市、专卖店购买，索取并妥善保管购物凭证。网购月饼时需谨慎，最好选择知名厂家生产的月饼，收货后要第一时间仔细检查生产日期、保质期、厂名、厂址等相关信息，无误后再确认付款，以免买到“三无”产品或者假冒伪劣产品。

 

　　储存月饼也要根据饼馅软硬区分，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风，另外因月饼中含有丰富的油脂和糖分，月饼适宜存放在低温、阴凉、通风处。