新乡学院于涛副教授课题组在农林学科顶级期刊发表高水平研究论文_食品科技_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　近日，新乡学院于涛副教授课题组在细菌LuxS/AI-2群体感应系统寸�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2044.html' class='zdbq' title='消毒剂相关食品资�? target='_blank'>消毒剁�/a>的响应机制方面取得新进展，相关成�?ldquo;The effect of sublethal co ncentrations of benzalko nium chloride on theLuxS/AI-2 quorum sensing system, biofilm formation and motility ofEscherichia coli��以研究论文形式发表于Internatio nal Journal of Food Microbiology（农林科�?区，IF=5.277）、�/div>

　　LuxS介导的群体感应（Quorum sensing，QS）系统细菌中普遍存在，LuxS酶在多种细菌中高度保守，参与通用信号分子AI-2的生物合成，且LuxS/AI-2系统与细菌的生物被膜形成、鞭毛表达组装以及毒力基因表达等重要表型相关。目前有关消毒剂对细菌QS系统影响的研究还较少，该研究聚焦季铵盐类消毒剂苯扎氯铵（BC）对大肠杆菌（E. coli）LuxS/AI-2系统及其所调控的细菌表型的影响。研究结果表明，在亚致死浓度下，BC能够激活E. coli的LuxS/AI-2系统，使luxS基因表达量升高，AI-2合成量增加，信号分子AI-2则会进一步调控wza、wcaA,和fli等基因的表达，从而促进E. coli生物被膜的形成。因此，消毒剂的不合理使用可能会增加细菌对食品安全和人类健康的潜在威胁、�/div>

　　本研究成果得到了河南省自然科学基金（202300410018）和河南省高等学校重点科研项目（20A180027）的资助。新乡学院为成果第一署名单位，生命科学与基础医学学院陈磊山教授为通讯作者，于涛副教授为第一作者、�/div>

　　原文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0168160521002725

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-09-15.html">2021-09-15

地区９�/font>新乡币�/font>河南

标签９�/font>细菌消毒剁�/font>

科普９�/font>细菌消毒剁�/font>

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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