烘焙半成品，尤其是以各类冷冻面团、冷冻蛋糕、冷冻甜点等产品为主。半成品在烘焙店铺扩展及发展过程中的必经之路，可以是各类冷冻半成品大厂代工，也可以是门店中央工厂集中生产并配送至门店。可以说冷冻半成品是企业规模化生产和品控非常重要的环节，并且还能一定程度解决人工的问题。
因此，冷冻半成品也是在焙烤行业中发展最快的细分品类之一！
10月14-16日在2021秋季焙烤和家庭烘焙展上，发现更多烘焙半成品！
下图为部分烘焙半成品类参展企业
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行业：
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