【培训班】践行食品安全风险前移理念 食品加工过程中致病微生物控制培训班火热报名中

 　　

 

　　主办单位：中国食品科学技术学会

 

　　支持单位：沃尔玛食品安全协作中心

 

　　近年来，我国食品安全状况呈现稳中向好态势，但微生物污染仍然是当前食品安全面临的主要顽疾。在我国食品安全风险管理已由危机应对转变为风险预防的背景下，亟需科技界与产业界提升对食品加工过程中致病微生物的风险防控。鉴于此，在2021年国际食品安全与健康大会期间，特别设置“食品加工过程中致病微生物控制培训班”，邀请科技界与产业界专家围绕食品加工中致病微生物的过程控制，从理论到实践进行一场别开生面的交流与探讨。以其通过从理论到实践的深入交流与探讨，助力食品企业的风险防控，以保障“从农场到餐桌”的全产业链安全。

 

 

　　我国食品中微生物的抽检情况分析及建议

 

　　国家市场监督管理总局

 

　　食品加工贮藏过程中食源性病原微生物的发生及控制措施

 

　　陈   颖  中国检验检疫科学研究院副院长兼总工

 

　　基于HACCP和GMP的乳品微生物控制体系

 

　　吴广枫  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授

 

　　我国食品中生物性污染的控制与实践

 

　　王   君  国家食品安全风险评估中心标准二室主任

 

　　食品安全从产品设计开始

 

　　姚   晖  百事亚洲研发中心有限公司研发总监

 

　　食品加工中微生物问题综述-从设备设计到清洁卫生

 

　　贾永生 英特乐子公司（CFS）高级食品安全专家

 

　　食源性致病菌的环境监控

 

　　严志农  ZN食品安全协作咨询公司创始人

 

　　下一代基因测序技术在食源性病原菌追踪中的应用

 

　　唐斯琳  玛氏全球食品安全中心高级科学家

 

　　微生物快速检测方法对食品加工过程控制的意义

 

　　黄   炎  3M中国有限公司技术应用专家

 

　　微生物检测方法的发展和趋势

 

　　史贤明  上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任

 

　　时间：2021年9月27日

 

　　地点：北京友谊宾馆

 

　　费用：

 

　　培训班：1500元

 

　　培训班+大会：3000元（学会高级会员2800元）

 

　　大会信息及报名链接