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【培训班】践行食品安全风险前移理念 食品加工过程中致病微生物控制培训班火热报名中

放大字体  缩小字体 时间:2021-09-06 14:08 来源:中国食品科学技术学会 原文:
核心提示:在2021年国际食品安全与健康大会期间,特别设置“食品加工过程中致病微生物控制培训班”,邀请科技界与产业界专家围绕食品加工中致病微生物的过程控制,从理论到实践进行一场别开生面的交流与探讨。以其通过从理论到实践的深入交流与探讨,助力食品企业的风险防控,以保障“从农场到餐桌”的全产业链安全。
   微信图片_20210906140820
 
  主办单位:中国食品科学技术学会
 
  支持单位:沃尔玛食品安全协作中心
 
  近年来,我国食品安全状况呈现稳中向好态势,但微生物污染仍然是当前食品安全面临的主要顽疾。在我国食品安全风险管理已由危机应对转变为风险预防的背景下,亟需科技界与产业界提升对食品加工过程中致病微生物的风险防控。鉴于此,在2021年国际食品安全与健康大会期间,特别设置“食品加工过程中致病微生物控制培训班”,邀请科技界与产业界专家围绕食品加工中致病微生物的过程控制,从理论到实践进行一场别开生面的交流与探讨。以其通过从理论到实践的深入交流与探讨,助力食品企业的风险防控,以保障“从农场到餐桌”的全产业链安全。
 
  主要内容(按暂定日程排序):
 
  我国食品中微生物的抽检情况分析及建议
 
  国家市场监督管理总局
 
  食品加工贮藏过程中食源性病原微生物的发生及控制措施
 
  陈   颖  中国检验检疫科学研究院副院长兼总工
 
  基于HACCP和GMP的乳品微生物控制体系
 
  吴广枫  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授
 
  我国食品中生物性污染的控制与实践
 
  王   君  国家食品安全风险评估中心标准二室主任
 
  食品安全从产品设计开始
 
  姚   晖  百事亚洲研发中心有限公司研发总监
 
  食品加工中微生物问题综述-从设备设计到清洁卫生
 
  贾永生 英特乐子公司(CFS)高级食品安全专家
 
  食源性致病菌的环境监控
 
  严志农  ZN食品安全协作咨询公司创始人
 
  下一代基因测序技术在食源性病原菌追踪中的应用
 
  唐斯琳  玛氏全球食品安全中心高级科学家
 
  微生物快速检测方法对食品加工过程控制的意义
 
  黄   炎  3M中国有限公司技术应用专家
 
  微生物检测方法的发展和趋势
 
  史贤明  上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任
 
  时间:2021年9月27日
 
  地点:北京友谊宾馆
 
  费用:
 
  培训班:1500元
 
  培训班+大会:3000元(学会高级会员2800元)
 
  大会信息及报名链接
       微信图片_20210906140823
 
 
日期:2021-09-06
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