据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第34周（?021??3?8?7日，以下简称本周）?6省（直辖市）
瘦肉型白杠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2420.html' class='zdbq' title='猪肉相关食品资讯' target='_blank'>猪肉出厂
价格总指数的周平均值为每公?9.34元，环比下跌4.3%，同比下?9.3%，较上周扩大1.7个百分点、/div>
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简?ldquo;猪肉价格）环比下跌。受新冠肺炎疫情影响，中元节猪肉消费需求提振不及预期，猪肉销售速度迟缓；同时，业内对后市涨价预期降低，养殖户暂无压栏惜售意向，临近月末又是规模养殖场出栏高峰，本周部分规模养殖场出栏计划增加，导致生猪与猪肉价格持续下跌、/div>
? 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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8
?3?/b>
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8
?4?/b>
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8
?5?/b>
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8
?6?/b>
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8
?7?/b>
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宰后均重
|
|
16
?/b>
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19.62
|
19.52
|
19.30
|
19.16
|
19.08
|
89.91
|
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩?/strong>
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤17.12元，环比下跌0.5%，同比下?1.8%，较上周扩大0.1个百分点、/div>
本周东北地区猪肉价格环比下跌。中元节过后猪肉需求愈发低迷，且外调市场竞争激烈，屠宰企业销售普遍不畅，但本地区养殖户抗价惜售，屠宰企业收购困难，猪肉价格跌幅较小、/div>
? 东北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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8
?3?/b>
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8
?4?/b>
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8
?5?/b>
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8
?6?/b>
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8
?7?/b>
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宰后均重
|
|
黑龙汞/b>
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17.00
|
17.00
|
16.80
|
16.80
|
16.80
|
89.08
|
|
吉林
|
17.40
|
17.40
|
17.25
|
17.25
|
17.25
|
89.92
|
|
辽宁
|
17.55
|
17.55
|
17.45
|
17.45
|
17.45
|
89.25
|
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩?/strong>
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤17.99元，环比下跌3.6%，同比下?1.1%，较上周扩大1.3个百分点、/div>
本周华北地区猪肉价格环比下跌。因对后市信心不足，养殖户与规模养殖场正常出栏，生猪供应相对充足。终端需求持续低迷，屠宰企业猪肉销售不畅，部分屠宰企业选择降低屠宰量，生猪与猪肉价格下跌、/div>
? 华北地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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8
?3?/b>
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8
?4?/b>
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8
?5?/b>
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8
?6?/b>
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8
?7?/b>
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宰后均重
|
|
北京
|
17.17
|
17.17
|
17.17
|
17.07
|
17.07
|
82.07
|
|
天津
|
18.38
|
18.38
|
18.38
|
18.10
|
18.10
|
84.45
|
|
河北
|
18.73
|
18.68
|
18.68
|
18.33
|
18.33
|
83.65
|
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩?/strong>
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤19.03元，环比下跌5.1%，同比下?0.5%，较上周扩大1.9个百分点、/div>
本周华中地区猪肉价格环比下跌。终端需求差，下游猪肉订单量少，加之局部地区受外来低价猪肉影响，导致本地区猪肉价格持续下跌、/div>
? 华中地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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8
?3?/b>
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8
?4?/b>
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8
?5?/b>
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8
?6?/b>
|
8
?7?/b>
|
宰后均重
|
|
河南
|
19.00
|
18.80
|
18.80
|
18.80
|
18.80
|
84.94
|
|
湖北
|
19.03
|
18.87
|
18.87
|
18.70
|
18.70
|
87.22
|
|
湖南
|
20.00
|
19.83
|
19.40
|
19.23
|
19.23
|
103.30
|
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩?/strong>
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤19.33元，环比下跌5.1%，同比下?9.5%，较上周扩大2.0个百分点、/div>
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本周华东地区猪肉价格环比下跌。华东地区养殖户有抗价惜售意向，但本周规模养殖场出栏量增多，加之受外来低价猪源影响，生猪销售速度减慢。同时，新冠肺炎疫情影响下，终端需求低迷，猪肉销售不畅，导致生猪与猪肉价格下跌、/div>
? 华东地区猪肉价格变化情况?/b>
单位：元/公斤，公斣/b>
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8
?3?/b>
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8
?4?/b>
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8
?5?/b>
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8
?6?/b>
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8
?7?/b>
|
宰后均重
|
|
山东
|
19.63
|
19.59
|
19.07
|
19.07
|
18.90
|
83.56
|
|
江苏
|
20.25
|
20.03
|
20.03
|
19.45
|
19.33
|
88.75
|
|
安徽
|
19.50
|
19.30
|
19.10
|
18.88
|
18.88
|
89.75
|
|
浙江
|
19.50
|
19.25
|
19.25
|
18.75
|
18.25
|
101.25
|
|
福建
|
20.63
|
20.38
|
19.75
|
19.63
|
19.63
|
96.00
|
五、四川、广东猪肉价格均环比下跌，同比跌幅扩?/strong>
本周，四川猪肉周均价为每公斤19.10元，环比下跌2.1%，同比下?3.7%，较上周扩大0.9个百分点。从业者对后市存悲观情绪，规模养殖场积极出栏，100-120公斤体重的生猪供应充足；同时，终端需求差，市场消化速度缓慢，导致生猪及猪肉价格下跌、/div>
本周，广东猪肉周均价为每公斤22.44元，环比下跌3.7%，同比下?6.1%，较上周扩大2.0个百分点。临近月末，前期规模养殖场计划出栏完成度不高，本周出栏积极性提高，市场猪源充足；开学季对终端需求提振有限，屠宰企业屠宰量无明显提升，生猪及猪肉价格下跌、/div>
? 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斣/b>
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8
?3?/b>
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8
?4?/b>
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8
?5?/b>
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8
?6?/b>
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8
?7?/b>
|
宰后均重
|
|
四川
|
19.20
|
19.20
|
19.15
|
18.98
|
18.98
|
100.93
|
|
广东
|
22.67
|
22.60
|
22.53
|
22.20
|
22.20
|
100.60
|
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-08-31.html">2021-08-31
地区９/font>
中国奶业贸易月报2023
2023?月酒类行业动
鲁公网安 37060202000128叶/a>
