昆明市人民政府食品安全委员会办公室关于谨慎食用油豆、四季豆等豆类的风险预警_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　近期，昆明市时有发生因油豆�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1754.html' class='zdbq' title='四季豆相关食品资�? target='_blank'>四季豅�/a>加工不当食用后出�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_5026.html' class='zdbq' title='中毒相关食品资讯' target='_blank'>中毒皃�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3736.html' class='zdbq' title='事件相关食品资讯' target='_blank'>事件，为做好食物中毒防控工作，确保广大人民群众的饮食安全，现将谨慍�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1697.html' class='zdbq' title='食用油相关食品资�? target='_blank'>食用沸�/a>豆、四季豆等豆类的风险预警如下９�/div>

　　油豆，即油沙豆。四季豆又叫菜豆，云扁豆等。油豆和四季豆中含有名为红细胞凝集素的毒素，彻底加热可破坏该种毒素，烹调时加热不彻底会导致毒素留存。其中毒潜伏期多�?0分钟�?小时，发病初期多感胃部不适，继而以恶心、呕吐、腹痛为主，部分病人可有头晕、头痛、四肢麻木等症状，体温一般正常，病程为数小时�?-2天，恢复快，愈后良好。若食用油豆、四季豆等豆类出现以上症状，请立即停止食用，并及时到医院就诊、�/div>

　　昆明市人民政庛�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全委员会办公室提醒广大人民群众：在烹调加工油豆、四季豆等豆类时，应注意加工方法和加工时间，谨防引起食物中毒。禁止学校食堂、单位食堂、工地食堂、农村客堂、村民自办宴席、群体性聚餐单位加工食用油豆、四季豆等豆类，防止集体中毒事件发生�?/div>

　　昆明市人民政府食品安全委员会办公宣�/div>

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