“胖哥俩”肉蟹煲“翻车� 南充“胖哥俩”是否又存在问题？_中国食品_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　��胖哥俩肉蟹煲��作为一个网红餐厅一直受到很多人的喜爱。前不久这家网红餐厅终于开来了南充，甚至连小编都第一时间冲去��打卡��了，前几天胖哥俩冲上了热搜第一，但不是因为味道好，而是！！！！�?/div>

　　近日＋�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2504.html' class='zdbq' title='北京相关食品资讯' target='_blank'>北京两家�?ldquo;胖哥�?rdquo;直接管理的合营门店被曝光出存�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相关食品资讯' target='_blank'>食品安全问题：承诺现杀的活蟹，其实是前一天已经宰杀好的��隔夜�?rdquo;；过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖�?00g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g��

　　那南充的��胖哥�?rdquo;到底能不能吃？有没有这些安全问题＞�/div>

　　为及时回库�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2047.html' class='zdbq' title='消费者相关食品资�? target='_blank'>消费耄�/a>关切，杜绝类似事情在我市发生，确保消费耄�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4660.html' class='zdbq' title='健康安全相关食品资讯' target='_blank'>健康安全，我市迅速开展排查，25日上午，市市圹�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_888.html' class='zdbq' title='监管相关食品资讯' target='_blank'>监管局餐饮执法人员对我�?ldquo;胖哥俩肉蟹煲��连锁店开展了突击检�?/a>、�/div>

　　执法人员仔细查看了螃蟹、虾的进货台账、报损记录、餐厨垃圾处置台账，现场未发现已经宰杀好的��隔夜�?rdquo;，未发现不新鲜、发霉、超过保质期食材、�/div>

　　执法人员还对该连锁店的后厨管理工作情况进行了检查，发现该店在管理工作方面存在不规范的现象、�/div>

　　主要表现有：

　　01、未建立餐厨垃圾处置台账

　　02、凉菜间紫外线消毒灯消毒记录不全