本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。正值消费淡季,加之新冠肺炎疫情与局部地区降雨天气影响,猪肉销售速度减慢,屠宰企业销售压力增加,为顺畅销售下调猪肉售价,导致猪肉价格整体下跌。但因养殖户仍存抗价惜售意向,对生猪与猪肉价格形成一定支撑,猪肉价格下跌幅度有限。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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8月16日
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8月17日
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8月18日
|
8月19日
|
8月20日
|
宰后均重
|
16省
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20.38
|
20.37
|
20.27
|
20.05
|
20.00
|
90.32
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一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤17.20元,环比下跌2.7%,同比下跌61.7%,较上周扩大1.0个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。终端需求低迷,猪肉外调市场竞争激烈,屠宰企业销售压力增加,周前期猪肉价格下跌。周后期,养殖户抗价惜售,生猪价格上涨,带动猪肉价格上涨,但周均价仍低于上周。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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8月16日
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8月17日
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8月18日
|
8月19日
|
8月20日
|
宰后均重
|
黑龙江
|
17.37
|
17.23
|
16.83
|
16.83
|
17.10
|
89.50
|
吉林
|
17.50
|
17.50
|
17.00
|
17.00
|
17.50
|
90.05
|
辽宁
|
17.80
|
17.58
|
17.20
|
17.20
|
17.53
|
89.25
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二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤18.66元,环比下跌2.6%,同比下跌59.8%,较上周扩大1.0个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。周前期,养殖户与规模养殖场出栏量减少,支撑生猪与猪肉价格暂稳。周后期,下游接受能力较差,猪肉销售速度减慢,猪肉价格下跌,且周均价低于上周。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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8月16日
|
8月17日
|
8月18日
|
8月19日
|
8月20日
|
宰后均重
|
北京
|
18.13
|
18.13
|
17.67
|
17.37
|
17.17
|
82.20
|
天津
|
18.88
|
18.88
|
18.90
|
18.65
|
18.40
|
84.60
|
河北
|
19.55
|
19.55
|
19.53
|
19.28
|
19.05
|
83.80
|
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤20.06元,环比下跌2.5%,同比下跌58.6%,较上周扩大1.0个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。上周末屠宰企业日度屠宰量提升,带动生猪及猪肉价格反弹;终端需求差导致屠宰企业本周屠宰量下降,带动生猪及猪肉价格环比下跌。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
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8月16日
|
8月17日
|
8月18日
|
8月19日
|
8月20日
|
宰后均重
|
河南
|
20.23
|
20.23
|
19.93
|
19.72
|
19.72
|
84.84
|
湖北
|
19.50
|
19.50
|
19.50
|
19.37
|
19.37
|
87.33
|
湖南
|
20.70
|
20.70
|
20.70
|
20.70
|
20.43
|
103.30
|
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤20.37元,环比下跌1.9%,同比下跌57.5%,较上周扩大0.4个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。山东地区因终端需求低迷,加之外来低价猪肉影响,周后期生猪与猪肉价格下跌。其余地区因养殖户出栏积极性较差,支撑生猪与猪肉价格整体平稳。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
8月16日
|
8月17日
|
8月18日
|
8月19日
|
8月20日
|
宰后均重
|
山东
|
20.56
|
20.56
|
20.56
|
20.13
|
20.13
|
83.56
|
江苏
|
20.88
|
20.88
|
20.88
|
20.88
|
20.88
|
88.75
|
安徽
|
20.00
|
20.00
|
20.00
|
20.00
|
20.00
|
90.50
|
浙江
|
19.75
|
19.75
|
19.75
|
19.75
|
19.75
|
101.50
|
福建
|
20.88
|
20.88
|
20.88
|
20.88
|
20.88
|
96.38
|
五、四川、广东猪肉价格均环比下跌,同比跌幅扩大
本周,四川猪肉周均价为每公斤19.52元,环比下跌2.1%,同比下跌62.8%,较上周扩大1.1个百分点。周初因大体重生猪供应紧张,拉涨标猪的价格;周后期受北方地区生猪价格下跌影响,加之需求疲软,导致生猪及猪肉价格下跌。
本周,广东猪肉周均价为每公斤23.29元,环比下跌2.0%,同比下跌54.1%,较上周扩大1.4个百分点。周前期,本地区大体重生猪供应量减少,支撑生猪价格持续稳定。周后期,生猪销售速度减慢,规模养殖场挺价乏力,调低生猪售价,导致生猪及猪肉价格下跌。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
|
8月16日
|
8月17日
|
8月18日
|
8月19日
|
8月20日
|
宰后均重
|
四川
|
19.38
|
19.68
|
19.68
|
19.53
|
19.33
|
101.20
|
广东
|
23.40
|
23.40
|
23.40
|
23.40
|
22.87
|
102.07
|