食品伙伴网讯 8月12日，浙江省市场监督管理局发布2021年第28期食品安全监督抽检信息，组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品等27类食品654批次样品，检出不合格食品6批次，不合格项目涉及质量指标不达标、微生物污染、农兽药残留超标、重金属污染等。
3批次食品检出质量指标不达标
3批次食品检出质量指标不达标，分别为杭州熙乐汇超市有限责任公司销售的标称浙江古泉酿酒有限公司生产的料酒，氨基酸态氮（以氮计）不符合产品明示标准及质量要求；义乌市念杰超市销售的标称兰溪市梅江烧酒厂生产的梅江红高粱（白酒），酒精度不符合产品明示标准及质量要求；建德市新安江街道王成百货商行销售的标称浙江御香露酒业有限公司生产的杨梅酒，酒精度不符合产品明示标准及质量要求。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；还可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果偏差。
1批次食品检出微生物污染问题
还有1批次食品检出微生物污染问题，为杭州钱塘新区郯鑫副食品商行销售的标称桐乡市香麦食品有限公司生产的奶香包（热加工），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
1批次食品检出农兽药残留超标
还有1批次食品检出农兽药残留超标，为嘉兴市日日旺农产品销售有限公司销售的标称安徽农恒生态农业科技发展有限责任公司生产的乌鸡，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计），在乌鸡中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
除上述不合格产品外，还有1批次食品检出重金属污染问题，为海宁市华联大厦有限公司华联购物中心超市销售的标称绍兴市咸欢食品有限公司生产的梅干菜（农家风味），铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求杭州、嘉兴、绍兴、金华等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求杭州、嘉兴、金华等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上市级市场监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向浙江省市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 检验机构 | 备注 |
| 1 | 桐乡市香麦食品有限公司 | 嘉兴市桐乡市龙翔街道花石东路181号4幢 | 杭州钱塘新区郯鑫副食品商行 | 浙江省杭州钱塘新区九乔农副产品集散地B055号 | 奶香包(热加工) | 100克/袋 | / | 2021/5/26 | 菌落总数║＜10，9.0×10³，＞3.0×10⁵，＞3.0×10⁵，＞3.0×10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 浙江方圆检测集团股份有限公司 | / |
| 2 | 浙江古泉酿酒有限公司 | 萧山区益农镇星联村(原绍兴县夹灶乡) | 杭州熙乐汇超市有限责任公司 | 浙江省杭州市下城区石桥街道华中路249号 | 料酒 | 400ml/袋 | 玉晶泉+图案 | 2021/1/1 | 氨基酸态氮(以氮计)║0.14g/L║≥0.16g/L | 宁波海关技术中心 | / |
| 3 | 绍兴市咸欢食品有限公司 | 浙江省绍兴市越城区斗门镇 | 海宁市华联大厦有限公司华联购物中心超市 | 浙江省嘉兴市海宁市硖石街道南寺街2-1号 | 梅干菜(农家风味) | 125克/袋 | 天天家园及图形商标 | 2020/6/17 | 铅(以Pb计)║1.30mg/kg║≤1.0mg/kg | 舟山市食品药品检验检测研究院 | / |
| 4 | 兰溪市梅江烧酒厂 | 兰溪市梅江镇墩头工业区 | 义乌市念杰超市 | 浙江省金华市义乌市稠江街道龙回新村6幢 | 梅江红高粱(白酒) | 40%V/V 2L/桶 | 赏梅 | 2020/3/18 | 酒精度║34.2%vol║≥39.0%vol | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
| 5 | 安徽农恒生态农业科技发展有限责任公司 | 安徽省宣城市广德县桃州镇高湖社区曹村1号 | 嘉兴市日日旺农产品销售有限公司 | 浙江省嘉兴市中环南路与320国道交叉口西侧水产肉食品批发市场A区3号 | 乌鸡 | / | / | 2021/6/22 | 恩诺沙星║576μg/kg║≤100μg/kg | 舟山市食品药品检验检测研究院 | / |
| 6 | 浙江御香露酒业有限公司 | 浙江省杭州建德市大同镇溪口村 | 建德市新安江街道王成百货商行 | 浙江省杭州市建德市新安江街道新安东路569号 | 杨梅酒 | 22%vol 2.5L/桶 | 御香露及图形商标 | 2020/1/12 | 酒精度║27.6%vol║≤23.0%vol | 浙江公正检验中心有限公司 | / |
（来源：浙江省市场监督管理局）
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