国家食品安全风险评估中心关于公开征求磷脂酶a1�?1种食品添加剂新品种意见_其他_权威发布_食品资讯_食品伙伴罐�/title>

　　根据〉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_4226.html' class='zdbq' title='食品添加剂新品种相关食品资讯' target='_blank'>食品添加剂新品种管理办法》和〉�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1671.html' class='zdbq' title='食品添加剂相关食品资�? target='_blank'>食品添加剁�/a>新品种申报与受理规定》，磷脂酶A1�?秌�a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1660.html' class='zdbq' title='食品工业相关食品资讯' target='_blank'>食品工业�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2825.html' class='zdbq' title='酶制剂相关食品资�? target='_blank'>酶制剁�/a>新品种�?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3195.html' class='zdbq' title='二氧化硅相关食品资讯' target='_blank'>二氧化硅�?种食品添加剂扩大使用范围的申请，其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查（具体情况见附件），现公开征求意见。请�?021�?�?日前将相关意见反馈至我中心邮箱（zqyj@cfsa.net.cn），逾期将视为无意见、�/div>

附件-关于征求磷脂酶A1�?1种食品添加剂新品种相关意�?pdf

附件1

拟征求意见的食品添加剂名協�/div>

　　一、磷脂酶 A1 � 4 种食品工业用酶制剂新品种

序号

酵�/p>

来源

供体

磷脂� A1

Phospholipase A1

米曲霈�/p>

Aspergillus oryzae

红聚颈腔菋�/p>

Valsaria rubricosa

麦芽糖淀粉酶

Maltogenic amylase

地衣芽孢杆菌

Bacillus licheniformis

嗜热脂解地芽孢杆菋�/p>

Geobacillus stearothermophilus

葡糖氧化酵�/p>

Glucose oxidase

李氏木霉

Trichoderma reesei

尼崎青霉菋�/p>

Penicillium amagasakiense

脂肪酵�/p>

Lipase

李氏木霉

Trichoderma reesei

黑曲霉塔宾变秌�/p>

Aspergillus niger var. tubingensis

食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国家标�?nbsp;食品添加�?nbsp;食品工业用酶制剂》（GB1886.174）的规定、�/p>

二、二氧化硅等 6 种扩大使用范围的食品添加剁�/p>

序号

名称

功能

食品分类叶�/p>

食品名称

最大使用量

（g/kg（�/p>

备注

二氧化硅

抗结剁�/p>

04.04.03

其他豆制品（仅限

大豆蛋白粉和调配大豆蛋白粉）

15.0

��

二氧化碳

其他

01.02.02

风味发酵乲�/p>

按生产需要送�/p>

量使�?/p>

��

姜黄

着色剂

06.03.02.04

面糊(如用于鱼咋�/p>

禽肉的拖面糊) � 裹粉� 煎炸粈�/p>

0.25

以姜黄素讠�/p>

乳酸链球

菌素

防腐剁�/p>

04.04.01.03.02

卤制半干豆腐

0.5

��

三氯蔗糖

甜味剁�/p>

04.04.01.05

新型豆制品（大豆

蛋白及其膨化� 品、大豆素肉等（�/p>

0.4

��

植物炭黑

着色剂

01.02.02

风味发酵乲�/p>

5.0

��

04.01.02.05

果酱

三、扩大使用范围的食品工业用加工助剁�/p>

序号

助剂中文名称

助剂英文名称

功能

使用范围

白油（液体石蜡）

white mineral oil

脱模剂、润滑剂

鲜酵母制品加工工艹�/p>

（最大使用量�?nbsp;0.1g/kg（�/p>

日期９�a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-08-06.html">2021-08-06

食品商城，食品产业链内部交易、�/a>

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