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小作物托起大产业 中国热带农业科学院加工所科技助力良姜产业发展

放大字体  缩小字体 时间:2021-07-29 10:31 来源:中国热带农业科学院 原文:
核心提示:“中国良姜看广东、广东良姜看徐闻”。近日,徐闻县举办了首届“良姜文化节”,宣扬良姜文化,打造“中国良姜之都”,展现祖国大陆最南端天然药物的神奇魅力。本次“良姜文化节”由广东省徐闻县良姜产业园牵头实施主体——广东丰硒良姜有限公司和中国热带农业科学院农产品加工研究所(简称“加工所”)联合主办,湛江市广播电视台、湛江市广台媒体服务有限公司承办,李积华所长带领食品加工研究室科技人员出席本次活动。
  “中国良姜看广东、广东良姜看徐闻”。近日,徐闻县举办了首届“良姜文化节”,宣扬良姜文化,打造“中国良姜之都”,展现祖国大陆最南端天然药物的神奇魅力。首届“良姜文化节”活动获得极高关注度,线上消费火爆,短短4个多小时的直播,吸引了超30万人次在线观看。本次“良姜文化节”由广东省徐闻县良姜产业园牵头实施主体——广东丰硒良姜有限公司和中国热带农业科学院农产品加工研究所(简称“加工所”)联合主办,湛江市广播电视台、湛江市广台媒体服务有限公司承办,李积华所长带领食品加工研究室科技人员出席本次活动。
 
  良姜,别名小良姜,又名高良姜,是一种热带多年生长的山姜属食药兼用的植物资源。著名的调味粉——王守义十三香中有一“香”便是良姜,此外,良姜还被大量用于汉药二天油、驱风油、清凉油、万金油等药油生产领域。据了解,良姜还是提取皂素的主要原材料之一,经过加工提取的皂素是医药工业中生产激素类药物所需的中间产品,可以合成120多种药物,是制药行业中用途最广、用量较大的主要原料之一,被医药界称为“药用黄金”。
 
  良姜的主产地为广东湛江的徐闻县,全县种植面积5.7万多亩,产量占全国90%以上,有“良姜之乡”之称。徐闻良姜已成为中国地理标志产品,被誉为“广东十件宝”之一。近十年来,徐闻良姜在加工所科技力量的支撑下,深加工产业蓬勃发展,徐闻良姜由“小作物”发展成了“大产业”。
 
  徐闻县种植良姜的历史悠久,但早年良姜产业以种植业及初级加工为主,存在着机械化程度低、加工方式粗放、加工技术落后、产业标准缺乏、加工利用不足等问题,严重制约了产业发展。针对上述问题,加工所李积华所长带领食品加工研究室科研人员走出实验室,深入产业一线,十年如一日,开展实地调研和技术对接,从良姜产业链中采收、产地加工、功能组分高效利用、精油及纯露多元开发四个方面入手,通过多年科技攻关,突破了良姜成套化收获机械集成研制、无硫提质干制加工技术、提取物制备与多元化开发技术、精油及纯露高效提取与创新利用技术,解决了良姜产业化过程中的技术瓶颈,为推动高良姜产业技术与装备升级提供了技术支撑。
 
  随着良姜产业链的扩展和延伸,加工所也在不断完善良姜生产技术体系。目前,加工所在良姜研究领域已授权专利12件,发表学术论文17篇,出版专著1部,制定标准2项,研发食品、日化系列产品28个,研制相关装备7套。相关技术与装备在广东、广西等省区11家企业和合作社中推广应用,累计示范推广机械化生产面积3万余亩,初加工高良姜片的市场占有率达到70%以上,培育省级龙头企业1个,创建企业品牌1个,培育广东省现代农业产业园1个,近3年累计实现新增产值5.16亿元,为当地农户脱贫增收、企业提质增效做出了突出贡献。
 
  在加工所的技术支撑下,徐闻良姜现代产业链实现了从无到有、从小到大、从弱到强的快速发展。近年来,良姜产业不但形成较大的发展规模,而且逐步形成生产统一化、标准化、基地化。2019年,广东首批省级现代农业产业园名单公布,加工所培育的徐闻县良姜产业园荣登榜首。2020年,加工所与徐闻县良姜产业园共建了国内首个“良姜联合研发中心”,探索“企业+科研+农户+基地”的发展模式,开发了徐闻良姜饮料及富硒系列产品。2021年,徐闻成功举办了首届“良姜文化节”,把徐闻良姜品牌文化建设与当地旅游开发有机结合起来,挖掘徐闻良姜的品牌底蕴,提升徐闻良姜品牌价值。未来,随着国家“乡村振兴战略”的推进,良姜这一“小作物”在科技的助力下,必将托起惠农富农的“大产业”。
日期:2021-07-29
 
 
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