2021??1日至22日,国家
食品安全风险评估中心(以下简?ldquo;
食品评估中心)在
北京召开
发酵食品内源性危害物防控
标准技?a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_2140.html' class='zdbq' title='研讨会相关食品资? target='_blank'>研讨伙/a>。食品评估中心、江南大学、北京工商大学、中粮营养健康研究院、中国检验检疫科学院、天津科技大学、北京市疾控中心、中国调味品协会、中国酒业协会等14家单位代表参加了会议、/div>
食品评估中心骆鹏杰对发酵食品中危害物限量值、检测方法及有关防控技术研究进展等进行汇报和解析。江南大学陈双副教授从酒精饮料、酱油内源性危害物防控技术研究和应用进行了汇报。会议对食品评估中心所研制的真菌毒素、生物胺、氨基甲酸乙酯等快检方法及减控措施方案进行了讨论。对HACCP基础理论及应用、食品中黄曲霉毒素污染控制规范、饮料酒中氨基甲酸乙酯预防控制策进行学习和讨论,会议建议应用所建立的快速识别技术、减控措施结合食品生产工艺开展应用示范化应用工作,为降低发酵食品内源性危害物水平提供技术支持、/div>
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日期9a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-07-27.html">2021-07-27