【培训报道】三体系内审员实操培训—苏州站成功举办

 
       2021年7月22日，由食品伙伴网主办的三体系（ISO9001、HACCP、ISO22000）内审员实操培训-苏州站正式启幕。大暑时节，盛夏已至，上半年最后一期的内审也让大家的学习热情更加高涨。新标换版，自我提升，希望通过三天的学习，大家能了解三个体系的精髓所在，掌握管理体系的基础知识和实际运用，将学到的内容更好运用到今后的工作中。
 

 

　　培训首日，主办方食品伙伴网质量服务部的方老师在致欢迎词，并简单向大家介绍了食品伙伴网，培训正式开始了。

 

　　食品伙伴网的高级讲师任老师，有近二十年的审核经验，培训第一天通过总结归纳的ISO9001:2015质量管理体系的核心特点—数字化解读标准：1个目的、2个模型、3大支柱、5大亮点、7项原则、8个修辞、68项要求展开了此次质量管理体系的培训。任老师结合案例板书讲解了质量体系管理要求，并对企业关注的内部审核进行了详细的讲解，对学员们的问题进行了一一解答，并通过管理评审小组实训练习加深条例理解，将来在企业也能落到实际。

 

　　第二天先进行了开课小测试，事实还是判断？让大家快速打开思路。HACCP体系从食品安全基础知识（GMP/SSOP）展开，继而讲解了HACCP七大原理及标准的理解、HACCP建立实施和改进。GB14881-2013食品生产通用卫生规范中任老师将文件要求、记录要求的内容进行汇总整理，同时介绍其他相关卫生规范要求。并在最后对今年HACCP征求意见稿的变化趋势和主要变化点进行了分析。

 

　　三天的时间非常紧张，认真负责的任老师在课程最初给大家布置了课后作业—酒的HACCP计划实训练习，要求每组学员成立食品安全小组，在第二天对描述原辅包材的特性、终产品特性及预期用途、流程图的绘制及现场验证、列出潜在危害进行分析确定关键控制点、建立CL监控系统纠偏及验证进行小组展开描述。

 

 

　　现场分小组内审员实操演练讲解

 

　　ISO22000体系培训是我们此次培训的最后一个项目，任老师再次以桌子上的矿泉水为例，从特性角度分享了自己近二十年的体系经验，随后介绍了危害的分类（生物性、化学性、物理性危害），ISO22000条款要求、关键变化点解读，文件化信息要求及理解要点后，任老师就昨天预留的作业进行了讲解。此次培训，任老师分享了很多经验知识，让大家能学有所用，有所提升，此次培训也获得了大家一致好评！

 

　　三天紧张的学习后，学员们也都认真的进行了考试，现场每位学员都成绩合格，取得内审员证书，为大家喝彩！

 

　　本次三体系培训圆满举办，感谢任老师辛苦讲解，也非常感谢大家的配合和积极学习，为大家的热情所鼓舞。

 

 

　　五月广州 六月成都、七月苏州

 

　　至此，上半年三期培训——三体系内审实操培训（5月广州，6月成都，7月苏州）圆满结束了。随着每期人员的增加，更加感受到食品人员对知识的需求，对质量管控的重视！食品伙伴网，服务食品人，我们会一如既往的为大家提供优质的课程，关注我们，一起交流学习！