“韩国泡菜”的新名字，能让它卖得更多吗？

　　这两天，有媒体报道说韩国文将“韩国泡菜”的中文译名正式定为“辛奇”，从7月22日开始实施。报道中指出，这是为了避免与四川泡菜混淆。

 

　　其实，这个名字不是现在才出现的。2013年，韩国就曾经把韩国泡菜中译名改为“辛奇”，用以跟中国和日本的泡菜区别开。不过中国市场没有认可，2014年又将“辛奇”改回为原名“泡菜”。

 

　　消息传出，网上一片吐槽。我在微博上做了一个小调查，暂时投票结果如下：

　　从这些投票来看看：

 

　　1、喜欢韩国泡菜的占了46%，大大超出我的想象。在我看来，东北酸菜、四川泡菜、涪陵榨菜都要好吃得多。

 

　　2、喜欢韩国泡菜的人中，把它看做一种“特有发酵食品”而不是“一种泡菜”的占比36%，而不喜欢韩国泡菜的人中，占比只有21%。也就是说，喜欢吃它的人，更倾向于认可它的“独特性”，但在总体上，大多数人还是认为它只是“一种泡菜”而已。

 

　　一个物品在另一种语言里叫什么，一般都是考虑如何更容易被消费者接受，考虑文化或者政治意义的不太多。

 

　　比如猕猴桃起源于中国，被引种到新西兰之后，起初叫Chinese gooseberry，其实猕猴桃跟gooseberry（醋栗）相差很大，但这个名字能够帮助当地人记住这种果子，也就被接受了。到1950年代，新西兰把猕猴桃推向国际，当时是冷战时期，名字里带着Chinese，会影响西方消费者接受，于是新西兰就像另外给它起个名字。最初起名melonette，但是国际市场的消费者不认可，无助于打开销路。最后，新西兰拿出了他们国鸟的名字kiwi，把猕猴桃叫做kiwifruit，就被广为接受了——尽管，猕猴桃跟kiwi（几维鸟）根本不搭边。而到后来，新西兰把他们的猕猴桃卖到中国，你没有用它本来的中国名字“猕猴桃”，也没有用翻译“几维果”，而是另外造了一个“奇异果”，结果得到了中国市场的认可——水果店老板们以及许多消费者，还会强调“奇异果不是猕猴桃”。

 

　　类似的例子其实很多。比如花椒，在美国被叫做“SIchuan pepper”。如果中国要坚持把它翻译成“huajiao”，贸易商人们也会执行（否则进出口报关时会遇到麻烦），但是否有助于销售，就难说了。同样的道理，只要中国愿意，要把白酒翻译成“baijiu”，贸易商们也会遵守，但是否有助于打开国际市场，还未然可知。

 

　　从白酒行业的宣传来看，他们更看重的是强调“白酒”跟其他国家的高度酒是不同的品类，看重的是“名分”。这当然也无可厚非。就像韩国要把泡菜的中文名叫做“辛奇”一样，看中的也是“名分”——至于消费者是否认可，似乎并不是重点考虑的。