今年，广安市市场
监管局尅a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_3720.html' class='zdbq' title='学校相关食品资讯' target='_blank'>学校
食品安全智慧
管理平台纳入民生实事项目，强力推进学栠a href='//www.sqrdapp.com/news/tag_1684.html' class='zdbq' title='食堂相关食品资讯' target='_blank'>食堂智慧监管、/div>
智慧管理。行为可视化，对学校食堂烹饪区、餐具洗消区等关键位置进行AI分析，自动识别抓拍违规行为，时时预警提醒学校，并且将预警次数与考核挂钩。目前，104所学校食堂已完?ldquo;阳光食堂建设，AI智能分析208处。食材追溯化，与学校食材采购平台实现互联互通，打破数据壁垒，连通数据孤岛，实现食材供货商管理、进销存管理、进货查验记录自动生成等功能，做到食品安全全程追溯管理。信息电子化，学校所有信息均在智慧管理平台上传，杜绝假台账、补台账等行为，方便查询、归档、考核、/div>
在线监管。日常检查智慧化，智慧管理平台内置检查要点表，实现对学校食堂清单引导式监管。同时，通过云计算和大数据汇总分析，实现记录自动产生、结果自动评判、效能自动评估、食品安全风险分级自动评分等功能。违法预警智能化，食品经营许可证、健康证、食材过期，平台能自动提前预警，实现后厨操作可识别、可抓拍、可预警、可反馈、/div>
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科学考核。智慧管理平台通过是否存在过期食品、食材溯源率、晨检率、陪餐率等方面对食堂食品安全状况进行评分，每月自动汇总，年底全部汇总进行食安指数考核排名。全面统计分析学校食堂食品安全基础数据，为高效管理、风险防控等科学决策提供依据、/div>
齐抓共管。家长及公众可通过智慧管理平台的微信小程序校餐卫士（公众端?rdquo;随时查阅学校食材来源、清洗消毒、校长陪餐、从业人员每日健康状况等，实时了解食堂食品安全状况?ldquo;校餐卫士（公众端?rdquo;创新设置评价页面，拓宽社会参与校园食品安全治理渠道，有效加强沟通减少纠纷、/div>
日期９a href="//www.sqrdapp.com/news/2021-07-23.html">2021-07-23
地区９/font>
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