中国水产科学研究院黑龙江所“不同蛋白水平对碳酸盐胁迫鲤的影响研究”取得重要进展

　　在国家重点研发计划、国家自然科学基金、国家大宗淡水鱼产业技术体系等项目的资助下，黑龙江水产研究所鱼类营养与饲料研究室开展的“不同蛋白水平对碳酸盐胁迫鲤的影响研究”取得了重要进展，相关研究成果“Carbonate alkalinity and dietary protein levels affected growth performance, intestinal immune responses and intestinal microflora in Songpu mirror carp （Cyprinus carpio Songpu）”发表于JCR 1区杂志《Aquaculture》（https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0044848621007985）。

 

　　我国内陆有大量低洼盐碱水域，淡水养殖鱼类由于在盐碱水域中氨氮排泄受到抑制、抗逆的能量消耗等原因生长缓慢，如何根据碱性水环境鱼类代谢特点，确定鲤鱼在碳酸盐碱度条件下蛋白质需求量，减少养殖水体氮排放是解决该问题的有效手段。本研究发现在15 mmol/L碳酸盐碱的长期胁迫下，饲料蛋白水平由31%升至37%会显著影响鲤鱼生长性能、降低肝胰脏抗氧化酶活性（超氧化物歧化酶、总抗氧化能力等），并通过MLCK信号通路下调紧密连接蛋白（claudin-1、claudin-3、claudin-7等）的基因表达水平影响机体的免疫能力。此外，研究还发现长期碳酸盐碱胁迫条件下饲料高蛋白水平影响厚壁菌门（Firmicutes）的相对丰度和厚壁菌门与拟杆菌门（Bacteroidetes）的比值，改变鲤鱼肠道菌群的组成和结构，从而对其生长和能量利用产生负面影响。