“后厨革命”——南郑区艺苑路、油坊街食品小作坊小餐饮改造提升旧貌换新颜

　　汉中市南郑区大河坎镇是汉江上游的经济重镇，是汉中市“一江两岸”开发建设的重要组成部分和汉中“双百战略”规划的中心区域。辖区内有各类经营户6800户，其中小餐饮、小作坊、小食杂店共计924户。

 

　　今年6月份以来，该镇以奋力冲刺国卫复审、狠抓固卫攻坚为契机，大力推进实施小餐饮小作坊“后厨革命”，鼓励引导辖区180户食品小作坊、小餐饮对其生产加工经营场所实行全面翻新式改造提升，计划年内建成食品“三小”改造提升示范户280户，以创建示范效应带动辖区“三小”食品安全水平整体大幅提升。

 

　　目前已建成的艺苑路食品安全示范街，东起天汉大道经龙岗路，西止南郑大道，共有食品经营户262户，其中小餐饮137户、小作坊12户、小食杂店113户。137户餐饮单位量化分级管理级别全部达到B级以上。

 

　　油坊街农贸市场占地面积10亩，该市场采用功能区划分模式管理，共有食品经营户85户，其中小餐饮31户、小作坊24户、小食杂店30户。镇党委、镇政府以国卫复审为抓手，先后动员引导该市场及其周边35户小餐饮小作坊签订改造提升协议，落实以奖代补政策，激发食品“三小”市场主体整体化、标准化、规范化实施改造，全部达到国卫标准，有力有效提升了辖区食品安全保障水平。