7月16日，安徽省市场监管局召开的落实食品生产企业食品安全主体责任推进会在合肥召开，全省68家食品生产企业集体签订《履行食品安全主体责任承诺书》，公开承诺将严格依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，履行食品安全主体责任，不聘用禁止从事食品生产经营管理工作或担任食品安全管理人员的人员，不生产经营不符合法律、法规、规章和食品安全标准的食品，杜绝不合格原料用于生产加工食品，杜绝不合格食品出厂，保证标签、说明书和广告宣传真实、合法，不含有虚假内容，保证食品顺向可追，逆向可查。
会上，合肥伊利、芜湖双汇、三只松鼠、安徽卫食园4家食品生产企业负责人分别从检验管理、人员培训和食品安全自查、供应链质量管理、食品安全追溯体系建设等不同角度介绍了各自落实食品安全主体责任的经验做法。
近年来，安徽省市场监管局不断建立健全落实企业主体责任体系，制定食品生产企业食品安全主体责任清单，扎实推进食品安全追溯体系建设，严格实行食品安全书面自查、食品安全管理人员监督抽查考核、食品安全公开承诺、设立公示栏落实“吹哨人”制度，全省食品生产企业落实食品安全主体责任的意识和能力不断提升，评价性抽检合格率连续3年保持在98%以上。
下一步，全省各级市场监管部门将坚持监管与服务并重的工作理念，加强对企业的监督检查和指导帮扶，深入排查风险隐患，大力整治突出问题，积极开展质量提升行动，督促企业更高标准地落实食品安全要求，努力实现食品安全和产业发展“双提升”。
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